W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Izakaya 
w Gdańsku. Ostatnio pisaliśmy o Przystanku Orłowo w Gdyni. Za dwa tygodnie w środę opiszemy restaurację Cały Gaweł w Sopocie (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.
2016-03-09 06:12
do Azji przekonali się do tamtejszej kuchni. Chcą jeść potrawy u siebie. Poza tym ceny w tych restauracjach są przystępne i każdy pracujący może wybrać się na obiad.
2016-03-09 06:44
Co to za bełkot? "Każdy pracujący" czyli ochroniarz z parkingu co dostaje 4 na godzinę też?
2016-03-09 07:25
Inaczej 1/30 miesięcznych poborów europejskiego komisarza ze środkowej części kontynentu.
2016-03-09 10:36
wiec moze i rzeczywiscie teraz wszystkich bedzie stac na restauracje....
2016-03-09 07:46
Nie wiedziałem że zupę czy pierogi można zjeść dwoma patykami.
2016-03-09 09:01
Można.
2016-03-09 06:36
I choćby nie wiadomo jak się starała, to jej pisanina na tym portalu tak po prawdzie niczego do rozwoju kulinarnej rewolucji nie wnosi.
Wymieniane w artykułach lokale anie nie są lepsze od innych ani też gorsze, ani w nich specjalnie tani się nie zje, ani często i dobrze, w dodatku niemal wszystkie wyglądają jednakowo a jeśli odbiegają od pewnej normy, chcąc tchnąć rzekomą odmiennością, to sprawiają wrażenie tymczasowości oferując np wyposażenie z palet czy mebli z demobilu zupełnie przypadkiem z sobą połączone.
Trudno zgodzić się z pozytywnym w większości przypadków podejściem autorki do tychże lokali, skoro w większości są to miejsca, które menedżersko i właścicielsko są powiązane z wąską grupą tych samych osób, co powoduje że zmienność szefów kuchni jako najemników, jest ogromna a rzekoma marka lokalu w praktyce nie oznacza nic.
Pośród trójmiejskich kucharzy, krążą już legendy o p. Beacie i naiwności w wiarę narodzenia się lokalnej Gesslerowej.
Cykl trwa już ponad rok i wzbudza coraz większą wesołość, czego życzę w dalsze kontynuacji, bo w końcu znajduje się w dziale rozrywka.
2016-03-09 06:57
Ile to tygodni temu autorka zbeształa Twoją kuchnię, że ciągle się czepiasz? To nie jej wina, że takie lokale się otwierają. Skończ już. Legendy są o tyle prawdziwe, że po takiej recenzji ciężko o wolny stolik w takim miejscu.
2016-03-09 07:10
Bo to nie jest pokaz gastronomi trójmiejskiej a jedynie pokaz wąskiego i tego samego odcinka.
Ponadto, trzeba znać to środowisko znacznie lepiej, by wiedzieć jakie dowcipy o tych recenzjach kursują.
Pani Beata sobie pisze a ja i nie tylko ja, tę pracę komentuję.
Nie piszę np że jest głupia albo to czy tamto, nie, piszę jedynie że ma bardzo wąskie horyzonty smakowe, estetyczne itd, że stara się wejść w specyfikę kulinarną ale akurat nie od tej prawdziwej strony czyli ... od kuchni, więc siłą rzeczy tematykę spłaszcza.
O kucharzach można pisać wiele rzeczy, dobrych, złych i nijakich, także o tym co tworzą, jednak najistotniejszym dla nich parametrem jest satysfakcja że komuś podane dania smakowały, że wyszedł z lokalu najedzony i zadowolony i wcale niekoniecznie z oceną że coś co sporządził jest (jak w powyższej dzisiejszej opini) np udaną wariacją na temat taki to a taki. Kucharz sporządza po prostu danie smacznie albo tylko zjadliwie.
I tylko tak winna być ocena tego co się w lokalach podaje a nie nastrój czy wyrażenie własnych wolt kaskadersko-smakowych.
