W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Toscana w Sopocie. Ostatnio pisaliśmy o gdańskim Familia Bistro. Za dwa tygodnie, w środę, opiszemy restaurację Mondo di Vinegre w Gdyni (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne i szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.
w Sopocie, o której na początku nie chcieliśmy pisać i zostawić tę wizytę po prostu bez komentarza. Jednak po powrocie z Włoch stwierdziliśmy, że musimy opisać to miejsce. Przede wszystkim po to, aby dać wyraz swojemu ogromnemu rozczarowaniu i lekceważącemu podejściu do autentyczności.
2016-09-07 14:39
Zaskakujące zderzenie z recenzją Toskany sprawiło, że - choć zawsze wolę przemilczeć - tym razem muszę dać upust swoim myślom :) Drogi TeścieSmaku - skąd w Was tyle jadu? Niejednokrotnie słyszałam o parce smakoszy przechadzających się po trójmiejskich restauracjach, których ciężko czymkolwiek zadowolić a swoim wyrazem twarzy są w stanie zepsuć humor niejednej kelnerce, nawet tej najbardziej profesjonalnej. Po dzisiejszej opinii jednak stwierdzam, że szkoda tracić na Was nerwy i polecam to też właścicielom Toscany i obsłudze ;) Może pora się zastanowić czy problem aby przypadkiem nie tkwi w Was samych? W Toscanie jadłam niejednokrotnie - przed zmianą i po niej. Uważam, że było smacznie a teraz jest wyśmienicie. Obsługa od zawsze na wysokim poziomie. Odwiedzając restauracje w sezonie letnim trzeba liczyć się z tym, że część załogi stanowią osoby młode, zatrudniane na sezon, uczące się dopiero co i jak w tej gastronomii. Weźcie też pod uwagę, że jeżeli przychodzicie do restauracji ze skrzywioną miną i marudząc NA WSZYSTKO, to NIKT, do cholery NIKT nie obsłuży Was z uśmiechem. Coś za coś moi drodzy - starajcie się podejść z uśmiechem do ludzi w lokalu a gwarantuję, że odwdzięczą się tym samym! Może ta mała restauracja po prostu nie dorzuciła grosza do Waszej włoskiej wędrówki, może - pomimo, że tak bardzo Wam nie smakowało - wymagali od Was (tak jak od wszystkich gości) zapłacenia rachunku? Niewiadomo. Wiem jednak, że od dziś przestaję Was czytać i lubić - szkoda czasu ;) i sugeruję - pani Beato i panie XXX - następnym razem ugotujcie sobie rosół w domowym zaciszu, usmażcie schabowego - może w końcu coś Wam posmakuje a i obsługa pod postacią męża/żony będzie nienaganna. Pozdrawiam Toscanę - do zobaczenia ;)
2016-09-07 14:49
2016-09-07 15:56
Cały ten cykl, jest zasadniczo funta kłaków warty.
To jest problem kulinarny całej Polski, że po latach siermiężnej komuny nie odtworzono choćby w części kuchni POLSKIEJ, natomiast swobodne otwarcie granic sprawiło, że poznajemy nowe smaki podróżując tu i ówdzie.
Zaczynamy uogólniać nasze rodzime smaki, totalnie je zniekształcając i posiłkować się nader często, nieprawdziwymi stereotypami, typu, kuchnia ciężka, tłusta, mało urozmaicona itd
To z kolei przerzuca się na nowe pokolenie kucharzy, którzy więcej energii wkładają w wyimaginowaną światowość dań, niźli ich rzeczywistą wartość.
mamy zatem kulawą kuchnię polską i jakąś udającą (może z nielicznymi wyjątkami) kuchnię europejską czy światową.
Czas zatem byłoby chyba w tym temacie sporo uporządkować a zawsze najlepiej się to robi, zaczynając od własnego podwórka.
Niestety dominuje jazda na skróty, do tego ciągłe tendencje medialne do rozkminiania tematu i zachłystywania się cudzym, oczywiście że całkiem dobrym no ale jak się nie robi własnej konkurencji, to mamy to co w sklepach, na straganach, jarmarkach, wszechdominująca ... chińszczyzna!!!
