- 1 Pchli Targ w Oliwie rozpoczął sezon (44 opinie)
- 2 Oto najpiękniejsze kobiety Pomorza (114 opinii)
- 3 Recenzja "Challengers": intensywne kino (44 opinie)
- 4 100cznia otworzyła sezon (50 opinii)
- 5 Majówka: pomysły na jednodniowe wycieczki (44 opinie)
- 6 Tysiące osób odwiedziło Twierdzę Wisłoujście (57 opinii)
Jemy na mieście: Vidokówka w Oliwie - widok i smak
Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś oceniamy restaurację Vidokówka w Oliwie. Poprzednio odwiedziliśmy słynący z kuchni tajskiej lokal Lolo Thaijolo w Gdyni, któremu wystawiliśmy czwórkę z plusem. Za dwa tygodnie przeczytacie naszą relację z wizyty z Oranżerii w Garnizonie - już tam byliśmy.
Gdzie zjeść w Trójmieście - restauracje, puby i bary
Zapewne nikomu nie trzeba przedstawiać najwyższego biurowca w Gdańsku z piętrem widokowym 130 metrów nad ziemią. Mowa oczywiście o Olivia Star. Prócz tarasu widokowego na 32. piętrze, mieści się tam również restauracja Vidokówka. I to właśnie do tego lokalu udałam się pewnego popołudnia w towarzystwie kolegi.
Aby wjechać na 32. piętro należy zakupić bilet na taras (20 zł normalny kupiony na miejscu, 18 zł kupiony online, ulgowy 17 zł kupiony na miejscu i 15 zł online). Pierwsze, na co zwracamy uwagę po wejściu do restauracji, to widok. Naprawdę zapiera dech w piersiach. Cała restauracja jest przeszklona, a więc możemy podziwiać widok na Trójmiejski Park Krajobrazowy, Starą Oliwę, Zatokę Gdańską i ruchliwą ulicę Grunwaldzką.
Restauracja jest przestronna i podzielona na dwie strefy kolorystyczne: zieloną, która nawiązuje do widoku na lasy oraz strefę błękitną, morską, która z kolei nawiązuje do widoku ma morze. W strefie zielonej znajdziemy dużo roślin, zaciszne pokoiki z pluszowymi fotelami, huśtawki i małe stoliczki w kształcie ławek tuż przy samej szybie; wszystko utrzymane w różnych odcieniach zieleni. W tej części znajduje się też przeszklona kuchnia, w której możemy obserwować pracę kucharzy (jest zbudowana na wzór retro stoiska z włoskimi specjałami).
Druga część - błękitna z odcieniami niebieskiego, indygo i turkusu wystrojem nawiązuje do pasażerskiego statku, a dokładnie do MS Batory. To tutaj usytuowany jest bar, który jest repliką baru ze słynnego transatlantyku.
Każdy detal wystroju Vidokówki jest dopracowany. Nie ma zbędnych ozdób, jest elegancko i nastrojowo, a najważniejszy jest widok z okien, które ciągną się od podłogi po sufit. Cała restauracja jest w amfiladzie, a więc możemy ją obejść i podziwiać panoramę Trójmiasta z każdej strony. Bardzo ciekawie urządzona jest również sporych rozmiarów strefa dla dzieci.
Zajmujemy wraz moim towarzyszem miejsce w strefie błękitnej i dość szybko wybieramy dania z bardzo krótkiej karty. Wybór nie jest duży, a główny nacisk położony jest na pizzę, co jest dla mnie pewnym zaskoczeniem, ale do czasu, aż kelner nie wyjaśnił mi, że wszystkie składniki do pizzy są sprowadzane z Włoch, co znacząco wpływa na jakość, ale o tym za chwilę. Sugeruję też zajrzeć do witryny pełnej kolorowych deserów.
Zamawiamy:
- tatar wołowy - polędwica wołowa, szalotka, ogórek konserwowy, sos bearnaise (34 zł);
- dorsza - sos bearnaise, ziemniaki ratte, groszek cukrowy (42 zł).
