• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Sztuka degustowania wódki w polskim wydaniu

Michał Jelionek
9 marca 2016 (artykuł sprzed 8 lat) 

Polish Vodka Tour w Gdańsku


Ponoć śledzik lubi pływać, a jego idealnym kompanem jest nasz narodowy trunek, czyli wódka. Czy aby na pewno to małżeństwo idealne? Dlaczego Polacy tak bardzo kochają wódkę? Jak ważną rolę ten alkohol odgrywa w kuchni? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań poznaliśmy podczas degustacji Polish Vodka Tour, która w Dzień Kobiet odbyła się w Centrum Stocznia Gdańska.



Twój ulubiony napój wysokoprocentowy to:

Nie jest tajemnicą, że najlepsza tequila pochodzi z Meksyku, najlepsza whisky ze Szkocji, a najlepszy koniak z Francji. Idąc tym tropem powinniśmy napisać, że najlepsza wódka pochodzi z Polski. Czy rzeczywiście tak jest? Blisko 200 Gdańszczan, którzy uczestniczyli w wydarzeniu Polish Vodka Tour, nie mieli żadnych wątpliwości.

Impreza już po raz drugi zawitała do Trójmiasta. Przed rokiem uroczysta degustacja odbyła się na Stadionie Energa Gdańsk zobacz na mapie Gdańska (dawniej PGE Arena). Tym razem uczestnicy zostali zaproszeni do Centrum Stocznia Gdańska zobacz na mapie Gdańska.

Polish Vodka Tour to cykl spotkań, których nierozłącznym elementem jest degustacja polskich wódek łączonych w pary z wyszukanymi zakąskami.

Uczestników wydarzenia w podróż po kulinarnych smakach zabrał duet prowadzących: ambasador polskich wódek - Maciej Starosolski oraz znany kucharz i twórca Food Lab Studio - Grzegorz Łapanowski.

Pierwszy z panów opowiadał o historii, genezie i rodzajach polskiego trunku. Z kolei utalentowany kucharz podpowiadał jak w ciekawy, a przede wszystkim smaczny sposób łączyć jedzenie z tym alkoholem.

- Polish Vodka Tour to projekt, który łączy w sobie dwie bardzo istotne dziedziny naszej rzeczywistości. To polska wódka i polska kuchnia. To elementy, które doskonale się ze sobą parują. Poza oczywiście biesiadnym charakterem tej imprezy, w której poniekąd bawimy się smakami, naszym celem jest również uświadamianie uczestników czym tak naprawdę jest polska wódka. Niewiele osób wie, że nie każda wódka wyprodukowana w Polsce, jest polskim trunkiem - tłumaczy Maciej Starosolski, przewodnik degustacji.
Degustację poprowadził duet: Maciej Starosolski i Grzegorz Łapanowski. Degustację poprowadził duet: Maciej Starosolski i Grzegorz Łapanowski.
Podczas wtorkowego spotkania uczestnicy degustowali trzy polskie wódki bazujące na różnych surowcach, do których przygotowano niebanalne, smakowite zakąski. Do wódki produkowanej z ziemniaków zaproponowano klasycznego śledzia przygotowanego w nieklasyczny sposób na sałatce z ziemniaków, pieczonego selera, chrzanu oraz pietruszki.

Do wódki pszenicznej Grzegorz Łapanowski przygotował rilletes z kaczki, które podano na chłopskim pieczywie w formie "smalcu" z czerwoną piklowaną cebulą. To połączenie przypadło do gustu największej grupie degustatorów.

Ostatnią propozycją była wódka żytnia skomponowana z tatarem wołowym ze słodką i ostrą papryką, oliwą z oliwek, kaparami, sosem sojowym, kcyńską musztardą, sosami Worcestershire i sojowym, a to wszystko zaserwowane z frytkami z pasternaka i buraka.

- Potrawy, które dla wielu są bardzo pospolite, staraliśmy się podać w nowoczesnej formie. Tatar to jedna z najpiękniejszych rzeczy na świecie i uważam, że nie musimy się tego wstydzić. Ważne z jakich surowców korzystamy. Pamiętajmy, że obraz obrazowi nierówny, samochód samochodowi nierówny, śledź śledziowi nierówny. To proste. Można zrobić tatar czy śledzia, które będą absolutnie wyjątkowe - zapewnia Grzegorz Łapanowski, który przygotował zakąski do wtorkowej degustacji wódki.
Trzy polskie wódki i trzy zakąski - obowiązkowy zestaw każdego uczestnika wtorkowej degustacji. Trzy polskie wódki i trzy zakąski - obowiązkowy zestaw każdego uczestnika wtorkowej degustacji.
Polacy kochają napoje wysokoprocentowe. Jednak czy potrafimy delektować się wódką, a przy tym kosztując wyszukane smaki potraw?

- Polacy piją bardzo dużo wódki. Sporo na jej temat wiemy, a przynajmniej tak myślimy. W końcu w naszym kraju żyje kilkanaście milionów ekspertów od alkoholi. Wódka to zdecydowanie nasz narodowy trunek. W zależności z czego jest wyprodukowana, może mieć wiele "twarzy" niosących różne smaki i aromaty. Pokutuje teza, że każda wódka smakuje tak samo. To błąd - dodaje Starosolski.
Dodajmy, że cykl spotkań organizowanych w różnych miastach Polski to poniekąd następstwo wydarzeń z 13 stycznia 2013 roku. To bardzo ważna data dla krajowego rynku alkoholowego. W tym dniu w życie weszła nowelizacja ustawy definiująca pojęcie "polskiej wódki".

Przypomnijmy, żeby trunek stał się naszą, polską wódką, musi spełnić dwa warunki. Po pierwsze, składnikami wykorzystanymi przy produkcji alkoholu mogą być jedynie nasze, tradycyjne zboża: żyto, owies, pszenica, jęczmień, pszenżyto albo ziemniaki uprawiane wyłącznie na polskiej ziemi. Po drugie, wódka koniecznie musi zostać wyprodukowana w zakładzie znajdującym się na terenie Polski.
W degustacji Polish Vodka Tour uczestniczyło blisko 200 osób. W degustacji Polish Vodka Tour uczestniczyło blisko 200 osób.

Miejsca

Wydarzenia

Opinie (110) 1 zablokowana

  • (25)

    na sam zapach wódy mam odruch wymiotny, to jest dobre do czyszczenia silnika

    • 52 92

    • No cóż... (2)

      Delikatne dziewczyny tak mają.

      • 78 8

      • ja tylko spirytus rektyfikowany (1)

        przynajmniej wiem co spożywam

        • 1 2

        • a ja nierektyfikowany

          • 0 1

    • Popieram (18)

      z alkoholi, to okazjonalnie ajerkoniak w małej ilości dodany do lodów, lub jedna czekoladka z likierem wiśniowym.

      • 9 59

      • Abstynenci okazjonalnie też nie piją, więc nick nie pasuje. (15)

        Pijesz albo nie pijesz.

        • 48 4

        • nie piję (14)

          trudno nazwać piciem odrobinę ajerkoniaku dodanego do lodów jak również czekoladkę z likierem.

          • 2 47

          • Ja również nie piję alkoholi

            Mój były mąż dużo pił i się z nim rozwiodłam

            • 9 40

          • "nie piję - trudno nazwać piciem odrobinę..." (12)

            Czyli pijesz, koniec i kropka. Abstynent nie tyka alkoholu pod żadną postacią. Definicja abstynencji, to zero alkoholu, ani tyci. Alkoholicy też tak mówią: ja tylko trochę, dla smaku, do lodów, do obiadu, do spania, na pobudkę, na pogodę, na doła, na szczęscie...tylko.

            • 51 0

            • Skoro wiesz lepiej..... (11)

              widać, że miałeś/aś z alkoholem duży problem w swoim życiu, skoro tyle wiesz na ten temat.
              Ja w przeciwieństwie do Ciebie nigdy nie piłam, po prostu nie lubię. Tak trudno to zrozumieć ZŁOŚLIWA OSOBO.

