- 1 Ty też nie czujesz atmosfery świąt? (71 opinii)
- 2 Rammstein w Filharmonii Bałtyckiej (37 opinii)
- 3 Planuj Tydzień: Wielkanoc w Trójmieście (3 opinie)
- 4 Związek? Podziękuję. Jestem na detoksie (161 opinii)
- 5 Czemu już nie ma takich imprez? (68 opinii)
- 6 Sztuczna inteligencja w piosence wyborczej (55 opinii)
Wieczór francuski na ostatnim piętrze Olivia Star
Wieczorem francuskim rozpoczęliśmy cykl "Music Taste", czyli kolacją komentowaną z muzyką na żywo na ostatnim, 34. piętrze Olivia Star Top. Przy kojących dźwiękach francuskiej muzyki i z pięknym widokiem w tle - goście skosztowali trzydaniowego menu z selekcją win. Kolacje komentowane będą odbywać się co dwa tygodnie, a każda z nich będzie inspirowana innym regionem.
"Music Taste" to cykl, który ma być strawą dla ciała i duszy. Po pierwsze - goście poznają kuchnię i wina, związane z konkretnym regionem, a po drugie - słuchają muzyki, która wprowadza w nastrój tematu przewodniego. Dużym plusem wydarzenia jest możliwość wyboru menu - mięsnego lub wegetariańskiego. Obie wersje są przygotowane z najwyższą starannością i według autorskiej koncepcji szefa kuchni Tomasza Sosnowskiego. Podczas wieczoru francuskiego wersja wegetariańska nie była, jak to czasem się zdarza, opcją uboższą o mięso, ale ciekawą wariacją na bazie roślinnych składników. Wegetarianie powinni być zadowoleni.
Podczas wieczoru francuskiego każdy z gości otrzymał koktajl powitalny - alkoholowy lub bezalkoholowy, na bazie rabarbaru, truskawek i kwiatu wiśni. W wersji procentowej do drinka dodano francuski aperitif Lillet. Po zaostrzającym apetyty amuse-bouche, gościom zaserwowano przystawkę - tatar z łososia a'la gribiche, a w wersji wegetariańskiej - assiette z kolorowych pomidorów. Następnie podano zupę krem Dubarry z kalafiora i czarnej trufli. Jako danie główne zaserwowano pierś perliczki z młodymi warzywami i gratin dauphinois, a w wersji bezmięsnej - pieczony w cieście solnym burak z wegetariańskim demi glace, tofu i młodymi warzywami i gratin dauphinois.
Finałem był deser - mocno czekoladowa, przełamana jeżynami tarte au chocolat. Na koniec gościom podano Petit Fours - makaronik, dwie czekoladowe pralinki, jedna z czekoladą deserową, a druga z nadzieniem orzechowym oraz rogalik oblany czekoladą.
Za selekcję win odpowiadał sommelier Paweł Białęcki. Wybrał dla gości cztery etykiety, które towarzyszyły kolacji: Pinot Blanc Maison Trimbach, Viognier 1753 Campuget Chateau De Campuget, Cotes De Gascogne Les 4 Reserve Domaine Du TariQuet oraz Syrah Grenache Pere & Fils Laurent Miquel.
Przed podaniem pierwszego dania oraz po deserze, gościom umilał czas zespół muzyków z pasją do piosenki francuskiej - L'APÉRITIF. Jak podkreślają organizatorzy, w zamyśle jest zapraszanie do następnych kolacji studentów i absolwentów Gdańskiej Akademii Muzycznej, którzy zadbają o muzyczną oprawę wydarzenia.
Drugi wieczór "Music Taste" - tym razem w wersji amerykańskiej odbędzie się za dwa tygodnie. Koszt kolacji komentowanej w wydaniu francuskim wynosił 99 zł za osobę oraz 149 zł za osobę z selekcją win.
W związku z obostrzeniami związanymi z pandemią, kelnerzy obsługiwali gości w maseczkach i rękawiczkach. W budynku Olivia Star również obowiązywały maseczki. Goście, którzy nie posiadali maseczki, mogli ją zakupić w restauracji.
Miejsca
Opinie (25) ponad 10 zablokowanych
-
2020-06-22 13:29
Fantastyczna kolacja (3)
Kolacja była fantastyczna! Przepyszne jedzenie, cudowna oprawa muzyczna (szczególne brawa dla zespołu, "czarowali" swoją muzyką) i przemiła, profesjonalna obsługa. Z pewnością wrócimy na kolejną, amerykańska odsłonę.
Czytając komentarze dotyczące wielkości porcji, prosze mi wierzyć, że z trudem zjedliśmy deser.- 4 4
-
2020-06-22 21:49
Potwierdzam. Jadam niemało, ale więcej bym juz nie wcisnął
- 1 0
-
2020-06-22 22:22
Genialny był deser...
- 1 0
-
2020-06-23 08:16
Ciekawe ile za te "przyjemnosc" :) 200 od lebka?
- 0 0
-
2020-06-22 13:35
Do portalu "Trojmiasto"
Kolacja była 4 daniowa (przystawka, zupa, danie główne i deser) a nie 3 :).
- 3 1
-
2020-06-22 19:57
Polecam - udany wieczór
Jakość serwowanych dań , oprawa muzyczna oraz zniewalająca panorama Trójmiasta sprawiły , iż wieczór zaliczam do udanych .
- 2 1
-
2020-06-23 06:39
Walania
Jakoś dziwnie oglądać zdjęcia z OBC i nie widzieć gościa w pomarańczowych dodatkach typu : pasek,buty,zegarek :)
Oddajcie Wojtka.- 3 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.