• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Konkurs dla domowych piwowarów

30 stycznia 2016 (artykuł sprzed 8 lat) 

Warzysz piwo w domu i nie boisz się eksperymentować ze stylami? Ten konkurs jest właśnie dla ciebie. Browar Miejski Sopot czeka na najlepsze piwo stworzone przez domowego piwowara. Zwycięzca weźmie udział w profesjonalnych warsztatach, podczas których uwarzone zostanie 1000 litrów jego piwa, a sam otrzyma 50-litrową beczkę.



Od kilku lat trwa w Polsce piwna rewolucja. Na sklepowych półkach mnożą się nowe gatunki piw stworzone przez browary rzemieślnicze. Jak grzyby po deszczu powstają minibrowary restauracyjne. Pojawia się też coraz więcej piwowarów amatorów warzących swoje trunki w domu.

To właśnie do nich skierowany jest konkurs organizowany przez Browar Miejski Sopot przy ul. Bohaterów Monte Cassino 35 zobacz na mapie Sopotu. Zadaniem piwowara jest stworzenie piwa dolnej bądź górnej fermentacji o ekstrakcie między 10 a 16 stopni Plato, goryczce do 50 IBU oraz kolorze do 30 EBC.

Piwo będzie oceniało jury w składzie: zarząd Browaru oraz piwowarzy. Minimalna ilość nadesłanego piwa to 4-5 butelek 0,5l lub 7-8 butelek 0,33l. Do nadesłanego piwa należy załączyć sposób warzenia (metodę) oraz listę składników użytych do warzenia. Piwo należy dostarczyć do Browaru Miejskiego w Sopocie do 15 marca 2016.

Wyniki konkursu pojawią się do 31 marca na facebooku browaru.

- Nagrodą będą wspólne, profesjonalne warsztaty piwne, podczas których zwycięzca uwarzy dwie warki po 500 litrów zwycięskiego piwa wraz z piwowarami z Browaru Miejskiego Sopot. Ponadto, otrzyma w prezencie 50 litrową beczkę tego piwa. Następnie zwycięskie piwo zostanie wypromowane podczas sprzedaży 1000 litrów w Browarze Miejskim Sopot - mówi Robert Płomiński, General Manager.

- Piwo powinno być pijalne, zbalansowane, wyraźne w smaku i aromacie, ale nie w sposób przytłaczający. Dozwolony jest każdy styl piwny jednakże aromaty w piwie powinny być ułożone, a receptura przemyślana. Nie wyklucza się użycia przypraw, słodów specjalnych np. słody wędzone drzewem bądź torfem, chmielenia na zimno, użycia surowców niesłodowanych - radzi radzi Adam Żemetro, Główny Piwowar. - Pomocnym w ocenie piwa będzie określenie stylu wg wytycznych BJCP 2015 [Beer Judge Certification Program - instytucji zajmującej się kategoryzacją stylów piwa - red.] lub nawiązanie do tych wytycznych, jeżeli piwo w znacznym stopniu od nich odbiega.
Browar Miejski Sopot, to mini browar restauracyjny, w którym od podstaw warzonych jest kilka rodzajów piw według własnych, wyselekcjonowanych receptur. W browarze serwowana jest również tradycyjna polska kuchnia, ze szczególnym akcentem na etniczną kuchnię kaszubską. Jest on również lokalnym producentem butelkowanego piwa regionalnego.

W Browarze Miejskim Sopot warzone są następujące piwa: American Red (styl: American India Pale Ale), Pszeniczne, Pils, Ciemne (India Black Ale), które zdobyło złoty medal na Golden Beer Poland 2015. Dodatkowo, w edycji limitowanej, dostępny jest Stout Imperialny oraz Grand Quadrupel.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Opinie (6)

  • W jury będzie Kopyr?

    • 5 5

  • super pomysl!

    Coraz więcej osób zajmuje się domowym piwowarstwem i na tyle pewnie się czuje, że chciałoby spróbować swoich sił w czymś poważniejszy i przed fachowymi sedziami.

    • 5 1

  • kupuje mocnego donnera i eksperymentuje (1)

    moge startowac?

    • 1 2

    • rąbnil volta...

      dobrze ci zrobi

      • 3 0

  • co to są słody wędzone drzewem/ (1)

    • 0 0

    • Słody wędzone

      Inaczej suszone dymem, mięso ugotowane na parze smakuje tak jak w oryginale, uwędzone dymem juz zupełnie inaczej. Tak samo jest ze slodami, ale i serami żółtymi. Dymić w wędzarni możesz drzewem olchowym, bukowym , dębowym, wisniowym, torfem.
      Niestety generuje to wysoką ilość substancji szkodliwych, pisząc wprost rakotwórczych.
      Chociaż teraz zastępuje się to aromatem i smakiem wędzarniczym, by to ograniczyć.

      • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Targi Rzeczy Ładnych (2 opinie)

(2 opinie)
15 zł
Kup bilet
targi

Wielka Szama na Stadionie - wielkie otwarcie sezonu w Gdańsku! (12 opinii)

(12 opinii)
street food

Kwiat Jabłoni "Nasze ulubione kluby" (11 opinii)

(11 opinii)
pop

Najczęściej czytane

Sprawdź się

Sprawdź się

Przy jakiej ulicy w Gdyni znajduje się jedyny w Trójmieście Klub Bluesowy?