Te wszystkie popisy słowne p. Beaty i tak są funta kłaków warte, skoro większość odwiedzanych lokali nie jest w stanie przetrwać więcej jak 3 sezony.
Tu leży sedno problemu gastronomi a nie w tym jak ona te ulotne lokale opisze.
2016-03-09 08:41
To jest test klienta bałwanie. Nie test od kuchni
2016-03-09 12:07
"Te wszystkie popisy słowne p. Beaty i tak są funta kłaków warte, skoro większość odwiedzanych lokali nie jest w stanie przetrwać więcej jak 3 sezony."
Te zdanie zawiera ocene wiarygodności testu klieta. Oczywiście można mówić ze to przyziemne, bo prawdziwa kuchnia nie jest dla plebsu, ze takie lokale nie sa po to by sie nażreć jak świnia ale by przeżyć coś nezwykłego, ale restauracja to lokal usługowy i jak usługa z jakiś względów nie odpowiada ludziom to jak widać zycie to werfikuje.
proste prawda?
2016-03-09 14:24
...w prawie każdej "recenzji" dania z makaronem. Pisze "makaron oblepiony sosem".
Ciekawe,kiedy jej się znudzi,no,chyba że wg niej makaron musi być czymś oblepiony;)
2016-03-09 12:34
Smutno się Pana/Pani komentarze czyta co tydzień. co tydzień ta sama frustracja, ta sama żółć. Autor musi być bardzo nieszczęśliwą osobą. i może faktycznie skrzywdzony przez recenzję na trojmiasto.pl ?! Trudno powiedzieć, bo podpisu brak.
Dla wielu osób te recenzje są po prostu ciekawe i wartościowe!
I jakoś nie widzę u PAni Beata aspiracji do organizowania lokalom rewolucji kulinarny... skąd to przypuszczenie?
2016-03-09 12:57
Rewolucji może i nie czyni, natomiast wpisuje się w trend jaki panuje od wielu lat, trend w sumie nie wnoszący niczego do kulinarnych szczytów.
Tu wielu słusznie dostrzega nie samo potępianie p. Beaty ale to, że wali pustymi frazesami i że przełożenia nie ma to żadnego na cokolwiek.
Z kolei jeśli ma opisywać nowe lokali które za niedługo znikną, to tu się powtarza za rubryką którą tworzy cyklicznie p. Stafiej, więc wtórnośc jest tu znacząca.
2016-03-09 06:44
zeby się najeść dwoje dorosłych i dwoje dzieci minimum 200 zł. i tak codziennie raz tu a raz tam? ceny jak w Londynie czy Paryżu, porcje małe, nie, nie to nie dla mnie.
2016-03-09 08:02
Czy to tylko zawistny bełkot "oszukanego pokolenia", co to jak widzi towar na półce to myśli, że wszystko mu się należy?
2016-03-09 08:21
tylko, że w euro....
2016-03-09 10:25
(przynajmniej jeśli mowa o średniej jakości restauracji).
2016-03-10 08:02
Chyba nie byłeś w Londynie czy Paryżu
2016-03-09 08:20
Według autorki dania były co najwyżej przeciętne, często odbiegające od klasyki ( która w kuchni japońskiej jest świętością ), obiekt mający w nazwie "sushi", a w artykule zostało jedynie opisane ( bardzo lakonicznie ) futomaki. Ocena 4,5 . WTF ? Rozumiem, że 4,5 w skali 12 punktowej ?
2016-03-09 08:20
McZestaw BigMac powiększony 18,00
Cheeseburger x2 8,00
Shake czekoladowy duży 6,00
Lody małe 3,50
Kawa Latte 6,00
i chłop najedzony :)
2016-03-09 09:20
jadają tylko podludzie. Pozdrawiam
2016-03-09 09:22
to co opisales to sam syf z cukrem a nie jedzenie. Pewnie masz brzuch jak beben . Nie nalezy zrec lecz jesc. Bulka z maslem i serem jest zdrowsza .