Zamawiamy też dwie pizze, ale w rozmiarze... dziecięcym (18 cm):
- margherita - pomidory San Marzano, mozzarella, grana padano i bazylia (18 zł);
- grzybowa muschroom - grzyby shitake, pieczarki portobello, miso z truflami, ser ricotta, pecorino i tymianek (18 zł).
Zamiast deseru wybieramy "specjalność zakładu":
- autorski koktajl - Vidokówka (32 zł).
Zanim przejdę do opisywania smaków, chciałabym z tego miejsca wyrazić podziw dla obsługi kelnerskiej. Każde danie było szczegółowo omówione, na każde pytanie otrzymałam wyczerpującą odpowiedź, a sam serwis był doskonały.
Ale przejdźmy do jedzenia. Na dobry początek otrzymaliśmy poczęstunek, na który składała się świeżo upieczona na miejscu bagietka, miks oliwek i smakowe oliwy. Pyszna przekąska, która jest zapowiedzią dobrej jakości.
Naszą kulinarną przygodę w Vidokówce zaczęliśmy od tatara. Wydawałoby się, że to danie nie może nas niczym zaskoczyć, a tymczasem tatar w tej odsłonie plasuje się w pierwszej lidze tatarów. Sposób podania odbiegał nieco od tego klasycznego, bowiem posiekane i uformowane mięso zostało przykryte pierzynką drobno pokrojonych korniszonów i dymki w kremowym sosie. Wszystkie dodatki grały idealnie, a fantastycznym dopełnieniem był sos berneński, który nadał lekkiej ostrości i estragonowej nutki, tym samym podkręcając smak delikatnego mięsa wołowego. Mój kulinarny towarzysz, który oznajmił mi, że nigdy nie jada surowego mięsa, po spróbowaniu tatara rzekł tylko tyle: "nawet weganin dałby się przekonać do tego tatara". W to akurat wątpię, ale naprawdę to danie zasługuje na oklaski.
Dorsz został przyrządzony po mistrzowsku. Ryba była arcydelikatna, soczysta, dosłownie rozpływała się w ustach. Co ważne, smak nie był przykryty żadnymi przyprawami, a więc był to czysty smak dorsza. Tu także świetnie dobrano dodatki, takie jak: wspomniany sos berneński, brokuły, cukrowy groszek i specjalna odmiana ziemniaków - ratte, które mają maślaną konsystencję i orzechowy posmak. Bardzo udana kompozycja smaków, ale przede wszystkim pierwszorzędna ryba.
Nadszedł czas na pizze, których raczej w takich eleganckich miejscach staram się nie zamawiać, ale powiedziano mi, że ponoć tu jest wyjątkowa. Chciałam napisać, że margherita była w porządku, poprawna, ale nie - ta pizza była fenomenalna. Absolutnie nas uwiodła. Prosty, ale pyszny placek z dobrą, prawdziwą i ciągnącą się mozzarellą oraz subtelnym, aromatycznym sosem z pomidorów marzano na cienkim, chrupiącym i smakowitym cieście z pulchnymi rantami (i tak jak należy - pustymi w środku).
Pizza grzybowa zaskoczyła mnie jeszcze bardziej. Uważam, że to jest najlepsza ze wszystkich pizz, jakie do tej pory jadłam. Idealne połączenie słodkawych grzybów shitake z sosem na bazie trufli i miso, co daje nieoczywisty, oryginalny smak, a do tego łagodna ricotta. Wyrazisty, a jednocześnie delikatny i chrupiący placek. Tak wygląda włoska pizza: minimalna liczba dodatków, dobrej jakości składniki i mamy świetne danie.
Dobre pizzerie w Trójmieście - ranking lokali
Mój pobyt w Vidokówce zwieńczyłam firmowym koktajlem o tej samej nazwie co restauracja. Już sposób podania robi wrażenie. Można powiedzieć, że składa się z dwóch części.
