Wiśniewski otwarty. Pierwszy taki bar w Gdańsku

Alicja Olkowska

12 lipca 2018 (artykuł sprzed 5 lat)

Opinie (99)

W Wiśniewskim napijemy się tylko jednego alkoholu: wiśniówki.

W środę oficjalnie otwarto pierwszy w Gdańsku bar , który serwuje tylko i wyłącznie jeden alkohol: wiśniówkę. Tego dnia zaproszeni goście mogli się przekonać, jak smakuje flagowy produkt Wiśniewskiego i czy rzeczywiście warto się na niego skusić.

Wiśniówkę pijam:

samą - schłodzoną samą - w temp. pokojowej w drinku tylko z herbatą mam na nią jeszcze inny sposób nie pijam w ogóle

To nie tylko niespotykany w Trójmieście koncept, ale też dość odważny. Owszem, są miejsca, gdzie w karcie znajdziemy jeden rodzaj alkoholu, np. piwo albo wino, ale do wyboru mamy wielu różnych producentów bądź na odwrót: jednego producenta, który jednak oferuje kilka/kilkanaście odmian swoich produktów.

Tutaj właściciele zdecydowali, że jednorazowo goście mogą zamówić 100 ml wiśniówki o takiej samej mocy (16 proc.), którą podaje się wraz z całymi owocami na dnie kieliszka (11 zł) lub całą butelkę Wiśniewskiego (78 zł). I oto cała karta: nie ma innych alkoholowych opcji, nie przewidziano także jedzenia.

Bar oficjalnie zadebiutował w środowy wieczór, a inaugurację podzielono na dwie części: zamkniętą tylko na zaproszenie (godz. 18) oraz otwartą dla wszystkich zainteresowanych (po godz. 20). Zwłaszcza ta druga przyciągnęła pokaźny tłum gości, którzy nie zmieścili się niewielkim lokalu i zajęli chodnik na ulicy Piwnej.

Zaś tzw. Wiśning, czyli pierwsza połowa, upłynął nie tylko na degustacji alkoholu i łączeniu go z trzema rodzajami przekąsek (serwowane tylko z okazji otwarcia), ale także na spotkaniu z sommelierem Pawłem Zduniakiem (współpracował m.in. z zamkniętą w lutym tego roku restauracją Metamorfoza), który przy okazji przybliżył zebranym historię wiśniówki oraz opowiedział o kulturze picia bordowego trunku.

Zobacz także: puby i bary w Trójmieście

Nieduży bar z jedynie kilkoma wysokimi stolikami przypomina wystrojem przedwojenną aptekę: na masywnych drewnianych regałach ustawiono zakorkowane butle wypełnione wiśniówką. Całość jest spójna i przemyślana. Uwagę zwracają same etykiety, na których przeczytamy m.in. skład alkoholu, rodzaj beczki, w jakiej leżakował, moc i rok produkcji. Ciekawie prezentują się na ich tle czerwone neony, które sugerują, że Wiśniewski ma właściwości... lecznicze ("lek na całe zło", "dobry na wszystko" i "nasze zdrowie").

Zobacz także: Restauracje w Trójmieście z ciekawym wystrojem wnętrz

To, czy rzeczywiście Wiśniewski może pozytywnie wpływać na zdrowie, każdy powinien ocenić sam. Trunek raczej skradnie serca miłośnikom subtelniejszych alkoholi, które przede wszystkim degustuje się bez pośpiechu. I jak mówili podczas otwarcia właściciele lokalu - zależy im, by właśnie tak pić ich wiśniówkę: z umiarem, na spokojnie i ciesząc się jej smakiem.

Zdjęcia: Wiśniewski otwarty. Pierwszy taki bar w Gdańsku

26 Zobacz zdjęcia

Alicja Olkowskaa.olkowska@trojmiasto.pl

Miejsca

Wiśniewski Gdańsk, Piwna 22
4.2 Drink Bary 7 miejsce

Wydarzenia

Otwarcie Butelek Wiśniewskiego 11 lipca 2018 (środa) (1 opinia)

Opinie (99) 6 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 16:29

Spieszmy się kochać lokale

Tak szybko je zamykają.

Fan Cytrynowki
5 lat
- 15 0
Twoja opinia

Zmień treść

Tak szybko je zamykają.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 16:25

Będę brać ze sobą kanapkę ;)

dadasiek
5 lat
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 15:36

Dbajcie o wyposażenie, wytrzymajcie zimę a ja

Za rok coś tam otworzę nowego.
Na pamiątkę zostawię w oknie butelkę wiśniówki.