2016-09-07 16:31
Prowadząc restaurację świadczy się usługę, co za tym idzie potencjalny klient może mieć skrzywioną minę a obsługa ma i tak wzbijać się na wyżyny swojej profesji, z uśmiechem na twarzy obsługiwać klienta , jaki by nie był... Z zamieszczonych w artykule zdjęć i podanego cennika wynika że w tej restauracjii nie serwują dań adekwatnych do cen z menu . Widać gołym okiem laika że wyprodukowanie takiego makaronu w warunkach restauracyjnych z ceną usług kelnerskich jest bardzo ,bardzo zawyżona. jakość dań odbiega od poprawnie wyserwowanych na poziomie przeciętnej restauracji, co gorsza cenowo nie odbiega od miejsc takich jak Np; Bocian Morski ( aczkolwiek to miejsce ponad przeciętne) z naprawde mocnymi, wyrażnymi smakami... Technicznie Toscana leży i kwiczy , nie można ukryć za komentarzami prawdy o braku dobrze wyszkolonego personelu od sali aż po kuchnie, co gorsza właściciel ma problemy z nałogami.
2016-09-07 19:29
ok...
beaty nie znam i ogólnie takie recenzje i ta moda na gotowanie, kucharze celebryci to żenada
ale
pomijając obsługę itp., to gołym okiem widać ze ten szajs na talerzu nie jest warty tej ceny i nie ma co bić piany... no chyba, że poleci teoria ze to tylko tak wygląda... jasne
refleksja: stać mnie na częste wizyty w średniej klasy restauracjach, ale nie robię tego jeśli tak się mnie traktuje jak powyżej
2016-09-07 19:48
Mnie się z grubsza gust pokrywa z ekspertami Trójmiasto.pl i cieszę się, że taki przegląd lokali jest prowadzony. Co do jadu i czepiania to już niestety czysta złośliwość z Twojej strony. Bardzo dużo jest dobrych ocen w ramach tego cyklu i zasadne byłyby te żale wtedy gdyby z tych stron lała się jedynie zajadła krytyka a tak nie jest. Świat na Toscanie się nie końćzy i można przełknąć, że komuś tam jedzenie i obsługa nie odpowiada. Niestety te wycieczki personalne sugerują, że za mocno walczysz o ten lokal jak na zwykłego klienta. Kiepska to raczej forma na reklamowanie lokalu, bo mi się jakoś po tych komentarzach zaczyna Toscana kojarzyć z restauracją prowadzoną przez nie znoszących krytyki cwaniaczków. Coraz mniej wierzę, że tam może być jeszcze kiedyś smacznie.
2016-09-07 21:22
toscana moze byc najgorsza na swiecie, ale niech to oceni krytyk kulinarny a nie grube babsko z kompleksami i wiecznym fochem
2016-09-07 21:28
Q....
Ale taki szajs to może nawet ocenić moj stary co tylko je schabowe albo dres co tylko je kebaby.
O to właśnie biega...
Że nawet nie jesteśmy na jakimkolwiek poziomie by angażować do tego kogoś kto ma jakiekolwiek pojęcie.
Dla gimusów/tępych itd. porównanie:
Czy jeśłi widzisz gołym okiem krzywą ścianę to czy masz potrzebę wzywania eksperta budowlanego by to potwierdził?
Nie, to nie ten poziom problemu
A za sprzedawanie takiego szajsu w taiej cenie to po prostu należy sie w pysk
2016-09-07 23:08
gdzie sprzedaja po 15zl krokiety z kupy owcy zawiniete w bekon. cena jak cena. gadka ze jedzenie w pl jest tak slabe ze kazdy moze je oceniac, nawet jesli nie umie czytac ani pisac, to jest bzdet. tak jakby twoją prace kazdy mogl ocenic i napisaco tym na poczytnym portalu, ze jestes dyletantem i sie nie znasz, bo przeceiz pracujesz w polsce a wiadomo, ze polacy pracuja słabo i niewydajnie. bzdury piszesz kolego
2016-09-08 09:53
beata i stafiej to tacy sami eksperci jak moj wujas i jego kumpel z budowy
2016-09-07 15:04
Czy pani Beatka dalej na fejsiku organizuje konkursy z nagrodami od knajp? Chciałem zapytać ale zablokowała mi kometowanie i usunęła wpisy.
2016-09-07 18:46
nie smakowalo
nie za ta kase
2016-09-07 20:59
Kto mi wytłumaczy na czym polega fenomen: że po posiłku w przypadkowo napotkanej włoskiej knajpce na terenie Italii chce się tam wrócić, natomiast po wizycie w starannie wybranej włoskiej knajpie w Trójmieście jedyną myślą jest : nigdy więcej.
Pozdrowienia dla ekipy z T. za podawanie Caprese na sałacie lodowej, pozdrowienia dla L.C za podawanie przypalonego mleka w kawie cappucino.
