Wiadomości

Spróbuj tradycyjnego sushi w New Kansai Sushi

Kulinarne trendy zmieniają się niemal co sezon, ale moda na sushi nie mija od lat. Po okresie eksperymentów i niecodziennych połączeń, fani japońskiej kuchni coraz częściej powracają do sushi w klasycznym wydaniu. Każdy, kto chciałby przekonać się, jak smakuje prawdziwe sushi, powinien wybrać się do restauracji New Kansai Sushi w Gdańsku.

Restauracja działa od ponad 10 lat - wcześniej na ul. Ogarnej, teraz na ul. Jana Heweliusza 13-15 zobacz na mapie Gdańska i jest pierwszym tego typu lokalem, który powstał w Gdańsku. W menu znajdziemy dania kuchni azjatyckiej, a także fusion, ale do New Kansai Sushi warto się przede wszystkim wybrać na klasyczne sushi, którego nie powstydziłby się rodowity Japończyk.

- Proponujemy tradycyjną kuchnię japońską, staramy się nie stosować niepotrzebnych dodatków i udziwnień. Jesteśmy zdania, że czysta, doskonała forma obroni się sama. Dekoracje na talerzu mogą być atrakcyjne, ale często przysłaniają główne danie, a to z tradycyjnym sushi nie ma nic wspólnego - mówi Bartosz Polak, dyplomowany sushi chef. - Jeśli ktoś ma ochotę na sushi z dodatkami, to oczywiście przygotujemy je, ale sugerujemy spróbować tego prawdziwego.
Bartosz Polak szkolił się u Waldemara Pawełka, jednego z pierwszych znawców sushi w Polsce, docenionego w Japonii i Los Angeles. Ukończył również międzynarodowe Seminarium Wiedzy o Sushi, prowadzone przez World Sushi Skills Institute (przyznają jedyny tego typu dyplom honorowany przez japoński rząd). W praktyce oznacza to egzamin i zaprezentowanie się przed wymagającą japońską delegacją, a w finale przejście z poziomu sushi mastera na dyplomowanego sushi chefa (w całej Polsce jest ich tylko 20, a w Gdańsku tylko jeden).

Restauracja jest przystosowana dla osób niepełnosprawnych oraz przyjazna dla zwierząt - mile widziani są właściciele z czworonożnymi pupilami. Natomiast specjalnie z myślą o dzieciach powstało menu, w którego skład wchodzą oryginalne i zdrowe posiłki. Na miejscu znajduje się także kącik z zabawkami oraz przewijak. Goście też mogą korzystać z restauracyjnego wi-fi.

Nowością w menu jest także ramen, coraz popularniejszy japoński przysmak. Aromatyczny wywar, zanim trafił do karty, przetestowali rodowici Japończycy. Po pierwszej degustacji mieli swoje uwagi, dlatego szef kuchni zmienił recepturę tak, by jak najwierniej oddawała japoński oryginał. Kolejna degustacja zakończyła się sukcesem.

Na miejscu i na wynos

New Kansai Sushi oferuje również zamówienia z dostawą do domu oraz biur. Menu można sprawdzić i zamówić na stronie www.zamawiamsushi.pl. Miłośnicy kuchni japońskiej na miejscu mogą także zakupić oryginalne produkty do samodzielnego przygotowania sushi w domu wraz ze świeżymi składnikami. W razie wątpliwości, obsługa restauracji zawsze doradzi i podpowie, jak przygotować danie.

- Wyróżniają nas nie tylko bardzo dobre produkty z Japonii i Chin. Znaczenie ma dla nas przede wszystkim harmonia smaku i to nas wyróżnia. W dzisiejszych czasach rzadko kiedy zachowana jest odpowiednia proporcja w sushi. Ktoś może powiedzieć, że w daniu jest za mało ryby albo za dużo ryżu, ale przypominam, że nie o to chodzi w tradycyjnym sushi. Nie ilość, ale proporcja i harmonia grają główną rolę - zapewnia sushi chef.
New Kansai Sushi
ul. Jana Heweliusza 13-15 zobacz na mapie Gdańska
80-890 Gdańsk
Tel. 58 321-77-77
e-mail: infosushi@wp.pl
www.newkansaisushi.pl

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Opinie (20) 1 zablokowana

  • Słabo (1)

    Byłem chyba we wszystkich sushi barach w trójmieście a w Gdańsku to na 100%. To jest chyba najsłabsze.

