Rozrywka Warto bywać

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Bywamy w (Trój)mieście. Kameralnie na uboczu

Łukasz Stafiej

8 czerwca 2014 (artykuł sprzed 9 lat)

Opinie (94)

Są w Trójmieście niewielkie lokale zlokalizowane niby w centrum miasta, a tak naprawdę na uboczu. Znane głównie tubylcom i uważnym czytelnikom kulinarnych przewodników. Ich atutem jest brak turystów, nietuzinkowe pomysły w karcie i kameralna atmosfera. Tak jest w sopockiej restauracyjce Tupot Mew i gdyńskim bistro Śródmieście. Zapraszamy do kolejnego odcinka cyklu "Bywamy w (Trój)mieście".

Restauracja Tupot Mew

Gwarantuję, że po wizycie w Tupocie Mew nie będziecie mogli doczekać się początku kolejnego miesiąca i nowej karty dań, którą ten dzień tutaj zwiastuje. Bo je się tutaj przepysznie. Ale po kolei.

Restauracyjka jest zlokalizowana przy ul. Władysława Jagiełły zobacz na mapie Sopotu

, dwa kroki od dworca PKP w Sopocie. Warto zapamiętać tę niepozorną uliczkę, bo już teraz funkcjonują przy niej trzy ciekawe lokale i tworzą swoistą gastronomiczną enklawę dla szukających ciekawych kulinarnych wrażeń.

Do Tupotu wchodzi się przez ganek jednej z kamienic. Wystarczy rzut oka na wnętrze, żeby się przekonać, że banalnie tutaj nie będzie. Wielkie lustro na jednej ścianie, szereg retro-lamp na drugiej i kolorowy graffiti bar nadają temu niewielkiemu lokalowi artystycznego sznytu.

Wrażenie nie znika po zajrzeniu do karty. Zła wiadomość dla tych, którzy lubują się w niekończącym się wertowaniu menu. Tutaj tej atrakcji na szczęście unikniemy. Karta to nomen omen wydruk na jednej stronie kartki a4: kilka dań głównych, trzy sałatki, parę przystawek. Uzupełnia ją oferta dnia napisana kredą na tablicy nad barem.

To jasny sygnał, że jedzenia leżakującego kilka dni w oczekiwaniu na klienta tutaj nie dostaniemy. Kelnerka jakby czytała nam w myślach, od razu uprzedza, że na zamówienie chwilę trzeba będzie poczekać - kucharz wszystko przyrządza na bieżąco. Uzbrajamy się w cierpliwość i na start zamawiamy zupę dnia (14 zł) i słoiczek tapenady z bakłażanów z bagietką (14 zł). Niestety, okazuje się, że się skończyły. Kolejny urok kameralnych lokali z krótką kartą.

Przechodzimy więc od razu do konkretów. Na stół trafia paryszanka (22 zł) i zielone szparagi (26 zł). Ta pierwsza to nic innego jak smażona na patelni kaszanka, tutaj podawana z suszonymi truflami i rozpływającymi się w ustach, kremowymi ziemniaczkami upieczonymi metodą gratin. Przepyszny dowód na to, że polska i francuska klasyka na talerzu wcale nie muszą się kłócić. Grillowanym szparagom towarzyszą truskawki i rolada z koziego sera. Świetne połączenie smakowe, choć zapowiadany w menu lawendowy sos trudno wyczuć.

Wyraźnie smakuje za to masło pomarańczowe, którym skropione są podsmażane pierogi polskie (30 zł). To pomysłowa wariacja na temat klasycznej kaczki z czerwoną kapustą, która tutaj przyjęła formę farszu. Słodycz pomarańczy i kapusty przełamuje goryczka świeżej żurawiny. Lekko słodkie jest również pęczotto z burakami - tutaj podawane jako główny bohater talerza w towarzystwie chrupiącej piersi kury zagrodowej (29 zł) lub szpinaku (19 zł).

Ceny w Tupocie Mew nie są najniższe, porcje nie są największe, ale w takim miejscu nie na to zwraca się uwagę. Przyciągają ją za to pięknie podane dania, wyjątkowy smak każdej z kompozycji, które trafiają na nasz talerz oraz uporczywie kołatająca się w głowie i w gruncie rzeczy smutna refleksja: dlaczego takich restauracji - z autorskim menu, kulinarną pasją wyczuwaną w każdym kęsie i bez pretensji do bycia miejscem ekskluzywnym - nie może być w Trójmieście więcej?

Bistro Śródmieście

Jeśli wiesz, gdzie jest ul. Mściwoja zobacz na mapie Gdyni

w centrum Gdyni, jesteś już w domu. Jeśli nie, to za budynkiem Centrum Kwiatkowskiego wypatruj na chodniku kilku stolików stojących przed przeszkloną witryną niewielkiego lokalu z szyldem "Śródmieście". O witrynie wspominam nie bez powodu - niedawno wygrała ona miejski konkurs na najciekawszą w całej Gdyni.

