Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Muszla w Gdyni ma potencjał

Agnieszka Haponiuk

18 grudnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat)

Opinie (93)

W kolejnym odcinku cyklu Jemy na mieście testuję restaurację Muszla w Gdyni. Na zdjęciu: kanapka pastrami.

Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Muszla w Gdyni. Poprzednio byliśmy w sopockiej Desce, w której doceniliśmy przystępne ceny i duże porcje. Za dwa tygodnie opiszemy restaurację Jaffa w Gdańsku - już tam byliśmy.

Wigilie firmowe w Trójmieście

Zmodernizowana muszla koncertowa na placu Grunwaldzkim 1 w Gdyni zyskała drugie oblicze. Nie tylko świeci dawnym blaskiem, ale również można w niej całkiem dobrze zjeść, bowiem na tyłach odnowionego obiektu powstała restauracja Muszla. Odwiedziłam ją wraz z koleżanką w zimną grudniową niedzielę.

Restauracja zajmuje dwie kondygnacje, na dole wnętrze utrzymane jest w kolorach butelkowej zieleni z żółtymi akcentami, kolorowymi fantazyjnymi krzesłami, a całość dopełniają duże zielone rośliny i aksamitne kotary. Mnie osobiście to wnętrze przywodzi na myśl teatralne foyer. Góra jest przeszklona, utrzymana w szarościach z kolorowymi pluszowymi krzesłami i drewnianymi stołami z metalowymi obiciami. Jest w Muszli coś fajnego, zadbano o odpowiednią odległość między stołami, więc goście czują się komfortowo.

W karcie zauważalne są wpływy kuchni śródziemnomorskiej z naciskiem na hiszpańską. Znajdziemy tu duży wybór tapasów na ciepło, jak i na zimno, sporo jest dań rybnych. Nie zabrakło też pizzy, co wciąż wzbudza moje wątpliwości, ponieważ uważam, że miejscem pizzy jest pizzeria, a nie restauracja.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

I Miejsce

Lentre Villes

Restauracje | Winiarnie | Jedzenie na wynos

Sopot
II Miejsce

Hora de España

Restauracje

Gdańsk
IV Miejsce

Vinissimo Restaurant & Wine Ba

Restauracje | Sklepy z winami | Winiarnie

Sopot

więcej

Po długim namyśle zamawiamy:

- tapasy na zimno - zawinięty karczoch (15 zł);
- zupę rybną a'la Muszla (24 zł);
- grillowaną w całości doradę (44 zł);
- kanapkę pastrami z sosem rosyjskim i ogórkiem (34 zł);
- ciasto orzechowe (19 zł).

Na pierwszy ogień idą "zawinięte karczochy". Ta przystawka absolutnie mnie uwiodła. Grillowane karczochy były owinięte w dojrzewającą szynkę, a wszystko zanurzone w fantastycznym sosie pomarańczowym z chili. To połączenie smaków jest wprost genialne. Łagodny smak karczochów podkreślono wyrazistą, słoną szynką, a całość zwieńczona została słodko-ostrym cytrusowym sosem z wyraźną nutą pomarańczy.

Zupa rybna z dorszem, sandaczem, mulami, krewetkami i korzeniowymi warzywami dość prosta, bez udziwnień, z delikatnym morskim posmakiem, ale zdecydowanie dla mnie za słona.

Dorada niestety była przypalona. Do tego stopnia, że ryba miała smak dymu z grilla i nic poza tym nie dało się wyczuć. Wielka szkoda. Mam nadzieję, że był to tylko wypadek przy pracy i na co dzień doradę podaje się upieczoną, a nie spaloną. Sposób podania również nie zachęcał do jedzenia... Na szczęście dodatki były smaczne.

Z kolei kanapka pastrami to było to! Arcydelikatne mięso - soczyste, jędrne, miękkie o wspaniałym, subtelnym smaku. Ostry i słodkawy sos rosyjski, a to wszystko ukryte między dwiema kromkami przypieczonego, chrupiącego chleba w towarzystwie przepysznych kiszonych ogórków. Bardzo sycąca i bardzo dobra kanapka.

