Nowa odsłona menu restauracji Barracuda

19 listopada 2011 (artykuł sprzed 12 lat)

Opinie (20)

Jedną ze specjalności nowego menu Barracudy będą ryby, choć kucharze nie zapomną także o miłośnikach mięs, serwując im m.in. steki wołowe.

Mimo młodego wieku Kamil Sadowski, nowy szef kuchni Barracudy, pracował jako szef kuchni w pięciogwiazdkowych hotelach.

W Barracudzie serwowane będzie wino z południa Francji, z winnic Cotes de Ventoux.

W sierpniu minęło 6 lat, odkąd przy Bulwarze Nadmorskim w Gdyni zobacz na mapie Gdyni powstała Restauracja Barracuda. Teraz stali klienci, którzy przez te lata związali się z restauracją, dostaną prezent: nowy szef kuchni zapowiedział odświeżone, spektakularne menu.

Jak potrzebne na kulinarnej mapie Gdyni było to miejsce, najlepiej świadczy popularność restauracji, którą po sześciu latach działania wciąż odwiedzają liczni goście. Przychodzą tu nie tylko dla ciekawego menu, oryginalnego wystroju wnętrza, ale także dla wyjątkowego widoku na Zatokę Gdańską i port w Gdyni. Niewiele jest w Trójmieście miejsc, które mogą rywalizować z taką panoramą.

Od początku swojego istnienia Barracuda dawała swoim klientom szeroki wybór. Na ich życzenie organizuje wytworne bankiety, kameralne spotkania rodzinne i biznesowe, ale przede wszystkim stara się zaspokoić gusta i oczekiwania indywidualnych gości. A ponieważ te się zmieniają i cały czas rosną, także oferta Barracudy się zmienia i odświeża.

Od dziś jest to bardziej widoczne, bo restauracja ma nowego szefa kuchni, który już zapowiedział spore zmiany w menu. Odtąd ma być ono wyraziste, rozpoznawalne, świeże i zaskakujące.

Tym odważnym młodym człowiekiem, który chce przetestować kubki smakowe stałych gości Barracudy, jest zdolny młody kucharz z pasją i wiedzą kulinarną Kamil Sadowski . Mimo młodego wieku ma już spore doświadczenie: przez ostatnie lata pracował jako szef kuchni w pięciogwiazdkowych hotelach, a wcześniej zdobywał szlify w renomowanych zagranicznych restauracjach i hotelach.

Dla stałych gości zmiana będzie odświeżająca, dla nowych - będzie wspomnieniem z wakacyjnych podróży po kurortach śródziemnomorskich i ich restauracjach. Dla wszystkich miłym zaskoczeniem mogą być ceny, dostosowane do polskich kieszeni, oraz wielkość dań przystępne, dostosowana do apetytu największych nawet łakomczuchów.

W nowej karcie znajdą się m.in. zupy z warzyw sezonowych w niespotykanych odsłonach, świeże makarony sporządzane przez kucharzy w restauracyjnej kuchni, zakąski ciepłe oraz gorące. Na stołach królować będą świeże ryby bałtyckie takie jak dorsz czy łosoś, jak również egzotyka w postaci barracudy czy barramundi. Nie zabraknie owoców morza z krewetkami, przegrzebkami i mulami. Smakosze bardziej tradycyjnej kuchni w menu znajdą m.in. soczyste steki z najwyższej jakości wołowiny.

Znakiem rozpoznawczym Kamila Sadowskiego stały się również niespotykane wcześniej połączenia składników w deserach, które zaowocowały powstaniem kremu pomarańczowego pod gorzką czekoladą czy waniliowo-różanego creme brulle.

Miłośnikom wina restauracja proponuje specjalnie wyselekcjonowane i etykietowane dla restauracji Barracuda wino francuskie.

To wszystko sprawia, że podczas jesiennego spaceru nad morzem w Gdyni, nie sposób znaleźć lepszego miejsca na zjedzenie rodzinnego obiadu. Problem w tym, że kuchnia Barracudy uzależnia, więc - miły gościu - pogódź się z tym, że do tej restauracji będziesz wracał jeszcze nie jeden raz.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Barracuda Gdynia, bulwar nadmorski im feliksa nowowiejskiego 10

Opinie (20) 2 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-11-19 08:34

sprawdze (2)

mam nadzieje że tak jak wygląda tak smakuje.

olek
12 lat
- 10 4
Twoja opinia

Zmień treść

mam nadzieje że tak jak wygląda tak smakuje.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2011-11-19 14:00
  
  w Polsce panuje chamska tradycja więc nie ma co liczyć na przyzwoite jedzenie (1)
  
  musi wymienić się całe pokolenie. To zchamiałe musi odejść a raczej na to nie widze perspektyw w tym ciemnogrodzie.
  
  latający buntownik z sałaty
  12 lat
  - 4 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  musi wymienić się całe pokolenie. To zchamiałe musi odejść a raczej na to nie widze perspektyw w tym ciemnogrodzie.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2011-11-19 19:25
    
    Mowisz o sobie to mow za siebie.
    
