- 1 Planuj Tydzień: imprezy i majówka (6 opinii)
- 2 Kartonowy Dawid Podsiadło jak żywy (17 opinii)
- 3 Zamknięto jedyną ukraińską dyskotekę (144 opinie)
- 4 Festiwal filmowy w odmienionej formule (4 opinie)
- 5 Spektakle z Trójmiasta w Teatrze Telewizji (10 opinii)
- 6 Męskie Granie 2024: wykonawcy i bilety (72 opinie)
Poznaliśmy twórców najlepszych domowych piw
Piwowarzy prezentowali swoje wyroby podczas konkursu, który w weekend odbył się w Domu Uphagena w Gdańsku.
Alkohol o charakterystycznym smaku goryczy, zaliczany do trójki najczęściej spożywanych napojów na świecie - to oczywiście piwo. W dzisiejszych czasach w zaciszu własnego lokum tylko nieliczni podejmują się produkcji w swoim mini browarze. W miniony weekend w Gdańsku, podczas finału VI Konkursu Piw Domowych im. Sławomira Pahlke, nagrodzono najlepszych domowych browarników. Główny laur trafił do... kobiety.
W minionych edycjach tych kategorii było zdecydowanie więcej. W tym roku organizatorzy postanowili jednak w ten sposób uczcić pamięć patrona konkursu, Sławomira Pahlke, człowieka, który za życia oddany był piwowarstwu.
- Grand Imperial Porter z Browaru Amber był ostatnim "piwnym dzieckiem" Sławomira Pahlke. To było ostatnie piwo, które za życia wprowadził na rynek, stąd taki wybór kategorii - wyjaśnia organizator konkursu, Marek Skrętny z Browaru Amber.
Wyboru najlepszego piwa dokonało jury składające się z pięciu sędziów. - O jury można powiedzieć, że jest to chyba najlepszy skład, jaki można sobie wyobrazić w Polsce - przekonywał Skrętny. Na czele kapituły stanęła Agnieszka Wołczaska-Prasolik, a zestawienie uzupełnili cenieni w branży browarniczej: Maciej Chołdrych, Roman Kotlewski, Rafał Kowalczyk i Andrzej Sadownik.
Sędziowie konkursu degustowali i oceniali w sumie dziesięć różnych porterów nadesłanych z całej Polski. Każdy z uczestników przysłał do trójmiasta po cztery butelki własnego wyrobu. Jurorzy skrzętnie i dokładnie celebrowali każdy łyk spożywanego piwa. Ocena wytworu jednego domowego browaru zajmowała około 20 minut.
- Piwa oceniane są pod wieloma względami. Najważniejsza jest zgodność piwa z cechami gatunku porter. Istotne jest, czy wszystkie parametry współgrają, czy piwo nie ma wad - wyjaśniała przewodnicząca jury, Agnieszka Wołczaska-Prasolik.
- Kryteria, które są dla nas kluczowe to smak, zapach i strona wizualna. Pijemy patrząc na piwo, pijemy wąchając je i smakując. Generalnie liczy się jakość - dodawał piwoznawca Maciej Chołdrych.
Organizatorzy zadbali również o obiektywne warunki dla konkursowych trunków. - Każdy gatunek piwa ma swoją optymalną temperaturę spożycia. W przypadku konkursowego portera, które jest piwem gęstym i mocnym, temperatura powinna wynosić około 12 stopni. Przy takiej temperaturze najlepiej można wyczuć wszystkie aromaty i smaki - tłumaczyła przewodnicząca jury.
Jurorzy zgodnie podkreślali, iż poprzeczka tegorocznej edycji została podniesiona bardzo wysoko, a o wyborze najlepszego portera bałtyckiego zadecydowały niuanse. Zwycięski laur trafił do Agnieszki Łopaty, piwowarki, która wielokrotnie zwyciężała w podobnych konkursach.
Triumfatorka szóstej odsłony konkursu o tytuł twórcy najlepszego domowego piwa spędzi wraz z osobą towarzyszącą weekend w SPA. Będzie mogła również na własne oczy przekonać się, jak wygląda procedura warzenia piwa w browarze Amber.
Nie bez przyczyny kapituła VI Konkursu Piw Domowych zebrała się w Domu Uphagena przy ul. Długiej. - Miejscem chcieliśmy nawiązać do lat, w których gdańskie piwowarstwo było u szczytu swojego rozwoju i przeżywało złoty okres - opowiada organizator.
Organizatorzy już teraz zapraszają na kolejną edycję konkursu w przyszłym roku. Prawdopodobnie podtrzymana zostanie kategoria "porter bałtycki", gdyż ostatnimi czasy ten gatunek piwa cieszy się sporą popularnością wśród smakoszy.
Wydarzenia
Opinie (53)
-
2012-11-27 15:07
Jakie trzeba spełnić kryteria by zostać piwnym kiperem? (3)
Wie ktoś?
