• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Dokąd na sushi? Trójmiejskie lokale z japońskimi specjałami

Marta Nicgorska
4 czerwca 2013 (artykuł sprzed 10 lat) 

Sushi to nie tylko dania z surowej ryby. Pomysłowość twórców tych japońskich smakołyków nie zna granic.



Smaki Japonii można poznać nie tylko w kraju kwitnącej wiśni. Żeby sięgnąć po kwintesencję japońskiej kuchni wystarczy zajrzeć do któregoś z licznych barów i restauracji sushi w Trójmieście. Pracują w nich sushimasterzy, którzy potrafią wyczarować oryginalne specjały. Nie dajmy się jednak zwieść! Sushi to nie tylko dania z surowych ryb.



Czy próbowałeś(aś) sushi?

W Trójmieście restauracje z kuchnią japońską cieszą się sporą popularnością. W lokalach, gdzie królują kompozycje z marynowanego (zaprawionego octem) ryżu i ryb, panuje ruch. Ale goście przychodzą tu nie tylko po to, by zaspokoić głód, ale także po to, by odkrywać nowe smaki, delektować się zdrową kuchnią, porozmawiać i uraczyć nietypowym alkoholem: winem śliwkowym, sake, japońskim piwem czy whisky.

Restauracje i bary sushi w Trójmieście - wybierz to miejsce, które ci najbardziej odpowiada. A po wizycie i degustacji wszystkie lokale możecie ocenić w naszym serwisie Oceniaj.

Dzisiejsze sushi, które gości na stołach w Europie i znane jest w Polsce, przybrało naprawdę rozwinięte formy - przygotowywane jest nie tylko z ryb surowych, ale także gotowanych, grillowanych, smażonych. Zawiera całą gamę warzyw i owoców.

Czy można mówić o sushi bez ryby? Brzmi kuriozalnie, ale dziś wegetariańskie kompozycje nikogo już nie dziwią i wiele restauracji uwzględnia je w swojej karcie. Wbrew powszechnej opinii sushi powstają nie tylko z ryb. Do ich sporządzenia niezbędny jest ryż, ale dodatki mogą być różnorodne: ryby, owoce morza, warzywa, nawet wołowina.

Trudno zliczyć rodzaje sushi serwowane smakoszom na całym świecie. Najpopularniejszą potrawą jest jednak Nigiri-sushi, formowane z plastrów świeżej ryby i kulek zakwaszonego ryżu. W trójmiejskich sushi barach znajdziemy wszystkie podstawowe formy sushi nigiri i maki w różnych stylach: futomaki, hosomaki, uramaki, gunkanmaki, temaki.

W Hashi Sushi sercem lokalu jest kaiten bar z fosą, w której między łódkami z sushi, pływają karasie. W Hashi Sushi sercem lokalu jest kaiten bar z fosą, w której między łódkami z sushi, pływają karasie.
Idąc szlakiem restauracji japońskich w Trójmieście warto zajrzeć do Hashi Sushi, które mieści się przy ul. Przebendowskich w sercu Orłowa, blisko głównej arterii miasta i w sąsiedztwie galerii handlowej Klif. Dwupoziomowa restauracja, której wnętrza wypełniają barwy drewna, jest przytulna. Zwłaszcza w weekend lokal przeżywa prawdziwe oblężenie. Masterzy uwijają się jak mrówki, przygotowując na oczach klientów zestawy sushi, których w karcie jest całe mnóstwo. Część gości zasiada tradycyjnie przy stoliku na pierwszym poziomie lub wybiera bardziej kameralne miejsce - w sali na dole przeznaczonej do spotkań biznesowych, imprez kameralnych oraz romantycznych kolacji we dwoje. Znaczna część z gości chętnie zajmuje miejsce na górnej kondygnacji, gdzie znajduje się kaiten sushi, czyli bar w kształcie elipsy z pływającymi łódeczkami z potrawami.

W samym sercu Gdyni, w Centrum Gemini, działa Moshi Moshi Sushi. Atutem tego miejsca jest lokalizacja oraz ciekawie i nowocześnie urządzone wnętrze. W menu znajdziemy wiele rodzajów sushi: całe zestawy, a także dania dla dzieci. Jest to jedno z nielicznych miejsc w Trójmieście, gdzie poza sake - najsłynniejszym japońskim alkoholem produkowanym z ryżu, napijemy się również 17-letniej japońskiej whisky Suntory Hibiki. Przy okazji, warto wspomnieć, że do sushi nie powinno zamawiać się sake, bo jak mawiają Japończycy, ryżu nie popija się ryżem. Z sushi najlepiej komponuje się piwo, wino śliwkowe lub zielona herbata.