    .
    
    JK
    12 lat
    
    1 5
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    .
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-11-19 10:35

Zmiana menu (2)

Ja tylko żałuję że nie ma Karguleny. Chodziliśmy na nią z żoną nie raz, specjalnie jechaliśmy kilkadziesiąt kilometrów :-) Dobrze że choć szaszłyki krewetkowe zostały, mniam ...Polecam

Robert z Gdańska
12 lat
- 9 6
Twoja opinia

Zmień treść

Ja tylko żałuję że nie ma Karguleny. Chodziliśmy na nią z żoną nie raz, specjalnie jechaliśmy kilkadziesiąt kilometrów :-) Dobrze że choć szaszłyki krewetkowe zostały, mniam ...Polecam
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2011-11-19 17:44
  
  kilkadziesiąt kilometrów brzmi poważniej niż z Gdańska
  
  :)
  
  pozd.
  12 lat
  - 6 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  :)
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2011-11-19 19:45
  
  dlaczego w artykule sponsorowanym wyłaczone zostały oceny ujemne pod postami napisanymi za pieniądze?
  
  bo nie rozumiem. Na początku były tylko kasowane a teraz całkiem nie można minusować. Przecież na gołe oko widać, że powyższy post jest oszustwem właściciela Baracudy.
  
  sysunia
  12 lat
  - 4 5
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  bo nie rozumiem. Na początku były tylko kasowane a teraz całkiem nie można minusować. Przecież na gołe oko widać, że powyższy post jest oszustwem właściciela Baracudy.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-11-19 17:45

Kamilu, a co z Twoją kuchnią molekularną ?

12 lat
- 10 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-11-19 19:36

?????? (1)

A ceny wyższe ?

ciekawy
12 lat
- 8 5
Twoja opinia

Zmień treść

A ceny wyższe ?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2011-11-19 19:59
  
  Ceny bez zmian
  
  12 lat
  - 5 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ceny bez zmian
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-11-22 09:03

pan Kamil musi się jeszcze dużo nauczyć,niestety rybki mrożone.szkoda,,....

12 lat
- 6 6
Twoja opinia

Zmień treść

pan Kamil musi się jeszcze dużo nauczyć,niestety rybki mrożone.szkoda,,....
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-11-22 09:54

Wczoraj miałem szanse spróbowania nowego menu z barracudy, jadłem łososia z pieczonym seler oraz ziemniaki z wasabi i muszę przyznać że połączenie naprawdę smaczne wszystko super. Fajnie że ktoś stara robić się coś nowego

12 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Wczoraj miałem szanse spróbowania nowego menu z barracudy, jadłem łososia z pieczonym seler oraz ziemniaki z wasabi i muszę przyznać że połączenie naprawdę smaczne wszystko super. Fajnie że ktoś stara robić się coś nowego
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-11-22 15:03

SUPER RESTAURACJA

CZESTO ZAGLADAM ZAWSZE MILAOBSLUGA I DANIA SMACZNE REWELACJA POLECAM

12 lat
- 4 2
Twoja opinia

Zmień treść

CZESTO ZAGLADAM ZAWSZE MILAOBSLUGA I DANIA SMACZNE REWELACJA POLECAM
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-12-01 17:10

sef kuchni

super ze jest nowy szef kuchni.

12 lat
- 4 2
Twoja opinia

Zmień treść

super ze jest nowy szef kuchni.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-12-03 16:48

jak mozna byc mlodym a doswiadczonym?skoro pracowal w wielu renomowanych restouracjach i to 2lata!!!!daje duzo do myslenia.czyli nigdzie nie zagrzal miejsca.troszke pokory-wtym fachu doswiadczenie zdobywa sie lata!!!!a nie dwa.pokory pokory jeszcze raz .pokory

maciej karpinski
12 lat
- 2 4
Twoja opinia

Zmień treść

jak mozna byc mlodym a doswiadczonym?skoro pracowal w wielu renomowanych restouracjach i to 2lata!!!!daje duzo do myslenia.czyli nigdzie nie zagrzal miejsca.troszke pokory-wtym fachu doswiadczenie zdobywa sie lata!!!!a nie dwa.pokory pokory jeszcze raz .pokory
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2011-12-03 22:23

Szef w 5* hotelach??? (1)

z tego co sie orientuje to Kamil byl szefem w 3* hotelu a w 5* byl Chefem de Partie troszke tu kogos ponioslo ;)

.........
12 lat
- 4 4
Twoja opinia

Zmień treść

z tego co sie orientuje to Kamil byl szefem w 3* hotelu a w 5* byl Chefem de Partie troszke tu kogos ponioslo ;)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2011-12-08 22:30
  
  widocznie mało wiesz o Kamilu :) jego kariera to nie tylko praca w Polsce
  
  12 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  widocznie mało wiesz o Kamilu :) jego kariera to nie tylko praca w Polsce
  Regulamin dodawania opinii