Kanapka pastrami z sosem rosyjskim i ogórkiem

Deser to była mocno orzechowa bomba kaloryczna. Pięknie prezentował się na talerzu. Pyszne ciastko, ale dość ciężkie.

Podsumowanie: uważam, że Muszla ma duży potencjał kulinarny. Znalazłam tu świetne połączenia różnych smaków i tekstur, ciekawe wnętrze i kilka niedociągnięć, które łatwo naprawić. Wystawiam ocenę dobrą z dużym plusem.

4.5/6 Ocena autora

Ocena czytelników

3.5

(2 oceny)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Teatro Gdynia Gdynia, pl. Grunwaldzki 1
5.9 Kluby, dyskoteki 3 miejsce

Opinie (93) 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 09:12

Cóż, dostali szansę od p.Agnieszki. Mam nadzieje że to wykorzystają...

4 lata
- 3 4
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 09:18

Ciastko orzechowe... jeżyk za 50 groszy :)

4 lata
- 30 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 09:19

czy to jest recepta

na rewitalizację muszli koncertowej?

4 lata
- 13 1
Twoja opinia

Zmień treść

na rewitalizację muszli koncertowej?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 09:42

Ciastko 19 zeta b.drogo

kaska
4 lata
- 33 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ciastko 19 zeta b.drogo
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 09:44

Pastrami za 34 zł? (2)

34 zł za pastrami, jeszcze tak kiepskie jak na zdjęciu to gruba przesada. Uprzedzając komentarze - nie uważam, że dania w restauracji powinny być tak duże, że z talerza się wylewa i kosztować 10 zł. Ale taka cena za kanapkę to jakaś kpina...

4 lata
- 49 2
Twoja opinia

Zmień treść

34 zł za pastrami, jeszcze tak kiepskie jak na zdjęciu to gruba przesada. Uprzedzając komentarze - nie uważam, że dania w restauracji powinny być tak duże, że z talerza się wylewa i kosztować 10 zł. Ale taka cena za kanapkę to jakaś kpina...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 10:32
  
  otwórz taką restaurację
  
  sukces murowany!
  
  to_był_żart
  4 lata
  - 0 15
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  sukces murowany!
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 23:13
  
  Toto na zdjęciu to nie jest żadne pastrami!
  
  4 lata
  - 1 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 09:57

Fajna restauracja, ale... (3)

Kolejna fajna restauracja w Gdyni, ale... 34 złote za dwie kanapki to stanowczo za drogo. Reszta ok.

REST
4 lata
- 40 3
Twoja opinia

Zmień treść

Kolejna fajna restauracja w Gdyni, ale... 34 złote za dwie kanapki to stanowczo za drogo. Reszta ok.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 10:43
  
  poprawka - za jedną kanapkę przekrojoną na pół...
  
  4 lata
  - 17 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  poprawka - za jedną kanapkę przekrojoną na pół...
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 23:14
  
  Fajna, taka nie za droga :O (1)
  
  4 lata
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-19 10:37
    
    skromna...
    
    a jak ze złota...
    
    4 lata
    
    2 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    a jak ze złota...
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 10:21

Czy w Polsce sa inne pomysly na interes niz pitcernia, zabka, lub lokal gastronoimczny? (5)

Trzeba eksportowac bo musimy sie dorobic.

4 lata
- 16 3
Twoja opinia

Zmień treść

Trzeba eksportowac bo musimy sie dorobic.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 10:54
  
  ? (1)
  
  pitcernia? Pomaga wypełniać PITy? Ciężko napisać nawet fonetycznie?
  
  4 lata
  - 1 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  pitcernia? Pomaga wypełniać PITy? Ciężko napisać nawet fonetycznie?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-18 12:26
    
    przecież to zabieg celowy, pizzeria daje pizzę, włoską dobrą a na pitcę chodzi się do pitcerni, takiej z kiełbasą i grubym ciastem, kapiszi?
    
    4 lata
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    przecież to zabieg celowy, pizzeria daje pizzę, włoską dobrą a na pitcę chodzi się do pitcerni, takiej z kiełbasą i grubym ciastem, kapiszi?
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 11:31
  
  Tak, Stachu Gawlowski, Nojman albo pan TikTak by mogli grube ksiazki napisac o tych "intetesach".
  
  4 lata
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Tak, Stachu Gawlowski, Nojman albo pan TikTak by mogli grube ksiazki napisac o tych "intetesach".
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 11:33
  
  Szukasz w dziale kulinaria informacji o produkcji łożysk? Mi się wydaje, że ty akurat nigdy się nie dorobisz.
  
  4 lata
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Szukasz w dziale kulinaria informacji o produkcji łożysk? Mi się wydaje, że ty akurat nigdy się nie dorobisz.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-19 10:40
  
  po co?
  
  najlepiej dobabiać się na lokalnych baranach...
  Same przyjdą...
  
  4 lata
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  najlepiej dobabiać się na lokalnych baranach... Same przyjdą...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 10:25

jakby ktoś chciał podobnego razowca z ogórkiem to zrobię za 32zł taniej

zapraszam

maestro
4 lata
- 36 1
Twoja opinia

Zmień treść

zapraszam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 10:26

Zmarnowana szansa, brak jednoznacznej koncepcji - dlatego jest pusto

kibicowalem temu miejscu od poczatku.
niestety miejsce o duzym potencjale lecz totalnie zamrnowana szansa.
Lokal bez zadnej koncepcji i strategii.
Nie wiesz czy przychodzisz na koncert czy do restauracji, czy bardziej do pubu, moze miejsca spokojnego dla osob starszych ? czy dla mlodych? kawiarni? widac wyraznie brak jednoznacznej strategii. niestety nie da sie pogodzic tego wszystkiego. a tutaj tego probowali.

4 lata
- 29 0
Twoja opinia

Zmień treść

kibicowalem temu miejscu od poczatku. niestety miejsce o duzym potencjale lecz totalnie zamrnowana szansa. Lokal bez zadnej koncepcji i strategii. Nie wiesz czy przychodzisz na koncert czy do restauracji, czy bardziej do pubu, moze miejsca spokojnego dla osob starszych ? czy dla mlodych? kawiarni? widac wyraznie brak jednoznacznej strategii. niestety nie da sie pogodzic tego wszystkiego. a tutaj tego probowali.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-18 10:29

Żart (3)

Zarabiam sporo, ale nigdy nie wydam za...
Zupę więcej jak 10 PLN, ciasto wiecej jak 10 PLN, danie główne więcej jak 25 pln, kawę więcej jak 8 PLN. Dziękuję.

Zarobek 18 000 brutto
4 lata
- 35 10
Twoja opinia

Zmień treść

Zarabiam sporo, ale nigdy nie wydam za... Zupę więcej jak 10 PLN, ciasto wiecej jak 10 PLN, danie główne więcej jak 25 pln, kawę więcej jak 8 PLN. Dziękuję.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 18:49
  
  no jak za danie główne nie płacisz więcej niż 25 to pewnie stały klient Sphinxa król Shaormy
  
  4 lata
  - 10 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 21:53
  
  I bardzo dobrze, popieram. Też nie lubię być robiona w bambuko. Trzeba szanować swoją pracę i zarobione w niej pieniądze. Tylko frajerzy dają się nabierać na te restauracyjne maniery.
  
  4 lata
  - 4 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  I bardzo dobrze, popieram. Też nie lubię być robiona w bambuko. Trzeba szanować swoją pracę i zarobione w niej pieniądze. Tylko frajerzy dają się nabierać na te restauracyjne maniery.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-18 22:28
  
  z wypowiedzi wynika że masz chyba 1800 zł netto a nie 18000 brutto bo 10 zł za zupę w restauracji czy tam bistro to już standard, ja nie chodzę do takich gdzie zupa kosztuje powyżej 20 zł a do 40 zł za główne danie nie zjesz nic porządnego
  
  średnia krajowa
  4 lata
  - 6 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  z wypowiedzi wynika że masz chyba 1800 zł netto a nie 18000 brutto bo 10 zł za zupę w restauracji czy tam bistro to już standard, ja nie chodzę do takich gdzie zupa kosztuje powyżej 20 zł a do 40 zł za główne danie nie zjesz nic porządnego
  Regulamin dodawania opinii