W Sopocie na Monte Casino ma swoją siedzibę Dom Sushi. Jest to kameralna restauracja ukryta w podwórzu, do którego zaglądają stali bywalcy. Wnętrze restauracji z jasnego drewna nawiązuje do nowoczesnego, minimalistycznego wzornictwa. W lokalu nie znajdziemy tradycyjnych stolików. Sercem lokalu jest kaiten sushi bar. Fosą płyną drewniane łódki, na których znajdują się półmiski z kolorowymi talerzykami. Do każdego dania na łódce przyporządkowany jest odpowiedni kolor talerza i cena. Goście zasiadają na wysokich stołkach barowych ( w sumie lokal posiada 37 miejsc siedzących) i sami sięgają po kompozycje przygotowane specjalnie na ich życzenie.

Dużym plusem tego miejsca jest domowy klimat. Master wciela się w rolę gospodarza domu, umilając klientom pobyt rozmową - chętnie dzieli się swoją wiedzą o kulturze, kuchni czy zwyczajach panujących w Japonii. Kontakt z gośćmi i dialog pozwala poznać ich preferencje i wyczarować dania odpowiadające ich gustom. Flagowym daniem, jakie najczęściej zamawiają klienci, jest Dragon (Płonący Smok).

W przestronnej restauracji Mito Sushi uwagę przyciąga drewniana instalacja imitująca japoński krzew. W przestronnej restauracji Mito Sushi uwagę przyciąga drewniana instalacja imitująca japoński krzew.
W Gdańsku warto wstąpić do otwartego przed miesiącem przy ul. Szerokiej Mito Sushi. W wystroju lokalu połączono japoński minimalizm z europejską wygodą. Uwagę przyciąga imponująca drewniana instalacja imitująca japoński krzew. Szybko odnajdziemy wzrokiem świetnie wkomponowany w otoczenie ceglany mur - to fragment XVI-wiecznego zabytkowego muru miejskiego. W jednopoziomowej restauracji mieści się kilkadziesiąt wygodnych foteli oraz kanapy.

Centralne miejsce lokalu zajmuje bar, gdzie można podglądać masterów w akcji. W bogatym menu znajdziemy, oprócz sushi i tradycyjnych japońskich potraw oraz trunków, szeroki bukiet win. W karcie dań figurują rolki przygotowywane na indywidualne zamówienie tylko przy barze. Można skorzystać z oferty menu albo skorzystać z baru pływającego, gdzie każdy talerzyk oznaczony jest innym kolorem. Restauracja ma swój specjał: sushi serwowane na słodko mające postać deseru.

Przytulne wnętrza lokalnej restauracji Hito Sushi na osiedlu Nowy Horyzont przyciągają nie tylko okolicznych mieszkańców. Przytulne wnętrza lokalnej restauracji Hito Sushi na osiedlu Nowy Horyzont przyciągają nie tylko okolicznych mieszkańców.
Na koniec zaglądamy do Hito Sushi usytuowanej w Borkowie na osiedlu Nowy Horyzont. Lokalizacja tej restauracji sprawia, że mniej sprawdza się w porze lunchu, bardziej tętni życiem po pracy i wieczorami. Restauracja mimo swojego lokalnego charakteru, cieszy się popularnością klientów spoza okolicy - przybywają do niej goście z całego Trójmiasta, w tym wielu mieszkańców Sopotu. Przytulne wnętrza, utrzymane w charakterystycznej dla kraju kwitnącej wiśni harmonii kolorów, pozwalają na relaks. Podniebienia gości podbijają gunkanmaki z tatarem z łososia lub tuńczyka, czyli maki w kształcie łódki z kulką ryżu zawinięte w cienki plaster ogórka.

To tylko klika z kilkunastu trójmiejskich barów i restauracji sushi jakie działają w Trójmieście. Ich pełną listę znajdziecie tutaj: Restauracje i bary sushi w Trójmieście.

