• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Ruszył browar restauracyjny w Barbadosie

21 lipca 2013 (artykuł sprzed 10 lat) 

Gdańsk ma nowy browar restauracyjny. W sobotę rozlano pierwsze piwo z browaru Lubrow, znajdującego się w restauracji Barbados.



Nie piwo od wielkich koncernów, ale właśnie małe, regionalne, często wręcz miejskie, browary rewolucjonizują ostatnio polski rynek piwowarstwa. Powód jest prosty. Żadne maszyny w fabryce piwa nie zastąpią kunsztu, wiedzy i - co najważniejsze - smaku doświadczonego piwowara, który złocisty trunek warzy pod swym czujnym okiem. Nic więc dziwnego, że coraz popularniejsze stają się restauracje, gdzie można napić się warzonego na miejscu piwa.

W Trójmieście takie lokale można policzyć na palcach jednej ręki. Do listy tutejszych browarów restauracyjnych właśnie dołączył browar Lubrow i trunek przygotowywany w gdańskiej restauracji Barbados. Od kilku miesięcy, niemal na oczach klientów, przy ul. Karmelickiej 1, powstawało browarnicze zaplecze.

Sercem i mózgiem całego przedsięwzięcia jest właściciel, Tomasz Lubocki, który połączył browarniczą pasję, wiedzę i zaangażowanie, by zrealizować swoje największe marzenie, czyli otwarcie własnego browaru, który produkowałby piwo nieprzesiąknięte chemią, nawiązujące do dawnych tradycji jakością i smakiem.

Jako pierwszy w Polsce, browar posiada warzelnię wykonaną z polerowanej stali nierdzewnej, co doskonale współgra z wystrojem i nowoczesnym designem restauracji. Warzelnia znalazła się w centralnym punkcie lokalu tak, by każdy gość odwiedzający restaurację mógł bez problemu podpatrzeć, jak powstaje piwo. Imponujące tanki wyszynkowe oraz fermentacyjno-leżakowe zostały wyeksponowane w dwóch dolnych salach poziomu klubowego lokalu, dzięki czemu panujący tam swobodny, klubowy klimat zyskał dodatkowy, wyjątkowy charakter.

W sobotę rozlano pierwsze kufle Lubrowa.

W czasie imprezy można było spróbować piwa lanego prosto z tanku, skosztować piwnych zakąsek, wziąć udział w konkursach o piwie oraz wysłuchać opowieści piwowarów na temat nowego browaru.

- Wszystkie nasze piwa są niepasteryzowane, niefiltrowane i w żaden sposób nieutrwalane - mówi główny piwowar Zenon Niderla, który w browarze Lubrow warzy wspólnie z pomocnikiem Filipem Paprockim. - Serwowane są wprost z tanku leżakowego. Naturalnie mętne, zawierają bogactwo składników aromatyczno-smakowych, wytwarzanych w procesie fermentacji, przy użyciu wody, słodu jęczmiennego, chmielu i drożdży.

W stałej ofercie restauracji Barbados są cztery rodzaje piwa. Najpopularniejszego, jasnego Pilsa reprezentuje piwo Szybka Kolejka Miejska. To tradycyjny lager o złocistej barwie oraz orzeźwiającej goryczce (zawartość ekstraktu 11,8°, zawartość alkoholu ok. 5,1 proc.).

Napijemy się tutaj również coraz bardziej popularnego w Polsce piwa w stylu India Pale Ale. Zachmielacz Trójmiejski ma treściwy smak oraz przewagę bogatych aromatów słodowych nad goryczką (zawartość ekstraktu 17,5°, zawartość alkoholu ok. 7,5 proc.).

Szukający jeszcze mniej standardowych wrażeń powinni sięgnąć po Trójmiejskie Piwniczne. To naturalnie mętne piwo dolnej fermentacji w stylu Kellerbier z Górnej Frankonii. Bursztynową barwę oraz pełny słodowy smak zawdzięcza połączeniu wielu specjalnych słodów jasnych oraz karmelowych (zawartość ekstraktu 12,5°, zawartość alkoholu ok.5,3 proc.).

Miłośnicy piwa ciemnego dostaną natomiast Karmelickie. Ze względu na wyraźny smak oraz aromat karmelu z lekką nutą miodu i kawy, ten trunek może przypaść do gustu w szczególności kobietom (zawartość ekstraktu 12,5°, zawartość alkoholu ok. 5,3 proc.).

- Piąty rodzaj piwa będzie warzony okolicznościowo lub na specjalne zamówienie - dodaje Dagmara Józefkowicz, menedżerka Barbadosu. - Obecnie jest to piwo Dominikańskie, z okazji rozpoczęcia Jarmarku św. Dominika. To jasne piwo górnej fermentacji uwarzone z udziałem słodów jęczmiennych i pszenicznych. Jest lekkie, zawiera tylko ok. 4,2 proc. alkoholu i będzie dostępne w sprzedaży od dnia rozpoczęcia jarmarku.

Najlepszy sposób, aby spróbować wszystkich rodzajów piwa z browaru Lubrow, to zamówić Deskę Piw, czyli zestaw degustacyjny z pięcioma kufelkami o pojemności 0,125 l. Jej cena to 12 zł. Pozostałe piwa kosztują od 8,5 zł do 12 zł za pół litra. Piwo można również kupić w butelce - Lubrow posiada własną rozlewnię.

