W sobotę, 14 marca restauracja Zappio 
wprowadza nową, imponującą kartę dań inspirowaną kuchnią starogdańską. O zmianach w restauracji rozmawiamy z właścicielem, Danielem Niewiadomskim.
* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł
2017-07-02 03:27
Krewetki po Królewsku , wspaniały smak, zrobione trochę inaczej niż gdzie indziej. Tradycyjne flaczki też niczego sobie. Polecam.
2015-06-04 00:40
Kilka miłych słów pisanych zapewne od miłośników czy znajomych zapewne młodego jeszcze kucharza p Kacpra , nie zmienia faktu że mało kto powróci w to miejsce ponownie. Sezon jest krótki , czy właściciele dobrze przemyśleli strategię sprzedaży - to chyba pewne ryzyko. Dla mnie osobiście nic nadzwyczajnego za to ceny jak z kosmosu. Warto przemyśleć żeby na koniec sezonu nie obudzić się z ręką w nocniku. Nikt tam na taką kuchnię nie powróci. A zima będzie smutna. Polecam zmianę załogi zanim nie będzie za późno.
2016-08-08 22:50
nie zgadzam sie - w tym roku wybieram sie tam ponownie :)
2015-07-20 14:41
Gotowane raki nie piszczą z bólu, tylko dlatego, że im powietrze uchodzi szczelinami. To nie ma nic wspólnego z bólem !
Końskie mięso jest bardziej zdrowe niż np. wegetariańskie twarożki czy inne pasty pełne chemii.
2015-05-02 12:55
Starter: lody śledziowe.Bardzo bardzo słone. Dodatki w postaci marynowanych warzyw dość octowe ale wyraźne, ciekawe w smaku.
Zupa: zupa bursztynowa. Zdziwił zielony kolor. Bursztyn kojarzy się raczej z żółtym. W rzeczywistości zupa z alg i łososia podana w słoiku. Słodko ostra. Dość ostra. Bardzo ciekawy smak. Warta polecenia.
Danie główne: Okoń morski na warzywach. Chmm.. Filet z okonia. Przygotowany w punkt. Warzywa polano jakimś olejem, z którego przebijała gorycz zagłuszająca smak ryby i warzyw.
Deser: Browni. Bardzo intensywny kakaowy smak.
Podsumowując. Polecam zupę. Reszta potraw miała jak dla mnie i żony zbyt jednoznacznie dominujące smaki.
2015-03-16 01:50
Do Zappio wpadam często, chociażby na piwko w Kormorana, jak w ostatnią sobotę. Jedna rzecz jaka mnie niepokoi to piszecie o 'bazowaniu na produktach regionalnych najwyższej jakości' oraz "świeżość produktów" a jednak z waszego potykacza można wyczytać 'lody jeżynowe'. Jeżeli nie używacie półproduktów (czyli lodów nie kupujecie gotowych) oraz stawiacie na świeżość, to skąd bierzecie jeżyny na które nie ma sezonu (jeszcze)? I kolejna szkoda - pomimo obietnic w artykule, pierogów w menu brak - niestety. Ale poczekam, bo na pewno warto.
2015-03-16 14:08
Zgdzam sie w 100% z powyższa opinia.Ja również bylam stałym gościem Zappio i z przykrością musze stwierdzic,że obecny charakter i klimat niestety się zmienił .Mam wrażenie , ze to nie jest juz lokal dla zwykłego mieszkanca gdańska. Ceny sa porażające , atmosfera conajmniej dziwna-pan kelner wyglądał jakby połknał kija od miotły , brak uśmiechu u kelnera to poważny minus.Tesknie za dorszem w porach.Pozdrawiam
2015-03-09 23:24
Makro ARO Selgros Biedra. A raki pewnie z Berlina z chodowli... ot i cala prawda o kuchni starogdanskiej I sprawdzonuch regionalnych dostawcach.
2015-03-11 16:32
Zwykły hejt, nic więcej.
2015-03-07 00:32
Horror i masakra,konina i żywe raki.Kuchnia dla sadystów. Niby to tylko mięso,ale w Polskiej ułańskiej kulturze zjeść konia,to tak jak zjeść przyjaciela. A gotowane żywe raki piszczą z bólu po wrzuceniu do wrzątku.Smacznego...
2015-03-11 12:21
Raki nie piszczą z bólu. To powietrze uchodzi spod pancerza przez szczeliny, powodując ten dźwięk. Nie mniej jednak ból odczuwają. Pozdrawiam ;)
2015-03-10 07:33
A wie waść - czemu w dzisiejszej Polsce nie je się konin?
W czasie II wojny światowej pogłowie koni w Polsce zmniejszyło się o niemal 90%. Wbrew pozorom mechanicznej wojny - wszystkie armie przechodzące przez Polskę wykorzystywały konie jako podstawowy środek transportu.
Do konsumpcji trafiały tylko konie, które zginęły , padły ub nie nadawały się do pracy, więc ich mięso, choć jedyne dostępne (inne zwierzęta zjedzono wcześniej) - było bardzo złej jakości.
Po wojnie - konina kojarzyła się jednoznacznie z wojenną biedą, a ogromne braki końskiej siły pociągowej powodowały, że w pierwszym rzędzie sprowadzano (np. UNRA) konie do pracy. Dlatego mentalnie i praktycznie konina w powojennej Polsce została wyparta ze stołów, choć przed wojną - była mięsem bardzo popularnym.
Historycznie rzecz biorąc nasza "ułańskość" powodowała, że konina była przez wieki stałym elementem menu polaków ;-)
Pisanie o horrorze - zastanawiam się, czy piszą to osoby jedzące mięso?
Skoro żałujemy koni i raków - to bądźmy konsekwentni - żałujmy kur, kaczek gęsi, króew, świń i innych pożeranych przez paskudnych mięsożerców.
Sorry - taką mamy kulturę żywieniową ;-)
2015-03-08 07:31
Raki toz to przysmak kuchni staropolskiej bo Polska słynela z czystych jezior i lasow a dzisiaj tak ..Raki piszcza jak widza durnia jednego z drugim jak samochod myje na jeziorem. Konina to bardzo dobre zdrowe mieso jesli nie chcesz to nie jedz zwlasza jesli jestes ulanem . Zgadzam sie tez z opinia ze strasznie na fajdane na tych drewnianych deskach .Dobre danie ..samo sie reklamuje na talerzu i im mniej j dekoracji typu kropki mazidła tak teraz modne tym danie yyglada czysciej i bardziej zachecajaco .Minimalizm w nim siła
2015-03-10 10:35
Fajny klimat i smaczne jedzenie. Polecam
2015-03-10 10:17
...artykuł przeczytałam po obejrzeniu obrazków. niestety niekoniecznie odpowiada mi mięso z konia, a gotowaniu raków sprzeciwiam się całą sobą. w ogóle staram się unikać jedzenia mięsa, uważam, że powinno być droższe i stanowić jedynie dodatek do codziennego menu przy naszym aktualnym trybie życia, więc niestety nie skorzystam. ale przyznaję, że wszystko wygląda apetycznie.
2015-03-10 09:13
Trzeba odwiedzić to miejsce.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
W którym klubie odbywały się najważniejsze imprezy techno nad polskim morzem?
Filmy