Nagrody była w pełni zasłużona, bo wystrój Śródmieścia to jego wielki atut. Każdy element wnętrza jest tutaj spójny i przemyślany. Począwszy od ozdobnych skrzynek na owoce, przez odkryte cegły i fragmenty instalacji na ścianach, po surowe kafle i drewniane blaty. Połączenie skandynawskiego minimalizmu i stylu industrialnego, który doceni każdy smakosz designu.

Z kolei smakosz kulinarny wielkiego pola manewru nie będzie miał. W Śródmieściu wybór jest niewielki. To jednak bistro, a nie restauracja z prawdziwego zdarzenia, więc taka sytuacja jest w pełni uzasadniona. Lokal specjalizuje się w burgerach, a oprócz tego co miesiąc szef kuchni zmienia kilka pozycji w obiadowym menu. Obecnie możemy wybrać m.in. pikantną pierś kurczaka w sosie śmietanowym czy łososia z rusztu w salsie z mango. Oprócz tego w karcie znajdziemy hot-dogi, sałatki, kanapki i zupy.

Zamawiamy chłodnik i zupę z pomidorami i ciecierzycą (każda po 7 zł). Smacznie, ale nic ponadto. Za to porcje są zdecydowanie za małe. Jeśli chciałbyś do Śródmieścia wpaść na szybką zupę w przerwie na lunch, lepiej poszukaj innego lokalu. Tutaj się zupą nie najesz.

Co innego burgery. W tym przypadku szefowi kuchni nie można nic zarzucić. To kolejny lokal w Gdyni, gdzie serwuje się jedne z lepszych bułek z wołowiną w Trójmieście. Choć tak naprawdę nie tylko z wołowiną. Śródmieście wygrywa pomysłowością w kompozycjach smakowych.

Do testowania wybraliśmy dwa najbardziej oryginalne. Burger z kotletem z łososia (25 zł) świetnie smakuje z salsą z awokado i majonezem z limonkami. Wegetarianie będą zadowoleni z burgera z batatem (24 zł), któremu w bułce towarzyszy m.in. burak, mozarella i bazyliowe pesto. Wszystkie burgery podawane są w miękkiej i lekko chrupiącej, słodkiej brioszce - dobra odmiana od standardowej jasnej bułki z sezamem.

Niezłe wrażenie psuje nieco serwis: młoda dziewczyna za barem powinna zostać przeszkolona ze sprawniejszej oraz - co bardzo ważne - bardziej życzliwej obsługi klientów. Warto również informować, że zamówienia składane są w barze, żeby gość nie musiał czekać bezczynnie przy stoliku.

Śródmieście warto odwiedzić - jeśli nie dla niezłych burgerów, to choćby dla tutejszej lemoniady (10 zł). Podawana w stylowych szklanko-słoikach Lynchburg Lemonade jest tutaj serwowana w kilku smakach, m.in. czarnego bzu. Hipsterom się spodoba.

"Bywamy w (Trój)mieście" to cykl, w którym recenzujemy trójmiejskie restauracje i bary. Odwiedzamy, próbujemy, oceniamy. Polecamy, gdzie dobrze zjeść i co warto zamówić. Szukamy niecodziennych smaków, ale i nie stronimy od rodzimej kuchni. Smacznego!

Zdjęcia: Bywamy w (Trój)mieście. Kameralnie na uboczu

6 Zobacz zdjęcia

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Śródmieście Gdynia, Mściwoja 9
Tupot Mew Gdańsk, Gospody 10

Opinie (94) 9 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 11:37

Co za niegramotny dziennikarz, po pierwsze te kanjpy to centrum, a po drugie tylko dwie, to jakiś żart ...

9 lat
- 14 1
Twoja opinia

Zmień treść

Co za niegramotny dziennikarz, po pierwsze te kanjpy to centrum, a po drugie tylko dwie, to jakiś żart ...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 11:46

(1)

Proponuję w ramach eksperymentu socjologicznego postawiać za barem Pana redaktora Stafieja, zapłacić mu tyle co wspomnianej w artykule Pani i następny artykuł machąć o tym z jakim to wielkim oddaniem i należytą starannością Pan redaktor wykonuje swoje obowiązki.

