• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Dokąd na sushi? Trójmiejskie lokale z japońskimi specjałami

Marta Nicgorska
4 czerwca 2013 (artykuł sprzed 10 lat) 

Sushi to nie tylko dania z surowej ryby. Pomysłowość twórców tych japońskich smakołyków nie zna granic.



Smaki Japonii można poznać nie tylko w kraju kwitnącej wiśni. Żeby sięgnąć po kwintesencję japońskiej kuchni wystarczy zajrzeć do któregoś z licznych barów i restauracji sushi w Trójmieście. Pracują w nich sushimasterzy, którzy potrafią wyczarować oryginalne specjały. Nie dajmy się jednak zwieść! Sushi to nie tylko dania z surowych ryb.



Czy próbowałeś(aś) sushi?

W Trójmieście restauracje z kuchnią japońską cieszą się sporą popularnością. W lokalach, gdzie królują kompozycje z marynowanego (zaprawionego octem) ryżu i ryb, panuje ruch. Ale goście przychodzą tu nie tylko po to, by zaspokoić głód, ale także po to, by odkrywać nowe smaki, delektować się zdrową kuchnią, porozmawiać i uraczyć nietypowym alkoholem: winem śliwkowym, sake, japońskim piwem czy whisky.

Restauracje i bary sushi w Trójmieście - wybierz to miejsce, które ci najbardziej odpowiada. A po wizycie i degustacji wszystkie lokale możecie ocenić w naszym serwisie Oceniaj.

Dzisiejsze sushi, które gości na stołach w Europie i znane jest w Polsce, przybrało naprawdę rozwinięte formy - przygotowywane jest nie tylko z ryb surowych, ale także gotowanych, grillowanych, smażonych. Zawiera całą gamę warzyw i owoców.

Czy można mówić o sushi bez ryby? Brzmi kuriozalnie, ale dziś wegetariańskie kompozycje nikogo już nie dziwią i wiele restauracji uwzględnia je w swojej karcie. Wbrew powszechnej opinii sushi powstają nie tylko z ryb. Do ich sporządzenia niezbędny jest ryż, ale dodatki mogą być różnorodne: ryby, owoce morza, warzywa, nawet wołowina.

Trudno zliczyć rodzaje sushi serwowane smakoszom na całym świecie. Najpopularniejszą potrawą jest jednak Nigiri-sushi, formowane z plastrów świeżej ryby i kulek zakwaszonego ryżu. W trójmiejskich sushi barach znajdziemy wszystkie podstawowe formy sushi nigiri i maki w różnych stylach: futomaki, hosomaki, uramaki, gunkanmaki, temaki.

W Hashi Sushi sercem lokalu jest kaiten bar z fosą, w której między łódkami z sushi, pływają karasie. W Hashi Sushi sercem lokalu jest kaiten bar z fosą, w której między łódkami z sushi, pływają karasie.
Idąc szlakiem restauracji japońskich w Trójmieście warto zajrzeć do Hashi Sushi, które mieści się przy ul. Przebendowskich w sercu Orłowa, blisko głównej arterii miasta i w sąsiedztwie galerii handlowej Klif. Dwupoziomowa restauracja, której wnętrza wypełniają barwy drewna, jest przytulna. Zwłaszcza w weekend lokal przeżywa prawdziwe oblężenie. Masterzy uwijają się jak mrówki, przygotowując na oczach klientów zestawy sushi, których w karcie jest całe mnóstwo. Część gości zasiada tradycyjnie przy stoliku na pierwszym poziomie lub wybiera bardziej kameralne miejsce - w sali na dole przeznaczonej do spotkań biznesowych, imprez kameralnych oraz romantycznych kolacji we dwoje. Znaczna część z gości chętnie zajmuje miejsce na górnej kondygnacji, gdzie znajduje się kaiten sushi, czyli bar w kształcie elipsy z pływającymi łódeczkami z potrawami.

W samym sercu Gdyni, w Centrum Gemini, działa Moshi Moshi Sushi. Atutem tego miejsca jest lokalizacja oraz ciekawie i nowocześnie urządzone wnętrze. W menu znajdziemy wiele rodzajów sushi: całe zestawy, a także dania dla dzieci. Jest to jedno z nielicznych miejsc w Trójmieście, gdzie poza sake - najsłynniejszym japońskim alkoholem produkowanym z ryżu, napijemy się również 17-letniej japońskiej whisky Suntory Hibiki. Przy okazji, warto wspomnieć, że do sushi nie powinno zamawiać się sake, bo jak mawiają Japończycy, ryżu nie popija się ryżem. Z sushi najlepiej komponuje się piwo, wino śliwkowe lub zielona herbata.

