- 1 Gdzie na karaoke w Trójmieście? (23 opinie)
- 2 "Grillujemy" współczesne kino (53 opinie)
- 3 "Kaskader": kciuk w górę, a nawet dwa (19 opinii)
- 4 Co robić w długi weekend w mieście? (40 opinii)
- 5 Gdzie można grillować i zrobić ognisko? (34 opinie)
- 6 Recenzja "Challengers": intensywne kino (51 opinii)
Poznaliśmy twórców najlepszych domowych piw
Piwowarzy prezentowali swoje wyroby podczas konkursu, który w weekend odbył się w Domu Uphagena w Gdańsku.
Alkohol o charakterystycznym smaku goryczy, zaliczany do trójki najczęściej spożywanych napojów na świecie - to oczywiście piwo. W dzisiejszych czasach w zaciszu własnego lokum tylko nieliczni podejmują się produkcji w swoim mini browarze. W miniony weekend w Gdańsku, podczas finału VI Konkursu Piw Domowych im. Sławomira Pahlke, nagrodzono najlepszych domowych browarników. Główny laur trafił do... kobiety.
W minionych edycjach tych kategorii było zdecydowanie więcej. W tym roku organizatorzy postanowili jednak w ten sposób uczcić pamięć patrona konkursu, Sławomira Pahlke, człowieka, który za życia oddany był piwowarstwu.
- Grand Imperial Porter z Browaru Amber był ostatnim "piwnym dzieckiem" Sławomira Pahlke. To było ostatnie piwo, które za życia wprowadził na rynek, stąd taki wybór kategorii - wyjaśnia organizator konkursu, Marek Skrętny z Browaru Amber.
Wyboru najlepszego piwa dokonało jury składające się z pięciu sędziów. - O jury można powiedzieć, że jest to chyba najlepszy skład, jaki można sobie wyobrazić w Polsce - przekonywał Skrętny. Na czele kapituły stanęła Agnieszka Wołczaska-Prasolik, a zestawienie uzupełnili cenieni w branży browarniczej: Maciej Chołdrych, Roman Kotlewski, Rafał Kowalczyk i Andrzej Sadownik.
Sędziowie konkursu degustowali i oceniali w sumie dziesięć różnych porterów nadesłanych z całej Polski. Każdy z uczestników przysłał do trójmiasta po cztery butelki własnego wyrobu. Jurorzy skrzętnie i dokładnie celebrowali każdy łyk spożywanego piwa. Ocena wytworu jednego domowego browaru zajmowała około 20 minut.
- Piwa oceniane są pod wieloma względami. Najważniejsza jest zgodność piwa z cechami gatunku porter. Istotne jest, czy wszystkie parametry współgrają, czy piwo nie ma wad - wyjaśniała przewodnicząca jury, Agnieszka Wołczaska-Prasolik.
- Kryteria, które są dla nas kluczowe to smak, zapach i strona wizualna. Pijemy patrząc na piwo, pijemy wąchając je i smakując. Generalnie liczy się jakość - dodawał piwoznawca Maciej Chołdrych.
Organizatorzy zadbali również o obiektywne warunki dla konkursowych trunków. - Każdy gatunek piwa ma swoją optymalną temperaturę spożycia. W przypadku konkursowego portera, które jest piwem gęstym i mocnym, temperatura powinna wynosić około 12 stopni. Przy takiej temperaturze najlepiej można wyczuć wszystkie aromaty i smaki - tłumaczyła przewodnicząca jury.
Jurorzy zgodnie podkreślali, iż poprzeczka tegorocznej edycji została podniesiona bardzo wysoko, a o wyborze najlepszego portera bałtyckiego zadecydowały niuanse. Zwycięski laur trafił do Agnieszki Łopaty, piwowarki, która wielokrotnie zwyciężała w podobnych konkursach.
Triumfatorka szóstej odsłony konkursu o tytuł twórcy najlepszego domowego piwa spędzi wraz z osobą towarzyszącą weekend w SPA. Będzie mogła również na własne oczy przekonać się, jak wygląda procedura warzenia piwa w browarze Amber.
Nie bez przyczyny kapituła VI Konkursu Piw Domowych zebrała się w Domu Uphagena przy ul. Długiej. - Miejscem chcieliśmy nawiązać do lat, w których gdańskie piwowarstwo było u szczytu swojego rozwoju i przeżywało złoty okres - opowiada organizator.
Organizatorzy już teraz zapraszają na kolejną edycję konkursu w przyszłym roku. Prawdopodobnie podtrzymana zostanie kategoria "porter bałtycki", gdyż ostatnimi czasy ten gatunek piwa cieszy się sporą popularnością wśród smakoszy.