W wysokim kieliszku koktajlowym niebieski płyn, nad nim na druciku zawieszona niczym chmurka różowa wata cukrowa, a obok w małej szklaneczce płyn o różowawym odcieniu. Aby uzyskać pełen smak należy wlać do kieliszka płyn ze szklaneczki i wówczas zmieni się kolor niczym w starej trójwymiarowej widokówce. Koktajl powstał na bazie naparu z niebieskiej herbaty, ginu, słodkiego wermutu i brzoskwiń. Nie jest za słodki, powiedziałabym, że raczej wytrawny z delikatną nutką słodyczy. Co tu pisać, jest pyszny! No i ta wata cukrowa - fajny dodatek.
Podsumowanie: proszę państwa, Vidokówa ma same plusy. Piękne widoki na Trójmiasto, eleganckie, ale przytulne wnętrze, świetne jedzenie, fantastyczne koktajle (pracują na dobrych alkoholach) i obsługę (serwis) na najwyższym poziomie, a i ceny są przystępne. W mojej ocenie to doskonałe miejsce na spotkania mniej lub bardziej formalne, romantyczne randki zakochanych czy rodzinną uroczystość. Szkoda tylko, że za wjazd trzeba płacić osobno, ale warto ponieść ten koszt i skosztować naprawdę dobrej kuchni. Restauracja Vidokówka w moim rankingu zasługuje na najwyższą ocenę: 6.
O autorze
Miejsca
-
Vidokówka Gdańsk, al. Grunwaldzka 472C
Opinie (220)
-
2020-10-21 14:33
Za granicą standardem jest...
... że płacisz albo za wjazd na punkt widokowy, albo za możliwość zjedzenia/wypicia drinka w restauracji. OBC jak zawsze na pełnej cebuli.
- 7 4
-
2020-10-21 10:08
Te porcje to jakiś żart z klientów (2)
Skandal
- 19 4
-
2020-10-21 14:12
lemingi lubią zjeść ekskluzywnie, dla nich pencetą wlewa się wyszukaną zupe do naparstka,
na talerzyk wielkości krążka do gry w pchełki nakłada się drugie danie, przystawkę dostają do zjedzenia razem z lupą, do tego kelner nalewa im 1/4 kieliszka wina, ale każą płacić za cały kielszek. Dają sie po prostu nabijac w butelkę jak to mają w naturze widzowie TVN. Wmawiają im, że sa elitarni, kulturalnie, ęś przez bibułkę, a to zwyczajnie nie za mądrzy ludzie są
- 1 3
-
2020-10-21 12:30
Skandal to czas oczekiwania. 4 os. Czekały 2 h na danie! Przy zerowym ruchu!
- 3 0
-
2020-10-21 11:27
zupka za 24, sałatka 28 i mały kawałeczek dorsza 42 i wychodzisz głodny (2)
wyrzucone w błoto pieniadze, za 50 zł zrobisz obiad dla 4 osobowej rodziny i się najesz, i koronawirusa nie załapiesz szwedajac się po lokalach
- 16 3
-
2020-10-21 14:08
Nie wyjdziesz głodny.obiecuję.
Jak se fundniesz posiłek hiszpańsko-włoski pod postacią chorizo i ciabaty w sumie za jakieś 10 złotków pod jakąś biedrą.
- 1 0
-
2020-10-21 13:46
pamiętaj
+ 15 zł od łebka za windę
- 3 0
-
2020-10-21 13:47
Robert Gdynia Obłuże (1)
Miałem okazje gościć w tej urokliwej restauracji w zeszły weekend.
Napisze krótko: obsługa - pierwsza klasa, atmosfera - przyjazna i jedzonko - prawdziwe delicje:)
Synek był zachwycony Panem kelnerem i ciastem które mu zaproponował.- 4 13
-
2020-10-21 14:06
To super, że twój synek był zachwycony kelnerem...
Co on robił? żonglował talerzami czy wyśpiewał menu pod melodię Zenka?- 14 1
-
2020-10-21 13:48
Wielkośc porcji tatara na zdjęciu mnie wzruszyła. To menu dla anorektyczek ?