W Sopocie na Monte Casino ma swoją siedzibę Dom Sushi. Jest to kameralna restauracja ukryta w podwórzu, do którego zaglądają stali bywalcy. Wnętrze restauracji z jasnego drewna nawiązuje do nowoczesnego, minimalistycznego wzornictwa. W lokalu nie znajdziemy tradycyjnych stolików. Sercem lokalu jest kaiten sushi bar. Fosą płyną drewniane łódki, na których znajdują się półmiski z kolorowymi talerzykami. Do każdego dania na łódce przyporządkowany jest odpowiedni kolor talerza i cena. Goście zasiadają na wysokich stołkach barowych ( w sumie lokal posiada 37 miejsc siedzących) i sami sięgają po kompozycje przygotowane specjalnie na ich życzenie.

Dużym plusem tego miejsca jest domowy klimat. Master wciela się w rolę gospodarza domu, umilając klientom pobyt rozmową - chętnie dzieli się swoją wiedzą o kulturze, kuchni czy zwyczajach panujących w Japonii. Kontakt z gośćmi i dialog pozwala poznać ich preferencje i wyczarować dania odpowiadające ich gustom. Flagowym daniem, jakie najczęściej zamawiają klienci, jest Dragon (Płonący Smok).

W przestronnej restauracji Mito Sushi uwagę przyciąga drewniana instalacja imitująca japoński krzew. W przestronnej restauracji Mito Sushi uwagę przyciąga drewniana instalacja imitująca japoński krzew.
W Gdańsku warto wstąpić do otwartego przed miesiącem przy ul. Szerokiej Mito Sushi. W wystroju lokalu połączono japoński minimalizm z europejską wygodą. Uwagę przyciąga imponująca drewniana instalacja imitująca japoński krzew. Szybko odnajdziemy wzrokiem świetnie wkomponowany w otoczenie ceglany mur - to fragment XVI-wiecznego zabytkowego muru miejskiego. W jednopoziomowej restauracji mieści się kilkadziesiąt wygodnych foteli oraz kanapy.

Centralne miejsce lokalu zajmuje bar, gdzie można podglądać masterów w akcji. W bogatym menu znajdziemy, oprócz sushi i tradycyjnych japońskich potraw oraz trunków, szeroki bukiet win. W karcie dań figurują rolki przygotowywane na indywidualne zamówienie tylko przy barze. Można skorzystać z oferty menu albo skorzystać z baru pływającego, gdzie każdy talerzyk oznaczony jest innym kolorem. Restauracja ma swój specjał: sushi serwowane na słodko mające postać deseru.

Przytulne wnętrza lokalnej restauracji Hito Sushi na osiedlu Nowy Horyzont przyciągają nie tylko okolicznych mieszkańców. Przytulne wnętrza lokalnej restauracji Hito Sushi na osiedlu Nowy Horyzont przyciągają nie tylko okolicznych mieszkańców.
Na koniec zaglądamy do Hito Sushi usytuowanej w Borkowie na osiedlu Nowy Horyzont. Lokalizacja tej restauracji sprawia, że mniej sprawdza się w porze lunchu, bardziej tętni życiem po pracy i wieczorami. Restauracja mimo swojego lokalnego charakteru, cieszy się popularnością klientów spoza okolicy - przybywają do niej goście z całego Trójmiasta, w tym wielu mieszkańców Sopotu. Przytulne wnętrza, utrzymane w charakterystycznej dla kraju kwitnącej wiśni harmonii kolorów, pozwalają na relaks. Podniebienia gości podbijają gunkanmaki z tatarem z łososia lub tuńczyka, czyli maki w kształcie łódki z kulką ryżu zawinięte w cienki plaster ogórka.

To tylko klika z kilkunastu trójmiejskich barów i restauracji sushi jakie działają w Trójmieście. Ich pełną listę znajdziecie tutaj: Restauracje i bary sushi w Trójmieście.