Piwo warzone jest w Browarze Trójmiejskim Lubrow w Gdańsku, natomiast podawane jest również w gdyńskiej restauracji Barbados, przy ulicy 10 Lutego 16, mieszczącej się w C.H. Kwiatkowski.

Browar Lubrow w liczbach:
1 samochód "Go Piwko" umożliwia dowóz piwa w dowolne miejsce;
2 piwowarów dba o jakość browaru Lubrow;
5 gatunków piwa można spróbować w restauracji Barbados;
10 zbiorników fermentacyjno-leżakowych o pojemności 2000 l używa się do produkcji trunku;
11 zbiorników wyszynkowych o pojemności 1000 l każdy służy do rozlewania piwa (5 w Gdańsku, 6 w innych lokalizacjach);
1000 l pojemności ma warzelnia wyposażona w innowacyjny system Schokolino.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Wydarzenia

Opinie (21) 1 zablokowana

  • trzeba się wybrać na degustację (3)

    na pohybel koncernowym szczochom z grupy żywiec-kijneken - grabarza Browaru Gdańskiego

    • 31 5

    • Na pochybel (2)

      ale ja lubię nasz lokalny browarek Amber, mają kilka rodzajów i dla każdego coś dobrego więc dziękuję za piwko za 8 zeta ;)

      • 5 6

      • na poHybel (1)

        wracaj do szkoły

        • 4 0

        • Oj, wuju, wuju

          Wuju Stefanie - uspokój się bo nie dostaniesz się do ukochanego liceum mamusi i tatusia.

          • 0 0

  • "Żadne maszyny w fabryce piwa nie zastąpią kunsztu, wiedzy i - co najważniejsze - smaku doświadczonego piwowara"

    To fakt.
    Ale jakie Barbados ma tradycje w tym względzie?
    To knajpa.. ze specjalizacją.. Stare grzyby + młode miesko :D

    • 17 15

  • Nie dla polskiej biedy.

    Coraz popularniejsze to są - ale dyskonty a nie drogie przybytki dla elit gdzie piwo jest po 80-10 zł.

    • 4 17

  • kicha, piwo z biedry na plaży z dziewuchą lepsze

    • 7 20

  • browar ruszył ale chołocie dresiarskiej która tam co weekend drze nawalona ryja jest obojętne czy chleje specjala czy piwo (2)

    • 19 16

    • Internauci,wyrażajcie się.Za dużo w tych opiniach wulgaryzmów.

      • 7 1

    • nie osmieszaj sie!

      nie rozumiem jak mozna popisywac sie do tego stopnia swoim nieuctwem i jezkowa niedoleznoscia. Mieszkam juz cwierc wiku zagranica i chcialem tylko napic sie gdanskiego piwka w milej, kulturalnej atmosferze "Barbadosu",ktory polecili mi znajomi z Niemiec. Moze Ty , kolesiu , powinienes pozostac przy swojej budce z piwem i ...zamilknac. Ja jestem oczarowany obsluga, smakem i nazwami (!) piw, szklem,zakaskami i rozmachem. Szkoda mi tylko Ciebie, m.i. tez i dlatego ze bedziesz mial trudnosci z przeczytaniem tego , co do Ciebie napisalem, bo nie mam w tej chwili polskiej "klawiatury",wiec aby to rozszyfrowac potrzeba po prostu troche inteligencji. Piotr

      • 7 1

  • fajnie, ale

    Wszystko fajnie i nawet bym chodzil ale jakość jedzenia w Barbadosie okrutnie się pogorszyla :-(

    • 6 14

  • 8,50 za piwo? straasznie drogo!!! ludzie mają mniej kasy a ceny kosmiczne! nie mogloby być za 6,00?

    • 9 17

  • Gratulacje

    Trzeba isc i sprobowac !

    • 12 1

  • A ja byłam ... (1)

    dziś . Piwko bardzo dobre zwłaszcza Zachmielacz Trójmiejski i piwniczne. Wole za piwko zapłacić 8 i 10 zł niż pić jakieś niewiadomego pochodzenia piwka za zł 4 w towarzystwie małolatów, które nie potrafią zachowywać się kulturalnie.

    • 13 2

    • "piwko"?

      co to?

      • 0 8

  • zirytowany gd (1)

    kurde.. czy na trojmiejscie rozpisuja sie tylko ludzie ktorych zadowala tyskie czy warka za 4 zl??? W porownaniu do dwoch pozostalych minibrowarow w gdansku ceny w lubrowie sa normalne a nawet chyba nizsze.

    • 12 1

    • dokładnie

      400 ml w Browar Piwna - 9 zł, 1 l - 22,50 zł
      w hotelu Gdańskim ... nie pamiętam ;)

      • 6 0

1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Daria ze Śląska "Pierwsza trasa c.d."

89 - 129 zł
Kup bilet
pop

The Robert Cray Band: Groovin' 50 years!

159 - 249 zł
blues / soul, rock / punk

Paweł Stasiak z zespołem PapaD (1 opinia)

(1 opinia)
120 zł
Kup bilet
pop

Najczęściej czytane

Sprawdź się

Sprawdź się

W jakim programie rozrywkowym wystąpił Jarosław Bieniuk wraz z synem Szymonem?