Wiadomości

stat

Oryginalny ramen (i nie tylko) w New Kansai Sushi

O jakość dań w New Kansai Sushi dba dyplomowany sushi chef Bartosz Polak (z prawej).
O jakość dań w New Kansai Sushi dba dyplomowany sushi chef Bartosz Polak (z prawej). mat. prasowe

Coraz bardziej popularna i poszukiwana przez smakoszy japońska zupa ramen to nowość w restauracji New Kansai Sushi w Gdańsku. Zjemy tutaj także między innymi niezmiennie cenione od lat, klasyczne sushi przygotowywane przez jednego z dwudziestu dyplomowanych sushi chefów w Polsce.



Restauracja New Kansai Sushi funkcjonuje w lokalu przy ul. Jana Heweliusza 13-15 zobacz na mapie Gdańska od 2008 r. Wcześniej przez dwa lata działała przy ul. Ogarnej i była jednym z pierwszych lokali z japońską kuchnią otwartych w Gdańsku. W karcie znajdziemy przede wszystkim klasyczne sushi, z którego restauracja słynie. Oprócz tego menu oferuje potrawy z innych zakątków Azji oraz dania kuchni fusion inspirowane orientalnymi smakami.

- Nowością w karcie jest japoński rosół ramen. To coraz bardziej popularne i modne w całej Polsce danie - opowiada szef New Kansai Sushi Bartosz Polak. - Proces jego gotowania jest długotrwały i skomplikowany. Nasz ramen testowali Japończycy, a po ich uwagach dopracowaliśmy recepturę, aby była jak najbardziej zbliżona do oryginału. Gość otrzymuje talerz aromatycznej zupy, między innymi z dodatkiem boczku chashu i półpłynnego jajka.
Miłośnicy japońskich smaków powinni również spróbować innej nowości - katsudon, czyli wieprzowiny w chrupiącej panierce panko, podawanej w słodkim sosie, z ryżem i jajkiem. Daniem, które zyskało już grono oddanych fanów jest zupa tajska oraz maguro zuke, czyli marynowany w sosie sojowym, mirinie i sake świeży tuńczyk.

- Nasze sushi podawane jest bez zbędnych udziwnień. To kwintesencja japońskiej klasyki i prostoty. Wyróżniają nas bardzo dobrej jakości produkty oraz harmonia smaku w proponowanych przez nas daniach. Za to też jesteśmy przez naszych gości cenieni - mówi Bartosz Polak.
Tajniki przygotowywania sushi szef gdańskiego lokalu poznał dogłębnie. Jest bowiem jedynym w Gdańsku i jednym z dwudziestu w całej Polsce sushi chefów, który ukończył międzynarodowe Seminarium Wiedzy o Sushi, prowadzone przez World Sushi Skills Institute i przed japońską delegacją zdał egzamin na dyplomowanego sushi chefa. Warto dodać, że to jedyny tego typu dyplom honorowany przez japoński rząd.

Restauracja znajduje się przy ul. Jana Heweliusza od ośmiu lat.
Restauracja znajduje się przy ul. Jana Heweliusza od ośmiu lat. mat. prasowe
Restauracja jest przystosowana dla osób niepełnosprawnych oraz przyjazna dla zwierząt. Bez obaw wybrać można się tam także z dzieckiem - lokal dysponuje menu dla najmłodszych, a na miejscu jest kącik z zabawkami i przewijak. Goście mogą korzystać z wi-fi.

New Kansai Sushi czynne jest od poniedziałku do soboty w godz. 12-22, a w niedzielę w godz. 12-20. Rezerwacje pod numerem telefonu 58 321-77-77. Istnieje również możliwość dostawy do domu czy biur. Zamówienia można składać na stronie www.zamawiamsushi.pl oraz na stronie www.newkansaisushi.pl.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Opinie (14)

Dodaj opinię

Dodaj opinię

Odpowiedz

STOP Hejt! Przemyśl swoją opinię

Regulamin dodawania opinii

zamknij

Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

19

listopada

22. Festiwal Jazz Jantar Gdańsk, Klub ŻAK

23

listopada

Złoty Jubileusz 50 lat na 1... Gdańsk, Filharmonia Bałtycka

29

listopada

Łąki Łan Gdańsk, Stary Maneż

Kultura

Muzyka Hansa Zimmera w Ergo Arenie
Muzyka Zimmera w Ergo Arenie
Nocne spacery po Siedlcach. Narracje
Nocne spacery po Siedlcach. Narracje

Kulinaria

Arco by Paco Pérez: hiszpańska kuchnia z widokiem na Gdańsk
Arco by Paco Pérez: kuchnia z widokiem
Serce do garów. Szefowie kuchni gotowali w szczytnym celu
Kolacja charytatywna "Serce do garów"

Planuj z nami tydzień

Narracje, półmaraton i muzyka Hansa Zimmera. Planuj tydzień
Narracje i muzyka Hansa Zimmera

    Najczęściej czytane

    Sprawdź się

    Znane gdańskie piwo, produkowane od 1449 to: