U Dzika: pierogi z pasją i duszą

28 kwietnia 2010 (artykuł sprzed 14 lat)

Opinie (27)

Tradycja, stare wypróbowane przepisy i niepowtarzalne smaki ukryte w pierogowym cieście. To wszystko od lat przyciąga smakoszy najróżniejszych pierogów i to aż w kilkunastu rodzajach do pierogarni U Dzika.

Pierogarnia U Dzika, zlokalizowana jest w samym sercu Gdańska, w starej kamienicy na ul. Piwnej

. Jest firmą rodzinną, która powstała jako pierwsza w Polsce restauracja charakteryzująca się własnoręcznie wytwarzanymi pierogami. Już od dziewięciu lat specjalizuje się w tym smacznym daniu.

Każda gospodyni, która kiedyś robiła pierogi wie, że jest to dość czasochłonne zajęcie, więc tym bardziej imponujące jest to, że w restauracji mamy do wyboru aż 16 gatunków tego smakołyku.

- Dlaczego pierogi? To nie przypadek, moja matka pochodzi z Wileńszczyzny, gdzie często się serwowało to danie i jest to nasza rodzinna tradycja. Moja matka uczyła się od swojej, a ta od babci. Sekret dobrych pierogów tkwi w tradycji i w tym że są one ręcznie robione - zapewnia Piotr Dzik, właściciel restauracji.

W restauracji zgodnie z nazwą można skosztować pierogów z dziczyzną tzw. myśliwskich, ale też ze szpinakiem, leśnymi grzybami, owocami, ruskie, czy tak wyszukane, jak wprowadzone niedawno pierogi z łososiem posypane kawiorem.

- Rodacy najchętniej zamawiają tradycyjne pierogi z mięsem, ale osoby które nie mogą się zdecydować, lub zagraniczni turyści, dla których jest to mało znana potrawa, mogą skosztować np. królestwa pierogów, gdzie naraz podajemy pięć gatunków - wyjaśnia Piotr Dzik.

Dzięki pasji do pierogów powstało organizowane od dziewięciu lat Gdańskie Święto Pieroga. Odbywa się ono zazwyczaj w ostatnią niedzielę września na Targu Węglowym. Nie tylko zjemy na nim wiele gatunków pierogów. Imprezie towarzyszą też koncerty, konkursy jedzenia czy lepienia pierogów, ale też zbieranie funduszy dla rodzinnych domów dziecka.

Na Gdańskim Święcie Pieroga zostały ustanowione rekordy Guinnessa, potwierdzone wpisem do księgi rekordów, w tym na największy pieróg i kołdun. Pieróg z mięsem ważył 56 kg, a kołdun 35 kg. Restauracja od wielu lat bierze też czynny udział w życiu kulturalnym i charytatywnym Gdańska. Wspiera koncerty, imprezy plenerowe, akcje dobroczynne skierowane do najbiedniejszych, w tym śniadania wielkanocne czy wigilijne spotkania dla bezdomnych.

Poza pierogami w restauracji można też skosztować wiele innych typowo staropolskich dań zarówno mięsnych, rybnych, zup, a także deserów.

- Niedawno zakończyliśmy remont w lokalu. Mamy całkowicie nową kolorystykę, w beżach i brązach, nowe stoły, podłogę. Jedyne co zostało to dziki na ścianach - podkreśla Piotr Dzik.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Pierogarnia u Dzika Gdańsk, Piwna 59/60
3.8 Pierogarnie

Opinie (27) 1 zablokowana

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 00:26

Należy potwierdzić to co napisano,

choć zaraz pojawią się głosy, że art sponsorowany. Tanio nie jest ale bardzo smacznie. Tak trzymać!

Bybi
14 lat
- 15 3
Twoja opinia

Zmień treść

choć zaraz pojawią się głosy, że art sponsorowany. Tanio nie jest ale bardzo smacznie. Tak trzymać!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 06:12

"Niedawno zakończyliśmy remont w lokalu. Mamy całkowicie nową kolorystykę, w beżach i brązach, nowe stoły, podłogę. JEDYNE CO (1)

ZOSTAŁO TO DZIKI NA ŚCIANACH.." wypchane trupy patrzące się w talerze pierogów. urocze!

M
14 lat
- 28 7
Twoja opinia

Zmień treść

ZOSTAŁO TO DZIKI NA ŚCIANACH.." wypchane trupy patrzące się w talerze pierogów. urocze!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-04-28 18:53
  
  greenpeace
  
  idź blokuj budowę obwodnicy
  
  smoluch
  13 lat
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  idź blokuj budowę obwodnicy
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 07:56

Brakuje, jak zwykle, podstawowej informacji - ceny. (2)

Skoro już ktoś pisze jaki to jest wspaniały to wypada napisać ile dana przyjemność kosztuje.

Chociaż to takie polskie - reklamy bez cen, oferty pracy bez podanych zarobków ... to tylko w polsce.

13 lat
- 29 1
Twoja opinia

Zmień treść

Skoro już ktoś pisze jaki to jest wspaniały to wypada napisać ile dana przyjemność kosztuje. Chociaż to takie polskie - reklamy bez cen, oferty pracy bez podanych zarobków ... to tylko w polsce.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-04-28 09:44
  
  Ba,nawet na ich stronie internetowej nie ma podanych cen, (1)
  
  masakra jakaś,
  Omijać szerokim łukiem,takie praktyki powinny być napiętnowane,jeśli ktoś nie umieszcza cen to znaczy że coś kombinuje lub ma coś do ukrycia.
  
  13 lat
  - 11 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  masakra jakaś, Omijać szerokim łukiem,takie praktyki powinny być napiętnowane,jeśli ktoś nie umieszcza cen to znaczy że coś kombinuje lub ma coś do ukrycia.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2010-04-28 10:05
    
    o kurcze
    
    Aż sprawdziłem na stronie. Faktycznie nie ma cen ani wielkości (wagi) dań.
    Nie wygląda to dobrze. Coś jakby ktoś się wstydził ceny, np 40zł za 5-10 pierogów.
    
    13 lat
    
    12 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Aż sprawdziłem na stronie. Faktycznie nie ma cen ani wielkości (wagi) dań. Nie wygląda to dobrze. Coś jakby ktoś się wstydził ceny, np 40zł za 5-10 pierogów.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 08:42

Ciekawe czy te pierogi mrożone? I skąd świeża dziczyzna przez cały rok? (1)

Może to pastowane kababy....

13 lat
- 9 6
Twoja opinia

Zmień treść

Może to pastowane kababy....
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-04-28 08:46
  
  kabany oczywiście
  
  13 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 10:00

Pierogi (2)

byłam w pierogarni w sobotę, jadłam kilka rodzajów ale najlepsze były pierogi leśne- z grzybami. POLECAM!!! reszta przeciętna.

Marta
13 lat
- 5 3
Twoja opinia

Zmień treść

byłam w pierogarni w sobotę, jadłam kilka rodzajów ale najlepsze były pierogi leśne- z grzybami. POLECAM!!! reszta przeciętna.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-04-28 10:02
  
  ile kosztują te pierogi, ile ich jest i jakiej wielkości? (1)
  
  13 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2010-04-29 05:09
    
    mieszcza sie w ustach
    
    jak to pierogi
    
    Marta Obżarta
    13 lat
    
    1 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    jak to pierogi
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 10:26

Byłam , jadłam - żadna rewelacja a poza tym drogo , wystrój tez nie powala

szi
13 lat
- 9 0
Twoja opinia

Zmień treść

Byłam , jadłam - żadna rewelacja a poza tym drogo , wystrój tez nie powala
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 11:19

UWAGA UWAGA UWAGA pierogi w CHICAGO w polskiej knajpie są tańsze niż te z Gdańska :-) cwaniaczkom mówimy stanowcze nie

najlepsze pierogi som jak pani ma długie paznokcie i po wykopkach ronk nie łopłukała

marcin trolowski
13 lat
- 4 6
Twoja opinia

Zmień treść

najlepsze pierogi som jak pani ma długie paznokcie i po wykopkach ronk nie łopłukała
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 11:38

pierogi z duszą

Coś mi tu kanibalizmem śmierdzi.

13 lat
- 9 0
Twoja opinia

Zmień treść

Coś mi tu kanibalizmem śmierdzi.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 14:13

no no (1)

rodzinna tradycja . wcześniej przygoda z makaronem, to tez rodzinna tradycja?
Dobre pierogi to można zjeść w KRESOWEJ lub od niedawna SMAKI ŚWIATA niemalże naprzeciwko.

13 lat
- 3 2
Twoja opinia

Zmień treść

rodzinna tradycja . wcześniej przygoda z makaronem, to tez rodzinna tradycja? Dobre pierogi to można zjeść w KRESOWEJ lub od niedawna SMAKI ŚWIATA niemalże naprzeciwko.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-04-28 14:35
  
  Tak,rodzinna tradycja
  
  od miesiąca.
  
  dzik jest dziki dzik jest zły
  13 lat
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  od miesiąca.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-04-28 15:41

wystrój straszny

te martwe głowy na ścianach... latem można jeszcze zjeść w ogródku...

jaś fasolka
13 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

te martwe głowy na ścianach... latem można jeszcze zjeść w ogródku...
Regulamin dodawania opinii