              • 2 41

              • Nie chcę nic pisać ale zachowujesz się jak typowa alkoholiczka.

                Nie dość, że się denerwujesz, to jeszcze masz objaw wyparcia. Rozumiem, że ciężko Ci zrozumieć co to jest "abstynencja", dlatego odsyłam do słownika. Poczytaj, to nie boli. ABSTYNENT NIE TYKA ALKOHOLU POD ŻADNĄ POSTACIĄ. Piszesz teraz, że nigdy nie piłaś, a wcześniej, że sobie dolewasz do lodów albo pochłaniasz czekoladki z alkoholem, pogrążasz się. Z tym atakiem, że miałem problem, bo znam temat, to też objaw alkoholizmu. Wiem też bardzo dużo na temat astronomii, wiem wiele o słońcu...a nigdy tam nie byłem. Nie trzeba pić, żeby wiedzieć co nieco o alkoholizmie. Wystarczy poczytać czasem życiorysy sławnych ludzi, aktorów, prezydentów, muzyków. Poważnie, czytanie nie boli. Wpisz sobie nawet w google 'abstynent' - już łatwiejszej drogi Ci nie wskażę.

                Ps To że nie wlewasz sobie do gardła wódki, to nie znaczy, że nie pijesz. Można chleb nasączyć wódką, zjeść i też powiedzieć: Ja nie piję!

                • 37 2

              • Abstynentko (9)

                nie wdawaj się w polemikę, to bez sensu. Na pierwszy rzut oka widać, że to pisze były alkoholik.

                • 5 34

              • Kamilu (7)

                masz rację !,
                Jest takie mądre powiedzenie: Gadaj z d...to cię os....

                • 4 28

              • Jest mądrzejsze. (6)

                Jestem abstynentką, nie piję alkoholu ale wlewam go sobie do lodów. Jak się towarzystwo zdenerwowało niepotrzebnie. Może powinniście sobie wlać po szklance wódki do lodów? Bo do picia alkoholu nie będę namawiał.

                • 24 2

              • Ja akurat lodów z alkoholem nie lubię (5)

                ale dziś wypiję kieliszek koniaczku wieczorem za Twoje zdrowie.

                • 3 14

              • Twoje zdrowie, bo mojego szkoda. (4)

                No i pij, nic mi do tego, tylko nie opowiadaj jak co niektórzy, że jesteś abstynentem, a i tak pochłaniasz alkohol. Oby Ci wieczorem przeszedł ten stres. Smacznego.

                • 13 2

              • ??? (3)

                Czytaj proszę dokładnie wypowiedzi, czy ja napisałem, że jestem abstynentem.

                • 1 6

              • Czy ty już przypadkiem nie pochlałeś? (2)

                Wyraźnie napisałem "tylko nie opowiadaj JAK...". Nie napisałem, że ty tak pisałeś. Ochłoń człowieku, bo jak masz wieczorem pić, to lepiej na spokojnie, a nie z nerwami.

                • 7 2

              • Nie nie pochlałem (1)

                Opiekuję się synkiem, teraz właśnie ogląda bajkę.

                • 2 6

              • Mam nadzieje, ze dajesz mu lepszy przyklad, niz to co zrobiles tutaj.

                Pomijajac fakt, ze wtraciles sie w moja dyskusje z pijaca abstynentka (do czego oczywiscie masz prawo), to na dzien dobry oceniles i wmowiles mi chorobe jaka jest alkoholizm. Nie wiem czy byloby Ci milo, gdybym stwierdzil po tym co piszesz, ze masz zespol Downa. Ogladajj z dzieckiem bajke, czesto sa w nich madre wartosci i moze cos z tego wyciagniesz.