2016-03-09 10:03
Jedzenie produktów zwierzęcych jest niezdrowe, polecam sojser i pieczywo bezglutenowe
2016-03-09 11:29
2016-03-09 10:16
no cóż, kurczak ok ale taki upieczony w domu. Te z rożna kręcą się tam kilka dni, a wcześniej straciły termin przydatności do spożycia w pobliskim makro
2016-03-09 11:13
To właśnie przeżywa swoją drugą młodość.
2016-03-09 13:27
Dworzec Gdynia Główna. Tylko.
2016-03-10 11:39
2016-03-09 12:35
I przeczyszczony....
2016-03-09 19:28
Za te same pieniądze to masz dwa full-wypas zestawy obiadowe w mleczaku.
2016-03-12 11:33
2016-03-12 11:34
2016-03-09 08:35
to chyba jednak sa przystawki, zwlaszcza pierogi, ktore praktycznie na 2-3 razy na lajcie moglbym zjesc. Hehe 15 zl widze grubo. :D
Wole jednak pierogi ruskie chociazby z biedronki kupic taniej, ktorych jest 5x wiecej przy okazji calkiem smaczne
2016-03-09 09:37
te pierogi ruskie z biedronki zasmażana są boskie
2016-03-09 12:38
Taaaaa.... Pyszne... Chrząstki skóry i nie wiadomo co jeszcze.... Mmmmm Pyyyycha!!! No i gumowo plastikowe ciasto. zazdroszczę twoim kubków smakowym...
2016-03-09 14:31
chrząstki w ruskich głąbie?
2016-03-09 14:33
chrząstki i skóry to pewnie w twarogu do tych ruskich?
wracaj do psychiatryka,bo widać jeszcze bredzisz...
2016-03-09 19:24
Rispekt, ziomek...
2016-03-09 08:44
Piękny wystrój!!! W końcu coś innego, gdy zobaczyłam zdjecia jakbym oglądała nocny pejzaż nad rzeką w Japoni. Brawo za pomysłowość, oryginalność i zwyczajnie sztukę zamkniętą w formie użytkowej.
2016-03-09 11:48
Mogłaś się trochę bardziej postarać, żeby nie brzmieć jak ktoś związany z restauracją. Brawo Ty!
2016-03-09 08:44
Pomijajac zwyczajowy belkot pani Beaty Testsmaku (interesujace nazwisko), te porcje to rozumiem tak zeby wk***c zoladek?
2016-03-09 08:50
Kim jest Beata Testsmaku? Jeśli będę podpisywał się Rafał Testsmaku to też moje OBIEKTYWNE oceny restauracji będą wrzucane na trójmiasto.pl..?
2016-03-09 09:25
Jak tyle je to moze jest dużą silną zdrową Beata ) . Pralke wniesie i pierogi zrobi )
2016-03-09 09:47
Jeść się tego nie da, a "obiad" na dwie osoby to tak stówa z hakiem, a potem facet idzie na kebaba, bo głodny : ) A najlepsze jest to, że w Japonii sushi to jedzenie biedoty. No ale u nas jest panie dobrobyt, Europa!
2016-03-09 10:18
Janusz, wracaj do ziemniaków i schabowego z kapuchą.
2016-03-09 11:49
2016-03-09 12:42
To że jest teraz na topie, nie oznacza że samo pochodzenie tych przekąsek wynikało z bogactwa bo wręcz przeciwnie.
Generalnie została tylko przeinaczona składnia dania, ale już nie składniki.
Zwykle było tak, zwłaszcza u zwykłych żołnierzy w zaciągach samurajskich, że mieli z sobą woreczek ryżu, rybę marynowaną w occie ryżowym i wasabi, jako przyprawa a jednocześnie silny środek antybakteryjny.
I tyle w tym daniu elitarności.
2016-07-24 19:21
No dobrze, ale czego to dowodzi? Najsłynniejsza kuchnia świata - francuska - powstała z biedy. A w Rosji kawior jedli najpierw biedni rybacy, którzy nie mogli sobie pozwolić na marnowanie niczego, co można było zjeść :-)
2016-03-09 13:15
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Gdański aktor Piotr Witkowski zagrał w filmie:
Filmy