9 lat
- 22 4
Twoja opinia

Zmień treść

Proponuję w ramach eksperymentu socjologicznego postawiać za barem Pana redaktora Stafieja, zapłacić mu tyle co wspomnianej w artykule Pani i następny artykuł machąć o tym z jakim to wielkim oddaniem i należytą starannością Pan redaktor wykonuje swoje obowiązki.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2014-06-08 23:30
  
  Ty myślisz, że autor dostał jakieś cuda za ten artykuł hehe Pewnie porównywalnie do tej Pani
  
  9 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ty myślisz, że autor dostał jakieś cuda za ten artykuł hehe Pewnie porównywalnie do tej Pani
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 13:07

jaką siekę trzeba mnięć w głowie

żeby robić zagadnienie z tego jak smakuje burger, a jak wyglądają ściany. Chyba naprawdę chodzi tylko o to żebyśmy byli głupsi z pokolenia na pokolenie...

44
9 lat
- 11 3
Twoja opinia

Zmień treść

żeby robić zagadnienie z tego jak smakuje burger, a jak wyglądają ściany. Chyba naprawdę chodzi tylko o to żebyśmy byli głupsi z pokolenia na pokolenie...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 14:04

tupot

wystrój super, jedzenie smaczne, minusem jest naprawde długi czas oczekiwania i rozpiska menu - nie wszystkie dania są w karcie, nie kazdy widzi napisy na tablicy przy barze.

ds
9 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

wystrój super, jedzenie smaczne, minusem jest naprawde długi czas oczekiwania i rozpiska menu - nie wszystkie dania są w karcie, nie kazdy widzi napisy na tablicy przy barze.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 14:23

Przebiera się w czymś. Wybiera natomiast spomiędzy kilku rzeczy.

9 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Przebiera się w czymś. Wybiera natomiast spomiędzy kilku rzeczy.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 14:32

Tupot Mew- oby konkurencja go wygryzla... (1)

Nie bylem lecz jesli slysze ze dlugo sie czeka, nie ma tego co podaja w menu (ktore jest marne) a koszt jedzenia taki sam jak w berlinie to niech sie zamknie i da lokal dla kogos kto potrafi zadbac o wszystko. Teraz poprosze o lapki w dol i napisy ze jestem glupi, gimbuz czy co tam sie teraz mowi w polsce...

rado
9 lat
- 20 5
Twoja opinia

Zmień treść

Nie bylem lecz jesli slysze ze dlugo sie czeka, nie ma tego co podaja w menu (ktore jest marne) a koszt jedzenia taki sam jak w berlinie to niech sie zamknie i da lokal dla kogos kto potrafi zadbac o wszystko. Teraz poprosze o lapki w dol i napisy ze jestem glupi, gimbuz czy co tam sie teraz mowi w polsce...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2014-06-10 12:05
  
  nie dosc ze glupi
  
  to jescze zawistny polaczek o mentalnosci kresowej
  
  9 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  to jescze zawistny polaczek o mentalnosci kresowej
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 14:46

do pana powyżej

wybór prosty:
- długie czekanie, ale dania przyrządzone niemal na oczach, świeżutkie i zdrowe
- krótkie czekanie, ale na talerzu rozmrożone produkty podgrzane w kuchence mikrofalowej

dziewczyna
9 lat
- 8 11
Twoja opinia

Zmień treść

wybór prosty: - długie czekanie, ale dania przyrządzone niemal na oczach, świeżutkie i zdrowe - krótkie czekanie, ale na talerzu rozmrożone produkty podgrzane w kuchence mikrofalowej
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 17:42

(2)

10 zł za lemoniadę? i 30 zł za obiad? nie dziękuje wole iść do greenwaya na obiad za 15 zł.

muki
9 lat
- 17 2
Twoja opinia

Zmień treść

10 zł za lemoniadę? i 30 zł za obiad? nie dziękuje wole iść do greenwaya na obiad za 15 zł.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2014-06-08 20:14
  
  (1)
  
  to idz!
  
  9 lat
  - 2 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  to idz!
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2014-06-08 23:31
    
    poszedł. tylko z czego będziecie żyć?
    
    9 lat
    
    5 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    poszedł. tylko z czego będziecie żyć?
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 19:22

Kawiarnia PROWINCJA w Pucku (1)

~~~ POLECAM ~~

ciacho;)
9 lat
- 0 5
Twoja opinia

Zmień treść

~~~ POLECAM ~~
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2014-06-09 09:14
  
  Wo.n z reklama
  
  9 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wo.n z reklama
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2014-06-08 19:23

wok bar-kuchnia orientalna polecam

we wrzeszczu. kolo manhatanu,przylega chyba do puby scruffy ,swietna kuchnia bardzo fajny kelner,przyjemni kucharze naprawde z menu bylam zadowolona ;) dobree jedzonko,kotow nie sprzedaja ;D

ania19
9 lat
- 0 5
Twoja opinia

Zmień treść

we wrzeszczu. kolo manhatanu,przylega chyba do puby scruffy ,swietna kuchnia bardzo fajny kelner,przyjemni kucharze naprawde z menu bylam zadowolona ;) dobree jedzonko,kotow nie sprzedaja ;D
Regulamin dodawania opinii