Zadaniem uczestników tegorocznej, XI edycji Mistrzostw Polski w Potrawach z Ryb Morskich, znanej szerszej publiczności jako "Dorszowe Żniwa", było przyrządzenie zupy i dania głównego z ryb bałtyckich oraz deseru na bazie czekolady. Najlepszą ekipą kucharzy okazali się być Paweł Stawicki i Dominik Karpik z gdańskiej restauracji Mercato.
2014-10-12 01:57
mistrz pstrąga... cebuli nie umie pokroić
2014-09-14 17:35
Hahahababa wielki pan z PAK hahaha dajcie spokój .teraz jest biznesmen z Orłowa taki amerykański sen ehh zenua
2014-09-12 16:05
Klub wzajemnej adoracji i klepania się po plecach z Szulborskim na czele ot to wszystko co chciałem napisać pfff wielki byznesmen ...........
2014-09-12 20:35
Zazdrościsz, że nie masz kumpli, którzy mogliby, jak piszesz: "klepac Cię po plecach"?
2014-09-09 14:22
śmiech ze impreza odbywa się w Gniewie. Tam zanim ryby dojadą juz zaczynają śmierdzieć. takie imprezy powinny byc nad samym morzem.
2014-09-07 23:29
Pan Szulb.... Wszystkim się chwali ile wyciąga z takiej imprezy , a to co napisałaś Pani sylwio to taki reklamowy bełkot
2014-08-27 09:46
zastanawiam się do jakich restauracji jest ten festiwal adresowany. Wśród zgłoszonych miejsc nie widze znanych trójmiejskich restauracji, gdzie naprawdę można dobrze zjeść. Druga strona to ze organizuje się kulinarny konkurs na dania, które będzie można sprobowac za rok bo wlasnie zaczyna się jesien i nie będzie ich można jesc az do następnego lata.... trochę to smieszne
2014-08-27 21:15
Na tym polega wykorzystywanie sezonowości w kartach menu, a co za tym idzie w konkursach. Tak pracują najlepsze restauracje świata. A śmieszne są wypowiedzi laików, którzy myślą że są specjalistami w każdej dziedzinie tylko nie w swoim zawodzie. Pozdrawiam
2014-08-31 21:00
W prostych żołnierskich słowach.Zwycięskie danie-Dorsz z nowalijkami-finał konkursu w sierpniu.O jakiej sezonowości piszesz znawco świata gastronomii?
2014-09-03 11:11
w prof gastronomii nowalijki kupuje sie cały rok patrz Firshe Paradisse jeżdzi do Gdańska 3 razy w tygodniu i jak zechcesz np czerwśnie w lutym to ci je przywioza pachnące i słodziutkie
2014-09-04 15:14
Nadal nie rozumiesz na czym polega sezonowość.
2014-09-03 11:41
"Wśród zgłoszonych miejsc nie widze znanych trójmiejskich restauracji, gdzie naprawdę można dobrze zjeść."
Konkurs był skierowany do wszystkich kucharzy.
Udział był dobrowolny.
Zasięg ogólnopolski.
Startował każdy kucharz, który miał świadomość swoich umiejętności kulinarnych. Nie każdy człowiek ma potrzebę startowania w konkursach. Zrozum.
2014-09-03 11:30
Jaki festiwal? Przecież to jest konkurs!
Ludzie stratują w konkursach, żeby się sprawdzić, ocenić swoje umiejętności i możliwości w danej dziedzinie. Laureaci takich konkursów, mają lepszą szansę na strat w renomowanych restauracjach - są zauważani.
Nie wszystko musi być robione po to, żeby ucieszyć Ciebie czy też dać Ci rozrywkę. To jest osobisty sukces tych kucharzy. Nie widzisz tego?
2014-08-26 22:40
to co robice nadaje sie tylko do foto nie do jedzenia chyba ze dla liliputów albo polizac albo popatrzec . dokąd ten to zmierza?
to juz nie jest gotowanie to juz nie jest sztuka to jest wyłącznie na pokaz !
zal mi DDDDDDDDD sciska
2014-09-03 17:04
Najlepiej gar ziemiorów dwa schaboszczaki kilo surówy, nażreć się, leżeć przed telewizorem, narzekać na cały świat i być specjalistą od wszystkiego. Jak gotowałeś to widocznie słabo, bo w takiej kuchni nie tylko chodzi o wygląd ale o wydobycie maksimum smaku z produktu. Proponuje rozpocząć edukację i uczyć się nowych technik, a nie klepać pięścią kotlety schabowe na pieńku i smażyć na oleju, który jest w frytkownicy 2 m-c.
2014-09-02 13:15
Wasze negatywne opinie bardzo zadziwiają....
1. Po co robić taki konkurs skoro nie można potem tych dań posmakować?
A po co lekkoatleta startuje na olimpiadzie? Dlaczego organizuje się konkursy plastyczne, fotograficzne, muzyczne.....
Jeżeli ktoś czuje się w swojej profesji fachowcem i chce spróbować swoich sił stając w szranki z kolegami z branży, to jest nienormalne? Czy o co Wam chodzi? Nie robi tego dla Ciebie tylko dla siebie :)
Nie wszyscy muszą Was karmić, litości!
2. Sezonowość dorsza
Konkurs organizowany nieprzerwanie od 11 lat. Jest jednym z najstarszych konkursów kulinarnych w Polsce, który nominowany jest do Kulinarnego Pucharu Polski
Kulinarny Puchar Polski - to jedyny konkurs, o tej tematyce, któremu wspólnie patronują najważniejsze polskie stowarzyszenia branżowe. Konkurs otrzymał formalną rekomendację od WACS (World Association of Chefs Societies), czyli Światowe Stowarzyszenie Społeczności Szefów Kuchni. To zresztą nie jedyna forma poparcia ze strony międzynarodowych stowarzyszeń kulinarnych. KPP ma także wsparcie ETI Euro-Toques International, czyli Kucharskiej Wspólnoty Europejskiej.
Konkurs taki jak Dorszowe Żniwa, to niejako półfinał do KPP. Podobnych konkursów, nominowanych do KPP jest w Polsce kilka. W branży gastronomicznej mają duże znaczenie.
3. Jaki masz problem do Ewy Maliki Szyc Juchnowicz? Nie podoba Ci się imię? nazwisko? osoba? Jest niewiarygodnie zdolną kobietą i wykwalifikowanym kucharzem. Jest profesjonalistką w każdym calu.
4. Porcje konkursowe są degustacyjne, czyli jak ktoś już zauważył nie należy się nimi najeść. Jak sobie wyobrażacie degustację z jednego talerza dla 16 jurorów? a może mają podzióbać trochę i resztę wyrzucić? Chyba, że chcecie wpaść na resztki po jury. Śmiało!
Gdyby juror najadł się pierwszą konkursową potrawą - straciłby wrażliwość organoleptyczną i nie byłby obiektywny przy dalszej ocenie.
5. Hilton nie był sponsorem imprezy. Stopka sponsorska widnieje na plakacie dorszowych żniw. Naprawdę myślicie, że na świecie nic nie obejdzie się bez kumoterstwa? Przecież tam się wszyscy znali. Dlaczego więc wszyscy nie wygrali? Beton:/
2014-09-03 16:43
Nareszcie jest odpowiedz na negatywne komentarze. Jeszcze raz gratuluje zdolnym chłopakom i trzymam kciuki dalej za finał :) Powodzenia. Gdańsk jest z Was dumny.
2014-08-31 11:56
Jak zwykle. Przerost formy nad treścią. Zaściankowy konkurs i dania dla snobów.Komu to potrzebne? Towarzystwo wzajemnej adoracji! Wszystko w temacie!
2014-09-03 11:36
A po co, Twoim zdaniem Smakoszu, ludziom zawody dla szachistów, mistrzostwa sportowe, konkursy muzyczne?
Zaściankowe! Poco to komu? Patrzeć tylko albo słuchać kogoś? Siedzieć na widowni i nie lśnić?
Najlepiej nic nie robić! wszystko zlikwidować!
Smakosz nam powie jak powinniśmy spędzać swój czas i zarządzać własnymi talentami.
Idiota!
2014-08-27 07:47
przed kamerą zawsze kucharze najlepsi a nie kucharki..czy to zauważyliście?
że facet w domu czeka na kanapkę bo rzekomo nie umie jej zrobić?
facet to cwaniak i leń..
dlaczego nie ma w kamerach najlepszych kucharek ja się pytam?
wszędzie na statkach w restauracjach..wszędzie kucharze..
a te sieroty czekają nieraz 3 godziny w domu az baba przyjdzie bo on ziemiakow nie umie ugotować..
2014-08-30 22:27
Cóż, jak mawia Korwin, wśród facetów jest więcej geniusz i więcej totalnych debili a rozkład tych cech wśród kobiet jest bardziej równomierny. W sumie jak spojrzeć na codzienne życie, to coś w tym jest.
2014-09-02 13:48
Masz odniesienie tutaj też do samych wypowiedzi Korwina: jak u facetów jest większy rozkład geniuszy i deblili, tak jego wypowiedzi są bardziej i mniej zbieżne ze sobą.
2014-08-27 23:43
Widać takie łajzy przyciągasz....
ciekawe dlaczego
2014-08-27 09:55
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Centrum św. Jana pełni również funkcje:
Filmy