- 3 2
-
2012-11-29 11:13
trudne
-bardzo dobry smak i węch zostanie sprawdzony na poczatku aby sprawdzic czy wogóle są jakieś nadzieje na to że będziesz piwnym kiperem,
-jak masz skłonnosci do alkoholizmu do praca nie dla ciebie - piwo musisz przełykać
-dwa lata trwające szkolenie uczace coraz bardziej wyszukanych smaków i zapachów czy np. kwaskowata nutka którą wyczuwasz jest załozona, czy efektem psucia się piwa.- 0 0
-
2012-11-27 15:23
mieć mocną głowę i duży pęcherz (1)
sesee
- 8 3
-
2012-11-27 18:37
i umieć wypuszczać bańki nosem
to podstawa
- 0 1
-
2012-11-27 18:45
Macek (2)
A co robił Macek w tym czasie?
- 0 0
-
2012-11-27 23:11
(1)
browarpiwna.pl/aktualnosci/
to robił :)- 0 0
-
2012-11-28 22:57
Macąg
aa to luz
- 0 0
-
2012-11-27 17:03
"Główny laur trafił do... kobiety." - droga redakcjo- to seksistwoski tytul!!!! (9)
czyzby KOBIETA nie mogla/nie umiala wedlug was warzyc piwa???? i stad ten zalosny tytul?!?!
zal mi was...zwlaszcza autora, a przy tym tych, ktorzy material zatwierdzali do publikacji...- 7 18
-
2012-11-27 20:52
Weź się uspokój... kobieto. (3)
- 4 1
-
2012-11-28 09:24
masz tylko 20 lat sadzac po nicku, ... chlopcze (2)
- 0 1
-
2012-11-28 17:30
Matura z matematyki kupiona na bazarze?
- 1 0
-
2012-11-28 11:13
Sądząc po bystrości niczego Ci nie brakuje, jesteś 100% feministką.
- 1 0
-
2012-11-27 19:12
matka siedzi z tyłu
- 6 2
-
2012-11-27 18:54
Nie oszukujmy się, że kobiety (ogół) miłośniczkami piwa, nie mówiąc o koneserstwie czy produkcji (1)
To tak, jakby kobieta wygrała laur górnictwa. Niech mamusia już się nie buntuje, tylko piwo przygotuje.
- 9 3
-
2012-11-27 19:06
znam sporo babek i wszystkie LUBIA PIWO!
FACECI TO CZESTO WHISKY ALBO WODKE
- 1 2
-
2012-11-27 17:57
(1)
To jak trzeba było napisać? Do mężczyzny płci żeńskiej?
- 9 2
-
2012-11-27 18:28
wystarczylo: konkurs wygrala Pani...XY
bez wielokropka.....
- 2 5
-
2012-11-28 10:12
Browar Amber (1)
Amber Produkuje piwo w Bielkówku /Mam nadzieję że wodę nie czerpie z Raduni?
- 0 0
-
2012-11-28 13:24
Straszyn bliżej a i tak mają chyba własne ujęcie głębinowe
- 0 0
-
2012-11-28 13:18
heineken czyli siki weroniki :)
- 1 0
-
2012-11-27 16:57
amber red (5)
co sie dzieje z amberem red? dlczego go nie mozna kupic nigdzie?
- 2 0
-
2012-11-27 18:13
Remus (2)
takie piwo ambera rumus jeszcze bylo i tez teraz nigdzie nie mozna dostac-produkuja to jeszcze?
- 0 0
-
2012-11-27 20:22
REMUS (1)
jest w monopolu osiedlowym w Sopocie na Łokietka.
- 0 0
-
2012-11-28 08:41
Remus
Dzieki!! sprawdzilem-byl!!
- 0 0
-
2012-11-27 23:14
chyba się warzy dopiero
Jak się pytałem ostatnio w sklepie, to powiedzieli, że nawet w hurtowni nie ma red'a, więc może dopiero warzą w browarze nową partię?
- 0 0
-
2012-11-27 18:29
można...Gdynia Centrum
na roku Świętojańskiej i Traugutta, mały sklepik (jest od dawna)
- 0 0
-
2012-11-28 08:31
Tyskie jest chyba najlepsze obecnie
- 0 4
-
2012-11-28 07:32
czekam na metryczkę :-) Agnieszka - pozdrawiam i gratuluję. Tak wogóle zapraszam do Almy 6 grudnia na 18:00 -premiera Rauchbocka.
- 4 0
-
2012-11-28 07:08
polecam to hobby, jest niezla zabawa:] wczoraj zabutelkowalem
american india pale ale, bedzie pyyychota:) szkoda tylko, ze o konkursie nic nie wiedzialem.
- 0 0
-
2012-11-27 22:00
tylko keniger
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.