Miejsca

Opinie (195) ponad 10 zablokowanych

  • (4)

    nie jadlem nie jem i nie mam zamiaru ale wspolczuje tym ,,swiatowcom'' ktorym koles montuje jedzenie golymi dlonmi bez rekawiczek a w ktorych to dloniach calkiem niedawno mogl trzymac co innego jak ryz czy rybe,smacznego hehe.

    Inna sprawa to jakosc i brak jakiegokolwiek zwiazku tego co jest robione w Polsce przez Polakow po kursach oplacanych za unijne pieniadze z tym co robia prawdziwi japonczycy w japonskich restauracjach suschi.

    • 10 18

    • (2)

      a myślisz ze te wszystkie kebaby, zapiekanki czy inne wynalazki z ulicy to w rękawiczkach podają? Popatrz na panie w mięsnych jak ci kiełbę gołymi rekami podaje, w piekarniach jak bułki czy chleb macaja ludzie a na końcu pani sprzedawczyni która przed chwilą zmyła podłogę. W sushi barach co chwila przynajmniej ręce wycierają w ręcznik, bo musza je moczyć aby ryż się nie kleił do nich.

      • 5 0

      • (1)

        czasami zdazy mi sie zjesc w jerusalem przy u7 i ciapaty zawsze w rekawiczkach kebaba robi.

        • 0 0

        • ale chwile wcześniej był w kiblu. A wiesz dlaczego ciapaci nie witają się prawą ręką i dlaczego na ostatnim palcu maja dłuższy paznokieć? Zgadnij do wydrapywania czego on służy?

          • 0 0

    • Suschi.....

      • 1 0

  • moje ulubione..!!

    ja uwielbiam w TOKO SUSHI w Redzie! ceny maja takie ze moglabym tam jesc codziennie :) polecam kazdemu, no i bardzo mila obsluga :)

    • 2 2

  • Bezkonkurencyjne sushi!

    Oczywiście toko sushi reda :)

    • 3 2

  • Sushi w Redzie

    Polecam sushi w redzie jest naprawdę mega dobre i przy tym najtańsze w całym trójmieście!!

    • 2 3

  • Niedawno był taki "artykuł" dokładnie o tych samych knajpach (5)

    A o Tokyo Sushi znowu nic....
    Nie zapłaciliscie chyba za reklamę????

    A ja tylko u was jadam ;)

    Chociaz ostatnio zdradzam was z Kyoto Sushui z Chwarzna (!!),
    Są jeszcze słabui technicznie ( rolki się rozpadają:( ale za to taniej i smacznie ;)

    Fanka Sushi :)

    • 31 6

    • (1)

      współczuję, bo Tokyo sushi jest chyba najgorsze w Trojmiescie. Tego nawet nie mozna nazwac sushi..

      • 2 0

      • dlaczego?

        dlaczego Tokyo Sushi jest najgorsze?
        argumenty proszę

        • 1 2

    • Tylko Tokyo Sushi! Po remoncie jest jeszcze lepiej polecam

      • 0 1

    • Byle tanio

      "Są jeszcze słabui technicznie ( rolki się rozpadają:( ale za to taniej i smacznie "

      Masakra, byle jak zjesc, byle tanio? Zadziwiają mnie takie osoby.

      • 1 4

    • .

      Ja też nie rozumiem, czemu nie ma nic o Tokyo Sushi. Lokalizacja w centrum Gdyni, lokal fajny, ceny też przystępne, od czasu do czasu i jakiś groupon się trafi. A na trojmiasto.pl milczą o tym lokalu, milczą..

      • 1 3

  • Dają ogórka zamiast avocado :/ (5)

    To praktyka w jednym z sopockich restauracji sushi.

    • 26 3

    • powinni sie nazywac ogorek! (1)

      • 1 0

      • ... dokładnie tak

        Nie przez przypadek w poście użyto takiej właśnie pisowni "avocado".

        • 1 0

    • O kappamaki nie słyszano? (1)

      Szczerze mówiąc - nie sądzę cię "oszukiwali".
      może to po prostu kappamaki??

      • 1 4

      • To nie było kappamaki. Zamawiam futomaki, hosomaki i california z avocado w środku ... i oszukują

        Z avocado jest problem, bo ciężko jest magazynować avocado które jest dojrzałe i nadaje się do jedzenia. Dlatego oszukują i okłamują Klientów.