Wydarzenia
Opinie (53)
-
2012-11-27 17:02
wole pic wodke z sokiem (1)
zdrowiej i mniejszy kac
- 3 7
-
2012-11-27 20:55
po 10 specjalach faktycznie leb napierdziela nastepnego dnia
i jak fajek nie jaram to przy piwnej posiadowce 2 ramy potrafie wypalic, do wodki mi kompletnie papierosy nie wchodza
wodeczka tak nie smakuje, powinna byc w sumie tansza bo podobna faza za ta sama cene co piwo i jeszcze sok trzeba kupic- 1 0
-
2012-11-27 15:06
LAĆ na wielkie koncerny (4)
i ich gazowane ciecze. Kibicuję małym browarom oraz pasjonatom dobrego smaku!
- 105 1
-
2012-11-27 20:48
prosze pamietac ze lomza i perla to nie piwa regionalne !!
duzo piw koncernowych udaje piwa malych browarow
- 12 0
-
2012-11-27 17:01
(1)
Dokładnie, i tak nie ma sensu pić więcej niż 3 piwa - alkohol to najmniej ciekawy z imprezowych narkotyków.
- 10 2
-
2012-11-27 18:36
też wolę królową Olimpu
albo wciągac paproszki na mlecznej drodze
- 2 4
-
2012-11-27 18:30
W końcu konsumenci piwa zrozumieli, że nie masowy mocz, a regionalne
oraz domowe browarki, to najlepsze chmielowe wybory i nierzadko świetnej
jakości.- 11 1
-
2012-11-27 20:20
...
Tylko Harde...A pamiętacie Top Mocne ??? ;)
- 1 0
-
2012-11-27 18:08
(1)
ja tez poprosze o info jakie kryteria trzeba spelnic zeby zostac kiperem i czy na kolejnej edycji konkursu beda do degustacji wystawione piwa Ambera?
- 0 0
-
2012-11-27 19:37
kryteria
kryteria na stronie: www.pspd.org.pl/catpages/kurs-sedziowski-pspd
- 0 0
-
2012-11-27 16:31
dobre piwo to Koźlak Grand (6)
amber robi znakomite piwa, najlepszy regionalny browar polski z naszego regionu - to duma!
- 23 2
-
2012-11-27 16:38
Amber Koźlak, mój ulubiony od zawsze! (4)
A "Grandziu" idealny na chłodne wieczory. Oba piwa najlepiej smakują niezbyt chłodne. Koźlak 10-12 st.C, porter 12-14 st.C. Przez ostatnie 2 tygodnie wypiłem prawie 20 Koźlaków, ale to był taki mały maraton ;)
- 8 0
-
2012-11-27 18:24
challenge accepted (1)
to jest maraton-pfff, w tym tygodniu podawajam ta stawke, ale pol na pol Kozlak z Pszeniczniakiem - troche goryczki, troche slodyczy
- 1 0
-
2012-11-27 18:43
Spróbuj połączyć - jest nowość od Kormorana - Weizenbock! :) Jeszcze nie próbowałem, ale zamierzam. Gatunek bardzo zacny.
- 0 1
-
2012-11-27 18:04
gabka (1)
"Grandziu" - zlote usta dla tego co to wymyslil. no to ja w takim razie bede dzisiaj GRAND'zil
- 0 0
-
2012-11-27 18:40
To nie ja, to moja żona tak mówi
(ja tylko od niej zgapiłem :)
- 0 0
-
2012-11-27 18:18
DOBRE BO POLSKIE
Super inicjatywa, nie dosc ze w Polsce to przez Polakow i oby nie tylko Polacy umieli docenic smak naszego regionalnego piwa. Brawo Amber
- 4 0
-
2012-11-27 15:36
Odpowiedzi w ankiecie (1)
"nie, to pospolity i niezdrowy napój "
to nie można odpowiedzieć "nie" tylko trzeba od razu z negatywnymi emocjami
I bardzo drogie trunki, jak mi nie smakują to nie są przeze mnie lubiane ... co do tego ma ekskluzywność czy pospolitość ?- 14 3
-
2012-11-27 17:38
To taka charakterystyczna cecha ankiet tego portalu,
czasem aż się człowiek za głowę łapie...
- 3 1
-
2012-11-27 17:03
gdansk slynal z piwowarstwa
malo kto o tym wie i pamieta
- 3 0
-
2012-11-27 16:48
brawo amber
oby wiecej takich imprez to może ludziom się oczy otworzą i zaczną pić piwo a nie podróby piwopodobne
- 7 3
-
2012-11-27 16:32
poytywna impreza, pzdr dla koneserów ;)
eh.. smutne co zostało z browarnictwa w Gdańsku
Hevelius w grobie się przewraca- 16 0
-
2012-11-27 15:41
piwo to nie browar!
ten artykuł to jakiś bełkot. Od poważnego medium wymaga się, by nie posługiwało się żargonem. Nazywanie piwa browarem może i jest popularne, ale akurat w tak zbudowanych zdania wręcz wprowadzają w błąd. No bo niby jak w zaciszu domowym produkuje się browar (fabrykę?), a w 20 minut ocenia jeden browar (czy jest posprzątany i ładnie zaprojektowany)? PIWO autorze tego tekstu, PIWO!
- 15 9
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.