                • 8 3

              • Oho, Kamil wie na pierwszy rzut oka kto jest alkoholikiem, więc...

                sam jest alkoholikiem wg toku rozumowania abstynentki ("bo się zna"), która nie pije ale dolewa sobie alkoholu do lodów. Ale jaja. Mogę Ci coś zdradzić w zaufaniu, że nie można być byłym alkoholikiem. Lubię się napić, lubię sex, lubię chodzić do teatru. Jestem alkoholikiem, sexoholikiem i teatroholikiem. Miło mi Was poznać.

                • 22 2

      • (1)

        to już wolę sobie golnąć kielicha. czekoladki z likierem są obrzydliwe..

        • 6 1

        • Pamiętaj Obywatelko

          Piłaś nie jedz !!!

          • 5 2

    • bo wódki się nie wącha tylko pije (2)

      • 17 3

      • (1)

        smakuje tak samo jak śmierdzi

        • 4 16

        • To nie wąchaj tylko pij

          • 2 0

  • (5)

    Poranny hejnał z Harnasia na zapleczu Biedronki i do autobusu wyziewy oddawać pasażerom

    • 30 36

    • Jakie to polskie.

      Patrzeć na coś przez pryzmat skrajności. Po komentarzach widać, jedni w ogóle nie piją, a inni wszędzie widzą alkoholików. Ciężko dopuścić myśl, że można na spokojnie w domu/klubie/barze napić się czegoś mocniejszego i zrobić to z kulturą.

      • 30 8

    • (1)

      Albo Argusa za Lidlem ..

      • 5 5

      • Argus - krol piwa.

        tradycyjna receptura. polecam z kabanosami pikoka.

        • 2 0

    • Do tego fajeczka - ostatni mach przed wejściem do autobusu i wydech wewnątrz (1)

      • 4 0

      • I koniecznie nie wyrzucać!

        Starannie zagasić połówkę peta, która pozostała i schować za uszkiem!

        • 2 0

  • Sztuka degustowania wódki w polskim wykonaniu. (4)

    Najpierw jest słynne 'pstryk'nięcie, a potem słynne 'gulgul' albo do kieliszka, może być szklanka, w ostateczności prosto w gardło. To taki żart.
    Wódka to wspaniały trunek, tylko trzeba umieć pić - prosta zasada. Jeśli większość patrzy przez pryzmat żuli, którzy muszą się nachlać byle czym co ma 40% i więcej, to gratuluję podejścia. W większe święta, uroczystości, wódka zawsze gości u nas na stole i nikt po 'imprezie' nie rzuca pawia na podłogę, nikt nie drze mordy na pół osiedla, nikt nie pada trupem, nikt się nie szarpie, nikt następnego dnia nie umiera, po prostu trzeba umieć pić. Wódka jest super!

    • 89 5

    • Właśnie! (2)

      Bo nie wóda szkodzi tylko towarzystwo!

      • 20 3

      • Nieprawda (1)

        Na żołądek zawsze szkodzi zakąska. Wódka nigdy.

        • 9 1

        • Zakąska i popitka.

          • 2 0

    • jacho

      Gazolins jest najlepszą cieczą czyli.KPN!!!!!!

      • 0 0

  • zmrożona czy w temperaturze pokojowej? (3)

    jaka ma być? ja osobiście skłaniam się ku temperaturze pokojowej....

    • 7 46

    • Musi być zmrożona. (1)

      W odpowiedniej temperaturze poniżej zera robi się gęstawa, wtedy smakuje najlepiej ale to oczywiście kwestia gustu. W każdym razie nie polecam pokojowej temperatury.

      • 45 3

      • ciepła wódka jest gorsza nawet od zimnej Niemki

        • 30 11

    • Żeby w ogóle przełknąć tą truciznę, obrzydliwy płyn musi być schłodzony. Inaczej 90% by nie dało rady konsumpcji i skończyłoby się oddaniem bełta na podłogę, gdzie od początku powinien się znaleźć jako idealna mikstura do czyszczenia.

      • 7 15

  • Bzdura (3)

    Wódka nie jest naszym narodowym alkoholem.