Miejsca

Opinie (195) ponad 10 zablokowanych

  • tylko TokoSushi w Rumi!!! (3)

    Spróbujcie zjeść tam.... wspaniałe....pyszne .... i do tego przystępne cenowo, klimatyczny niewielki lokal, gdzie zawsze jest pełno gości, co też świadczy o jakości:))

    • 4 7

    • Reda

      nie w Rumi a w Redzie... poza tym wszystko się zgadza. Polecam

      • 1 0

    • Jasne, REKLAMA :)

      dzieki :)

      • 2 0

    • co za widoki sie z okien rozposcieraja....

      z jednej strony Lidl -jakieś 20m od wejścia, a z drugiej przelotówka na Wejherowo- jakieś 10m od okien. jednak żeby być sprawiedliwym, to polecam ten lokal ze względów kulinarnych z czystym sumieniem.

      • 1 0

  • 77 sushi

    Z moja dziewczyną uwielbiamy sushi! Najbardziej przypadło nam do gustu 77 sushi. Zawsze smacznie i zawsze miła obsługa zarówno w Gdańsku i w Sopocie.

    • 12 4

  • sushi ========ohy-da

    Ciekaw co za nst stolec będzie za 2-3 lata na topie? Cudze chwalicie i żrecie a swego nie znacie.

    • 7 2

  • nie jadłem nigdy z M Donalda, i innych fast-d*pów (1)

    nie zamierzam tez jeść sushi. Mam sie bardzo dobrze na zdrowej polskiej żywności przy małym spożyciu mięsa i tym podobnych padlin

    • 6 4

    • Popieram

      Polskie jedzonko domowe jest bardzo dobre a nie modne, drogie, lansowane, .. sushi

      • 1 1

  • Tylko w Japonii

    Czy w ktorym z tych miejsc pracuja Japonczycy?

    • 4 0

  • TYLKO SUSHI BOX (1)

    najlepsze sushi jadlam w Sushi Box w Fashion House!!!!jest swieze, niesamowicie smaczne i ......tanie!a porcja jest tak przyzwoita ze naprawde mozna sie najesc i zasmakowac!!!Polecam goraco wszystkim smakoszom sushi!warto sprobowac!!!!

    • 2 17

    • bleee

      obrzydliwe, jadłem w weekend i chyba było nieświeże. Pseudosushi...

      • 0 0

  • naerwusy i malkontenci jak dla mni emożecie jeść całe życie schabowe ale już wyluzujcie

    bo oscylować wokół różnych kulinarnych kultur to dla smakosza norma a nie moda

    • 3 2

  • sushi jest zwyczajnie za drogie !!! (1)

    jeśli wyjście dla 2 osób to koszt 150-200 zł , a przy odrobinie wprawy (i dobrej zabawy) można w domu zjeść za niecałą "stówkę" i to dla 4-6 osób wliczając w to alkohol, to jaki jest argument by to jeść w lokalu ?? chyba tylko snobizm i chęć pokazania się na mieście

    • 7 2

    • A może po prostu ktos ma ochote wyjsc z domu i w milej atmosferze zjesć i porozmawiac z druga soba ,a nie siedziec w domu i marneac czas zeby zaoszczedzic 50 zl....

      • 2 3

  • Sushi w Polsce, tia, jasne, raczej marna imitacja mrożonek sushi

    • 6 4

  • polecam sushi77!!!

    Kucharze spisują się na medal, przecudne sushi i najbardziej ubóstwiane przez mnie pierożki z krewetkami! Kelnerki są tak miłe, że zdajesz sobie sprawę, iż motto KLIENT NASZ PAN jest u nich na pierwszym miejscu- brawo dziewczyny!. Uwielbiam ten lokal i jak tylko mam okazje, wpadam i zajadam się cudowną kuchnią.
    POLECAM!!!!!!

    • 10 3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Targi Rzeczy Ładnych

15 zł
Kup bilet
targi

Wielka Szama na Stadionie - wielkie otwarcie sezonu w Gdańsku! (12 opinii)

(12 opinii)
street food

Kwiat Jabłoni "Nasze ulubione kluby" (8 opinii)

(8 opinii)
pop

Najczęściej czytane

Sprawdź się

Sprawdź się

Który z trójmiejskich wokalistów wziął udział w drugiej edycji programu "Azja Express"?