    • 16 4

    • a jednak

      a jednak przy tak sporej konkurencji utrzymują się na rynku niezmiennie, i to przy tak dużym lokalu gdzie czynsz pewnie nie mały, to chyba jednak o czymś świadczy! Oby tak dalej

      • 4 3

  • Cena sushi w Japonii to pestka wiec skad w Polsce takie windowanie cen? (5)

    • 3 4

    • (3)

      Bo w Japoni krakowska sucha też jest droga, a u nas nie rośnie ryż?

      • 9 1

      • A jak z ceną podwawelskiej w Japonii?cos wiesz?pewnie tez droga.jak u nas z 9,90 kg to w Japonii pewnie i ze 13 zlotych moze kosztowac

        • 1 0

      • Ani ryż, ani awokado, ani glonki tego typu, ani ocet ryżowy, ani sos sojowy....

        • 0 0

      • a cena jabłek? i gruszek?

        • 1 0

    • Sushi w Japoni

      Sushi w Japoni jest drogie, wiem bo byłem i jadłem

      • 0 3

  • Bb

    Nic nie pokona sushi na szerokiej.polecam.

    • 1 5

  • Polecam Sekai Sushi w Rumi lub Toko Sushi wRedzie (1)

    Obie suszarnie serwują bardzo dobre sushi w niższych cenach niż w Trójmieście.

    • 2 2

    • Syf

      Byłem w obu!!!!masakra nie susz

      • 0 0

  • Tylko Izakaya na Szafarni ! (2)

    Najlepsze sushi jakie jadłem i tyle.

    • 1 4

    • Szafarnia zmień ceny!!!!

      Mega drogo na szafarni dlatego ciagle pustki !! Powinni byc dla

      • 1 0

    • Na szafarni jest mega drogo!!! Zdecydowanie nie polecam zresztą ciagle tam pusto

      • 2 0

  • na początek kupcie sobie aparat fotograficzny

    • 0 0

  • (1)

    Miałem dwa szczurki, które jadły wszystko. Dałem im jedną rolkę sushi. Wiecie co zostało? Wyjadły środek a został tylko ten zelony wodorost do zawijania i leżał jeszcze dwa dni w klatce. Byłbym ostrożny w jedzeniu tego specjału...

    • 1 1

    • Bo tego sie nie je baranie

      • 0 1

  • SUPER

    Bardzo lubię Kansai. Dd lat smakuje tak samo, ostatnio pozmieniali kartę, ale można poprosić o przygotowanie ich super rolek z dawnych lat !

    • 0 1

  • M

    Bardzo często zaglądam do NKS i powiem ze zawsze sushi jest rewelacyjne. Rolki dość duże wszystko świeże. Powodzenia

    • 0 0

  • Kansai

    Zdecydowanie najlepsze sushi w Gdańsku. Czuć to doświadczenie, można powiedzieć, że z każdym kawałkiem.

    • 0 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

08

listopada

Mikromusic Gdańsk, Stary Maneż

08

listopada

Paweł Izdebski Trio Gdańsk, Parlament

Kultura

Rysownicy z Trójmiasta komentują protest
Rysownicy z Trójmiasta komentują protest
Książka o chorobie Literacką Książką Roku. Przyznano Nagrody "Wiatr od Morza" 2019
Książka o chorobie Literacką Książką Roku

Kulinaria

Co warto mieć w domowej spiżarce? Mądre zakupy
Co warto mieć w domowej spiżarce?
Od soboty jedzenie tylko na wynos. Nowe obostrzenia dla gastronomii
Nowe obostrzenia: jedzenie tylko na wynos

    Najczęściej czytane

    Sprawdź się

    W jakim zespole występuje znany m.in. z filmów Wojtka Smarzowskiego Arkadiusz Jakubik?