    • 23 28

    • (1)

      Raczej "nie był" ale już się stał.
      Kto obecnie pije np. miody?

      • 10 13

      • wydaje się, że jednak obecnie to piwo jest trunkiem narodowym. Gdzieś czytałem że spożycie wódy w naszym narodzie szereguje nas gdzieś pośrodku stawki europejskiej. To i dobrze.

        • 4 2

    • Ta impreza to jakiś żart?

      A co "degustatorzy" to na co liczyli?

      • 1 0

  • no to cyk! (10)

    • 10 13

    • Jan Sebastian BACH!

      • 4 1

    • Zdrowie misia ptysia,kukułki bajdułki,chomika psotnika i szpaczka pokraczka ...Cyk!

      • 3 2

    • chlapniem, bo oklapniem (7)

      • 3 0

      • no to (1)

        chlup w ten głupi dziób

        • 3 0

        • Fiku miku na patyku

          zdrówko twoje w gardło moje

          • 2 0

      • (4)

        a kto z nami nie wypije, ten pod stołem uśnie

        • 1 0

        • Trzaśniem bo zaśniem (3)

          Tylko ludzie głupie nie piją przy zupie

          • 4 0

          • Łykniem bo odwykniem (2)

            • 3 0

            • J*bniem, bo pie*dolniem!

              • 2 0

            • zdrowie cioci, niech się grzmoci

              • 0 0

  • (2)

    Wódka jest powszechna i komercyjna. Bezkonkurencyjny jest poprawnie destylowany bimber!

    • 17 7

    • (1)

      Wódka dobra dla stoczniowców. Ludzie dojrzali piją whisky lub burbony.

      • 2 21

      • Dobry bimber z dębowej beczki bije na głowę najlepszą whisky. Ale to musi być bimber, a nie jakieś pomyje z grzałki lub parnika.

        • 16 2

  • co wy wiecie o piciu wódki... Gajos to dopiero specjalista (3)

    youtube.com/watch?v=-kMELI_tGFE

    • 20 8

    • ciekawe ilu uczestników tej 'degustacji' samodzielnie wróciło autem do domu (1)

      swoją drogą plastikowe widelczyki na takim 'ekskluzywnym' evencie - wieje januszowym sandałem...

      • 10 6

      • Nie ma co rzucać pereł przed wieprze!

        • 6 5

    • czerwone nosy i przeszklone oczka minusują

      czyli tzw. ambasadorzy

      • 3 2

  • wódka !

    Czas życia krótki, kropnijmy wódki. - Autor: Julian Tuwim.
    ..Wódka szalenie szkodzi niemowlętom. - Autor: Witold Gombrowicz,

    • 6 4

  • Ale luksusowa i wyborowa to nie polskie vódki. Już od dawna zagranicznych koncernów (6)

    Ale luksusowa i wyborowa to nie polskie vódki. Już od dawna zagranicznych koncernów

    • 19 10

    • Ja robie sobie wodeczke sam. (4)

      Jestem Polakiem, fabryka made in Poland (jeszcze po dziadku) i 100% polskich skladnikow.
      No i oczywiscie fabryka w Polsce.

      • 4 2

      • dziękuje bimbru nie pije (3)

        • 1 8

        • dobry bimber (2)

          niczym sie od wodki nie rozni

          • 2 2

          • oj różni różni..

            i to na korzyść

            • 8 0

          • dobry bimber jak wino odcina nogi a kaca nie ma ani nic nie gryzie.

            • 0 0

    • Ale osochozi...?

      • 3 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Targi Rzeczy Ładnych (2 opinie)

(2 opinie)
15 zł
Kup bilet
targi

Wielka Szama na Stadionie - wielkie otwarcie sezonu w Gdańsku! (12 opinii)

(12 opinii)
street food

Kwiat Jabłoni "Nasze ulubione kluby" (11 opinii)

(11 opinii)
pop

Najczęściej czytane

Sprawdź się

Sprawdź się

Ile tygodni trwa prawidłowa ciąża?