Zadaniem uczestników tegorocznej, XI edycji Mistrzostw Polski w Potrawach z Ryb Morskich, znanej szerszej publiczności jako "Dorszowe Żniwa", było przyrządzenie zupy i dania głównego z ryb bałtyckich oraz deseru na bazie czekolady. Najlepszą ekipą kucharzy okazali się być Paweł Stawicki i Dominik Karpik z gdańskiej restauracji Mercato.
2014-09-02 09:54
Widzę, że zamiast cieszyć się z zwycięstwa to zawsze trzeba szukać dziury w całym. Taki nasz naród, że swojego nigdy nie pochwalimy, ale jak zagraniczne to jest SUPER. Na szczęście profesjonaliści mają w nosie opnie laików.
2014-09-02 13:15
Wasze negatywne opinie bardzo zadziwiają....
1. Po co robić taki konkurs skoro nie można potem tych dań posmakować?
A po co lekkoatleta startuje na olimpiadzie? Dlaczego organizuje się konkursy plastyczne, fotograficzne, muzyczne.....
Jeżeli ktoś czuje się w swojej profesji fachowcem i chce spróbować swoich sił stając w szranki z kolegami z branży, to jest nienormalne? Czy o co Wam chodzi? Nie robi tego dla Ciebie tylko dla siebie :)
Nie wszyscy muszą Was karmić, litości!
2. Sezonowość dorsza
Konkurs organizowany nieprzerwanie od 11 lat. Jest jednym z najstarszych konkursów kulinarnych w Polsce, który nominowany jest do Kulinarnego Pucharu Polski
Kulinarny Puchar Polski - to jedyny konkurs, o tej tematyce, któremu wspólnie patronują najważniejsze polskie stowarzyszenia branżowe. Konkurs otrzymał formalną rekomendację od WACS (World Association of Chefs Societies), czyli Światowe Stowarzyszenie Społeczności Szefów Kuchni. To zresztą nie jedyna forma poparcia ze strony międzynarodowych stowarzyszeń kulinarnych. KPP ma także wsparcie ETI Euro-Toques International, czyli Kucharskiej Wspólnoty Europejskiej.
Konkurs taki jak Dorszowe Żniwa, to niejako półfinał do KPP. Podobnych konkursów, nominowanych do KPP jest w Polsce kilka. W branży gastronomicznej mają duże znaczenie.
3. Jaki masz problem do Ewy Maliki Szyc Juchnowicz? Nie podoba Ci się imię? nazwisko? osoba? Jest niewiarygodnie zdolną kobietą i wykwalifikowanym kucharzem. Jest profesjonalistką w każdym calu.
4. Porcje konkursowe są degustacyjne, czyli jak ktoś już zauważył nie należy się nimi najeść. Jak sobie wyobrażacie degustację z jednego talerza dla 16 jurorów? a może mają podzióbać trochę i resztę wyrzucić? Chyba, że chcecie wpaść na resztki po jury. Śmiało!
Gdyby juror najadł się pierwszą konkursową potrawą - straciłby wrażliwość organoleptyczną i nie byłby obiektywny przy dalszej ocenie.
5. Hilton nie był sponsorem imprezy. Stopka sponsorska widnieje na plakacie dorszowych żniw. Naprawdę myślicie, że na świecie nic nie obejdzie się bez kumoterstwa? Przecież tam się wszyscy znali. Dlaczego więc wszyscy nie wygrali? Beton:/
2014-09-03 16:43
Nareszcie jest odpowiedz na negatywne komentarze. Jeszcze raz gratuluje zdolnym chłopakom i trzymam kciuki dalej za finał :) Powodzenia. Gdańsk jest z Was dumny.
2014-09-07 23:29
Pan Szulb.... Wszystkim się chwali ile wyciąga z takiej imprezy , a to co napisałaś Pani sylwio to taki reklamowy bełkot
2014-09-09 14:22
śmiech ze impreza odbywa się w Gniewie. Tam zanim ryby dojadą juz zaczynają śmierdzieć. takie imprezy powinny byc nad samym morzem.
2014-09-12 16:05
Klub wzajemnej adoracji i klepania się po plecach z Szulborskim na czele ot to wszystko co chciałem napisać pfff wielki byznesmen ...........
2014-09-12 20:35
Zazdrościsz, że nie masz kumpli, którzy mogliby, jak piszesz: "klepac Cię po plecach"?
2014-09-14 17:35
Hahahababa wielki pan z PAK hahaha dajcie spokój .teraz jest biznesmen z Orłowa taki amerykański sen ehh zenua
2014-10-12 01:57
mistrz pstrąga... cebuli nie umie pokroić
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Ile lat nieszczęścia przepowiada nam przesąd o zbitym lustrze?
Filmy