Radunia is ok.
5 lat
- 9 0
Twoja opinia

Zmień treść

Za rok coś tam otworzę nowego. Na pamiątkę zostawię w oknie butelkę wiśniówki.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 14:46

Pomysł ciekawy...

...aczkolwiek, o ile w dzisiejszych czasach ceni się wysokie specjalizacje, to odnośnie knajpy z samą wiśniówką to może być słabo... zwłaszcza taką cieniutką (procentowo) - czyżby próba zapłaty niższej opłaty koncesjowej? (do 18% jest dużo niższa stawka). Jednak jak się idzie ze znajomymi, to z reguły każdy bierze coś innego... i do tego żadnych przekąsek? Chyba, że lokal typowo nastawiony na gości typu "jeden i zmiana".
Niemniej, trzymam kciuki, życzę powodzenia i z pewnością odwiedzę :)

greg
5 lat
- 8 0
Twoja opinia

Zmień treść

...aczkolwiek, o ile w dzisiejszych czasach ceni się wysokie specjalizacje, to odnośnie knajpy z samą wiśniówką to może być słabo... zwłaszcza taką cieniutką (procentowo) - czyżby próba zapłaty niższej opłaty koncesjowej? (do 18% jest dużo niższa stawka). Jednak jak się idzie ze znajomymi, to z reguły każdy bierze coś innego... i do tego żadnych przekąsek? Chyba, że lokal typowo nastawiony na gości typu "jeden i zmiana". Niemniej, trzymam kciuki, życzę powodzenia i z pewnością odwiedzę :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 10:45

miła niespodzianka (1)

Jestem mile zaskoczony cenami, 11zł za 100kę w centrum Gdańska (ponoć) dobrego alkoholu to naprawdę niewiele. W weekend się melduję!

5 lat
- 29 31
Twoja opinia

Zmień treść

Jestem mile zaskoczony cenami, 11zł za 100kę w centrum Gdańska (ponoć) dobrego alkoholu to naprawdę niewiele. W weekend się melduję!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-07-12 14:38
  
  setkę 16% alkoholu, poniżej 30% to tylko lekki posmak i zero zakrętu w głowie
  
  5 lat
  - 12 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  setkę 16% alkoholu, poniżej 30% to tylko lekki posmak i zero zakrętu w głowie
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 14:30

Kopia Pijanej Wiśni ze Lwowa...

Generalnie pomysł fajny bo we Lwowie ma się to bardzo dobrze i zachodziliśmy tam na potęgę tylko jak zawsze u nas cena z kosmosu ... raczej się nie utrzyma... a szkoda...

5 lat
- 12 2
Twoja opinia

Zmień treść

Generalnie pomysł fajny bo we Lwowie ma się to bardzo dobrze i zachodziliśmy tam na potęgę tylko jak zawsze u nas cena z kosmosu ... raczej się nie utrzyma... a szkoda...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 14:26

wypijam kilka kieliszkow tej słodyczy

i zgaga murowana.

5 lat
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

i zgaga murowana.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 10:16

(1)

Sensowne wiśniówki mają w biedronce.
I tanio

5 lat
- 38 24
Twoja opinia

Zmień treść

Sensowne wiśniówki mają w biedronce. I tanio
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-07-12 14:01
  
  Szczegolnie te w kartonach
  
  po 5zł
  5 lat
  - 13 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 13:22

Zamiast grzańca (1)

W zimne dni na spacerze, setka wiśniówki za 11 zł , zamiast grzańca wątpliwej jakości za 15 zł. Chyba jest O.K.

Obatel
5 lat
- 8 4
Twoja opinia

Zmień treść

W zimne dni na spacerze, setka wiśniówki za 11 zł , zamiast grzańca wątpliwej jakości za 15 zł. Chyba jest O.K.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-07-12 13:24
  
  Zima
  
  Też wiśniowka i wiśnie będą wątpliwej jakosci
  
  Z
  5 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Też wiśniowka i wiśnie będą wątpliwej jakosci
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-07-12 12:53

A za kilka miesięcy

"Bar Wiśniewski padł!"

5 lat
- 19 4
Twoja opinia

Zmień treść

"Bar Wiśniewski padł!"
Regulamin dodawania opinii