        • 6 0

    • a w nabogatosushi w gdyni cebulke prazona i majonez fffuuuuuuujjjj

      • 11 1

  • zszokowany

    widząc wyniki ankiety śmiem sądzić, iż połowa człowieczeństwa w trójmieście jest smakoszami sushi. elegancko. ja jadłem, spoko smakuje ale nie mam hajsu żeby wypie..... tyle siana. wole kebaba na oliwie przy PKP oskubać za 12 ziko. ale smakooszem ani sushi ani kebaba nie jestem

    • 1 1

  • Napewno nie dom sushi!! (8)

    Najgorzej...

    • 52 32

    • Super dom sushi sopot (1)

      dokładnie tak, jak napisał ktoś wyżej - dom sushi w gdańsku jest beznadziejny, a w sopocie nigdy nie miałam jakichkolwiek nieprzyjemności i bardzo polecam

      • 5 11

      • Dom Sushi w Gdańsku i w Sopocie - rewelacja!!!

        Uważam, że zarówno Dom Sushi w Gdańsku jak i w Sopocie prezentuje bardzo wysoki poziom. Uwielbiam odwiedzać i jedno i drugie miejsce! Zawsze spotyka mnie przemiła i kompetentna obsługa, świeże produkty i po prostu poezja smaków. Dom Sushi w Gdańsku jest mniejszym lokalem, ale bardzo klimatycznym - świetna lokalizacja nad Motławą. Kwestia dowozu dla mnie w ogóle nie wpłynęła na jakość obsługi a jestem tam co najmniej kilka razy w miesiącu...Tylko Dom Sushi!

        • 2 1

    • lutek nie pluj we wlasne gniazdo :D

      • 0 0

    • (1)

      też się zgodzę tylko połowicznie.
      Sopot od samego początku daje przykład.
      Gdańsk jak się otworzył było ok, ba nawet na pierwszej bodaj edycji gdańska za pół ceny dawali rade. Ostatnimi czasy jednak są tak zajęci dowozem, że można umrzeć z głodu czekając na miejscu ja jedzenie.

      • 4 3

      • A ja wolę gdański Dom Sushi. Przede wszystkim ze względu na lepszy kontakt z masterami, atmosfera miejsca też sympatyczniejsza, a z jedzeniem nigdy żle nie trafiłem. Zaglądam tam co najmniej raz w miesiącu od blisko 2 lat i nie żałuję ani jednej wizyty. Małą laurka, ale imo zasłużona.

        • 4 0

    • (2)

      najlepsze, ze Hito Sushi jest w Borkowie, gdzie w nocy byla strzelanina. Kolesiowi zrobili sushi z kolan i kciuka.

      • 15 4

      • Od dziś zamawia już do sushi widelec... (1)

        ... z pałeczek już nie skorzysta... Fana porwań dla okupu jednak mi nie żal ;)

        • 1 0

        • mi tez nie, kto mieczem wojuje...na sushi tez nie pojdzie...raczej

          • 0 0

  • sushi jest dla FRAJERÓW w tych cenach !!!!! (3)

    garstka ryżu, ryby troche glonów warte max 5 zł a biorą 50 zł, jak kupic samemu produkty to wartosc 1 porcji to jakies 2 zł .
    cale to sushi to kompletne frajerstwo jakich mało a ten artykuł to sponsorowany!!!

    • 22 7

    • Kilo tunczyka kosztuje koło 120 pln to sobie policz

      • 0 0

    • Nie do końca masz rację. Często robimy sushi w domu i wychodzi nieznacznie taniej niż w knajpach (tych ze znośnymi cenami).

      • 1 1

    • k... ale bęcwał.

      • 0 2

  • do Kmara na flaki i schabowego z kapusta

    a nie wymyslac...

    • 1 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Daria ze Śląska "Pierwsza trasa c.d." (2 opinie)

(2 opinie)
89 - 129 zł
Kup bilet
pop

The Robert Cray Band: Groovin' 50 years! (1 opinia)

(1 opinia)
159 - 249 zł
blues / soul, rock / punk

Paweł Stasiak z zespołem PapaD (1 opinia)

(1 opinia)
120 zł
Kup bilet
pop

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane

Sprawdź się

Sprawdź się

ORP "Błyskawica" przycumowany jest do nabrzeża w: