- 1 Planuj Tydzień: imprezy i majówka (10 opinii)
- 2 Kartonowy Dawid Podsiadło jak żywy (18 opinii)
- 3 Zamknięto jedyną ukraińską dyskotekę (145 opinii)
- 4 Festiwal filmowy w odmienionej formule (5 opinii)
- 5 Spektakle z Trójmiasta w Teatrze Telewizji (10 opinii)
- 6 Grają przeboje największych gwiazd (1 opinia)
Poznaliśmy twórców najlepszych domowych piw
Piwowarzy prezentowali swoje wyroby podczas konkursu, który w weekend odbył się w Domu Uphagena w Gdańsku.
Alkohol o charakterystycznym smaku goryczy, zaliczany do trójki najczęściej spożywanych napojów na świecie - to oczywiście piwo. W dzisiejszych czasach w zaciszu własnego lokum tylko nieliczni podejmują się produkcji w swoim mini browarze. W miniony weekend w Gdańsku, podczas finału VI Konkursu Piw Domowych im. Sławomira Pahlke, nagrodzono najlepszych domowych browarników. Główny laur trafił do... kobiety.
W minionych edycjach tych kategorii było zdecydowanie więcej. W tym roku organizatorzy postanowili jednak w ten sposób uczcić pamięć patrona konkursu, Sławomira Pahlke, człowieka, który za życia oddany był piwowarstwu.
- Grand Imperial Porter z Browaru Amber był ostatnim "piwnym dzieckiem" Sławomira Pahlke. To było ostatnie piwo, które za życia wprowadził na rynek, stąd taki wybór kategorii - wyjaśnia organizator konkursu, Marek Skrętny z Browaru Amber.
Wyboru najlepszego piwa dokonało jury składające się z pięciu sędziów. - O jury można powiedzieć, że jest to chyba najlepszy skład, jaki można sobie wyobrazić w Polsce - przekonywał Skrętny. Na czele kapituły stanęła Agnieszka Wołczaska-Prasolik, a zestawienie uzupełnili cenieni w branży browarniczej: Maciej Chołdrych, Roman Kotlewski, Rafał Kowalczyk i Andrzej Sadownik.
Sędziowie konkursu degustowali i oceniali w sumie dziesięć różnych porterów nadesłanych z całej Polski. Każdy z uczestników przysłał do trójmiasta po cztery butelki własnego wyrobu. Jurorzy skrzętnie i dokładnie celebrowali każdy łyk spożywanego piwa. Ocena wytworu jednego domowego browaru zajmowała około 20 minut.
- Piwa oceniane są pod wieloma względami. Najważniejsza jest zgodność piwa z cechami gatunku porter. Istotne jest, czy wszystkie parametry współgrają, czy piwo nie ma wad - wyjaśniała przewodnicząca jury, Agnieszka Wołczaska-Prasolik.
- Kryteria, które są dla nas kluczowe to smak, zapach i strona wizualna. Pijemy patrząc na piwo, pijemy wąchając je i smakując. Generalnie liczy się jakość - dodawał piwoznawca Maciej Chołdrych.
Organizatorzy zadbali również o obiektywne warunki dla konkursowych trunków. - Każdy gatunek piwa ma swoją optymalną temperaturę spożycia. W przypadku konkursowego portera, które jest piwem gęstym i mocnym, temperatura powinna wynosić około 12 stopni. Przy takiej temperaturze najlepiej można wyczuć wszystkie aromaty i smaki - tłumaczyła przewodnicząca jury.
Jurorzy zgodnie podkreślali, iż poprzeczka tegorocznej edycji została podniesiona bardzo wysoko, a o wyborze najlepszego portera bałtyckiego zadecydowały niuanse. Zwycięski laur trafił do Agnieszki Łopaty, piwowarki, która wielokrotnie zwyciężała w podobnych konkursach.
Triumfatorka szóstej odsłony konkursu o tytuł twórcy najlepszego domowego piwa spędzi wraz z osobą towarzyszącą weekend w SPA. Będzie mogła również na własne oczy przekonać się, jak wygląda procedura warzenia piwa w browarze Amber.
Nie bez przyczyny kapituła VI Konkursu Piw Domowych zebrała się w Domu Uphagena przy ul. Długiej. - Miejscem chcieliśmy nawiązać do lat, w których gdańskie piwowarstwo było u szczytu swojego rozwoju i przeżywało złoty okres - opowiada organizator.
Organizatorzy już teraz zapraszają na kolejną edycję konkursu w przyszłym roku. Prawdopodobnie podtrzymana zostanie kategoria "porter bałtycki", gdyż ostatnimi czasy ten gatunek piwa cieszy się sporą popularnością wśród smakoszy.
Wydarzenia
Opinie (53)
-
2012-11-27 17:03
gdansk slynal z piwowarstwa
malo kto o tym wie i pamieta
- 3 0
-
2012-11-27 18:08
(1)
ja tez poprosze o info jakie kryteria trzeba spelnic zeby zostac kiperem i czy na kolejnej edycji konkursu beda do degustacji wystawione piwa Ambera?
- 0 0
-
2012-11-27 19:37
kryteria
kryteria na stronie: www.pspd.org.pl/catpages/kurs-sedziowski-pspd
- 0 0
-
2012-11-27 18:45
Macek (2)
A co robił Macek w tym czasie?
- 0 0
-
2012-11-27 23:11
(1)
browarpiwna.pl/aktualnosci/
to robił :)- 0 0
-
2012-11-28 22:57
Macąg
aa to luz
- 0 0
-
2012-11-27 20:20
...
Tylko Harde...A pamiętacie Top Mocne ??? ;)
- 1 0
-
2012-11-27 22:00
tylko keniger
- 0 0
-
2012-11-28 07:08
polecam to hobby, jest niezla zabawa:] wczoraj zabutelkowalem
american india pale ale, bedzie pyyychota:) szkoda tylko, ze o konkursie nic nie wiedzialem.
- 0 0
-
2012-11-28 07:32
czekam na metryczkę :-) Agnieszka - pozdrawiam i gratuluję. Tak wogóle zapraszam do Almy 6 grudnia na 18:00 -premiera Rauchbocka.
- 4 0
-
2012-11-28 08:31
Tyskie jest chyba najlepsze obecnie
- 0 4
-
2012-11-28 10:12
Browar Amber (1)
Amber Produkuje piwo w Bielkówku /Mam nadzieję że wodę nie czerpie z Raduni?
- 0 0
-
2012-11-28 13:24
Straszyn bliżej a i tak mają chyba własne ujęcie głębinowe
- 0 0
-
2012-11-28 13:18
heineken czyli siki weroniki :)
- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.