Dlaczego za granicą kuchnie bywają przeszklone i można zobaczyć co się tam dzieje w czasie przygotowywania posiłku? Dlaczego kucharz śpiewa? Dlaczego knajpy nie widać, a czuć z daleka, a apetyt rośnie?
U nas też czuć, ale inaczej, aż się odechciewa.
Dlaczego dostęp do kuchni w polskie knajpie jest pilnie strzeżony, a jak już się uchylą drzwi, to słychać tylko k...wa. Zajrzyjcie kiedyś na zaplecza T. Polecam. Knajpy mienią się włoskimi, chyba tylko dlatego że gość wyjdzie na środek sali, pokręci się chwilę i pokrzyczy po włosku. To nie wystarczy, żeby być włoską kuchnią. Ja tego nie kupuję.
2016-09-07 21:35
Wytłumaczenie jest proste:
Polski model biznesu!
Nachapać się szybko (dom, Q7 w lisingu itp.)
Wydymać przypadkowego klienta - byłego nazistę/Niemca, Skandynawa itd.
To jest pomysł na biznes... miejscowych ma się w d... choć to oni mogliby zapewnić stały dochód - lato/zima.
Nie jestem bogaczem, ale stać mnie by kilka razy w miesiącu iść do takiej restauracji, ale unikam tego właśnie z powodów opisanych powyżej, fakt jest taki, że lepiej samemu coś zrobić na grilu przenośnym latem jak jest miejsce albo nawet zjeść kawałek kiełbasy za 40zł/kg i zagryść bułką z pomidorem...to zdrowsze i mniej frustrujące
Powodzenia w biznesie - "restauratorzy"
2016-09-07 21:31
Dobrze,ze akurat poruszyliście temat Toscany.Bylem tam z całą rodziną dosłownie kilka dni temu porą popołudniową.Dorada wręcz surowa wewnątrz,obsługa widać ze bardzo domaga sie napiwku.Co wiecej zasugerowano mi po ok 40 min abym wiecej z dziećmi nie przychodził.Pytajac dlaczego kelnerka cicho powiedziała,ze dzieci zajmują miejsca a i tak nie "kupują" za tyle co dorośli.No dla mnie to skandal.Te restauracje powinno sie zamknąć.Albo jeszcze lepiej jak "zamkną" ją kolejni rozczarowani i zdegustowani wielbiciele dobrej włoskiej kuchni.Sromotną plajtę wam prognozuje toscana
2016-09-07 21:37
Jeśli to prawda to po prostu najlepiej jak nikt nie chodzi do tego chlewu.
Bo to nawet nie poziom zapiekanki z dworca PKP, tam chociaż nikt nie robi otoczki, że to coś zarąbiste...o
2016-09-07 23:19
Uwaga odosnie dzieci nie na miejscu-dla mnie obiekt skreslony!
2016-09-07 23:12
i bede recenzowal i ocenial, co uwazam za dobre dziennikartwo a co za chałę, to trojmiasto pl tez mi to ładnie zamiesci na mejnie? bo jak tak to juz mam kilka typow. nazwe to "JanuszTestZiemniora", ocenimy postac redaktorow stafieja i kossakowskiego :) no i beaty! oczywiscie, za wlasne pieniadze i bez zapowiedzi, zeby nie bylo ze cos jest tendencyjne!!
2016-09-07 23:15
We Wloskiej knajpie to koszt ok.4 euro-trzeba miec fantazje zeby chciec za to prawie dwa razy :(smutne
2016-09-07 23:31
dziękuję.
2016-09-07 23:59
Dwa spore ramiona ośmiornicy "na sałacie" , dobrze przyprawione .... super. Nowy kucharz musi się jeszcze dotrzeć, ale ma potencjał. Sugeruję zmianę karty win na ciekawsze i w rozsądniejszych cenach i bedą tłumy.
2016-09-08 13:23
Z łaską podlezie taki ( taka ) po 10 minutach podać menu i znika nawet nie pytając o napoje. Kolejne 10 minut zanim znów raczy się zjawić i zapisać zamówienie. Z reguły po kolejnym kwadransie przyłazi znowu i mówi że akurat tego co zamówiliśmy nie ma...Snuje się między kuchnią a salą zgrabnie omijając wzrokiem klientów, aby mu nie zawracano pupy. A potem się dziwi że nie ma napiwku i musi dymać za najniższą krajową z umowy.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Jakiej narodowości jest Dzień świętego Patryka?
Filmy