- 10 0
-
2020-10-21 13:48
Cykl jest spoko.
Czytam od lat i parę razy okazał się pomocny gdy trzeba było ugościć gościa z tzw.drugiego obszaru płatniczego czyli ze strefy euro lub dolara.
Krótki przegląd artykułów i już wiadomo dokąd na golonkę,pierogi czy schabowego.
NIGDY nie było wtopy,jadełko zawsze było super.
Myślę,że wielu czytelników posiłkuje się w miarę potrzeby tymi artykułami,pewnie są i tacy którzy odwiedzają każdą zaprezentowaną w cyklu jadłodajnię,wielu czyta tylko i nigdzie nie będąc i nic tam nie jedząc wylewa swe frustracje na forum.
Każdemu wolno tak jak uważa.To wolny kraj.- 6 8
-
2020-10-21 13:46
15 zł za wjazd windą ? ?
buhahaha mamy chyba mocnego kandydata do Janusza roku.
- 5 1
-
2020-10-21 11:29
Polecam to miejsce (2)
Restauracja Vidokówka to zdecydowanie jedno z lepszych miejsc na mapie Trójmiasta. Pyszne jedzenie, świetne drinki, klimatyczny wystrój i profesjonalna obsługa. A do tego piękne widoki na las, morze, budynki przy ulicach miasta i wiele więcej - punkt widzenia zależy od punktu siedzenia :)
Z aplikacją Olivka wjazd na piętro widokowe jest darmowy - tym bardziej warto skorzystać i samemu przekonać się o magii tego miejsca. Szczerze polecam, bo sama lubię wracać do tego miejsca.- 7 18
-
2020-10-21 11:57
(1)
Potwierdzam
Ta aplikacja olivka jest super - jedzenie za pól darmo, do tego do lekarza możesz się dostać bez kolejki, no i zniżki na wczasy - latem miesięczny pobyt w Nowej Zelandii wyszedł mnie 2000 zł ze wszystkim - dzięki tej aplikacji.- 14 3
-
2020-10-21 13:37
Naprawdę dobre, aż oplułem monitor ;) Plusik za Nową Zelandię ;)
- 7 0
-
2020-10-21 11:54
(6)
Napiszę tak:
Te wpisy zachwalające to miejsce są na poziome marketingu z początku tego wieku, a ta reklama jakiejś tam aplikacji jest jeszcze bardziej żałosna.
Ps. I po co ta cenzura?- 25 1
-
2020-10-21 13:06
(2)
Akurat aplikacja jest całkiem spoko, jak chcesz wjechać na taras. Na start chyba były jakieś punkty przyznawane, tak że się dało wjechać za darmo. Co do restauracji, pełna zgoda.
- 0 12
-
2020-10-21 13:20
I znowu pochodząca z tego samego źródła reklama szpiegowskiej aplikacji
- 11 0
-
2020-10-21 13:11
Nie mam potrzeby instalowania byle czego aby wjechać na jakiś budynek w Gdańsku.
Jak będzie to moje marzenie to zapłacę, ale póki co nie jest.
Ps." Za darmo" to z pewnością nie jest, płaci sie pewnie w sposób nie bezpośredni- 12 0
-
2020-10-21 12:58
Rownież do tej pory nie widziałem na tym portalu tak ordynarnej reklamy. I to nie samej knajpy, ale jakiejś podejrzanej aplikacji.
- 15 0
-
2020-10-21 12:20
Święta prawda
Dawno nie widziałem tak perfidnie kupionych komentarzy...
- 17 0
-
2020-10-21 11:58
Tak, aż jestem zażenowana.
Artykuł mnie nawet zachęcił do wizyty, ale te wpisy od "zadowolonych klientów" - żenada...
- 21 0
-
2020-10-21 10:12
Przerażająco smutny i zimny ten lokal (2)
Nie polecam
- 20 5
-
2020-10-21 12:30
I stojacy kelnerzy ktory sledza kazdy twoj kęs ha ha ha (1)
- 1 0
-
2020-10-21 13:19
bo głodni
- 3 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.