Lodziarnie z naturalnymi lodami z wysokiej jakości produktów i puby z piwem rzemieślniczym zdominowały w tym tygodniu przegląd nowych barów i restauracji, które otwarto niedawno w Trójmieście.
w Gdańsku, nieopodal dawnego pubu Duszek. Lokal założyła para przybyszów z Poznania, którzy przywieźli stamtąd receptury i koncepcję lodziarni rzemieślniczej. Jak we wszystkich tego typu miejscach, lody nakładane są tutaj nie na gałki, a szpatułką. Porcja waży 60 g i kosztuje 4 zł. Można zamówić zarówno w wafelku, jak i papierowym kubeczku. Na razie właściciele stawiają na klasyczne smaki: czekoladę, wanilię, pistację czy sorbety: na przykład malinowy czy pomarańczowy. W przyszłości będą się one zmieniać - wszystko zależy od pomysłowości właściciele oraz dostępności świeżych owoców i produktów. Warto mieszać smaki w ramach jednej porcji, aby spróbować ich najwięcej - lody w tutaj są bardzo treściwe, intensywne w smaku i sycące. W Altanie Smaku sprzedawane są również koktajle owocowe (8 zł), kawa (9 zł) czy świeżo wyciskane soki. W przyszłości do oferty wejdą przygotowywane z sezonowych produktów przekąski. Lokal czynny jest od poniedziałku do czwartku w godz. 12-19 i od piątku do niedzieli w godz. 11-20.
w Gdyni. Malutki lokalik, w którym lody kupić można również z okienka, prowadzi dwóch znajomych w biznesie lodowym pracujących od dawna. Właściciele stawiają na najwyższej jakości składniki i naturalny proces produkcji. W codziennej ofercie znajduje się pięć smaków, w tym trzy podstawowe: śmietankowe, czekoladowe i truskawkowe. Dwa pozostałe będą zmienne - w dniu otwarcia był to sorbet jagodowy i lody o smaku mascarpone z bezą i maliną. U Lodziarzy czynne jest codziennie w godz. 10-21.
. Pierwszy lokal uruchomiono w ubiegłym roku przy ul. Świętojańskiej, a jego oferta okazała się sporym sukcesem w całym Trójmieście, więc właściciele postanowili otworzyć kolejną lodziarnię. Oferta orłowskiego oddziału jest oczywiście taka sama - spróbujemy tutaj kilka oryginalnych smaków nakładanych do kubeczka lub wafelka (także bezglutenowego) ze stylowej chłodni. Kompozycje smakowe zmieniają się codzienne: mogą to być lody rafaello, kawa z bezą, karmel z solą czy sorbet prosecco z ananasem i miętą. Porcja kosztuje 4,50 zł za 60 g. Miło.Mi czynne jest codziennie w godz. 10-21.
. Łącznie jest ich na barze szesnaście. Hopkins oczywiście nie ogranicza się do swojej oferty i lać będzie również piwa z innych, zaprzyjaźnionych browarów rzemieślniczych. Półlitrowa szklanka kosztuje 12 zł. Urządzony w prosty, nowoczesny sposób lokal pełni również rolę rolę minigalerii prac autorstwa artystki i fotografki Agnieszki Treder. Właściciele planują również organizować imprezy z okazji piwnych premier, degustacje, spotkania dla domowych piwowarów. W każdy sobotni wieczór w pubie muzykę klubową grać będzie didżej, a podczas ważniejszych wydarzeń sportowych przewidziane są transmisje telewizyjne. Pub Hopkins czynny jest codziennie od godz. 12 do 2.
(obok sklepu Alma), jednak atmosfera z pewnością pozostanie podobna, bo lokal prowadzi ta sama para właścicieli, co Wołgę. Na barze zwiększyła się liczba kranów - tym razem jest ich osiem, w tym do sześciu podłączone są kegi z piwami rzemieślniczymi. Piw butelkowych jest w ofercie co najmniej trzydzieści i - co jest nowością - klienci sami mogą je wybierać z lodówki, nie czekając na podanie przez obsługę. Nie brakuje również oczywiście mocniejszych alkoholi. W lokalu zjemy również robione na miejscu bajgle i ciepłe panini (10 zł) i weźmiemy na wynos kawę z ekspresu (od 5 zł). Na zewnątrz funkcjonuje ogródek. Konsulat Dobrego Piwa czynny jest od niedzieli do środy w godz. 12-24, w czwartki w godz. 12-1, a w piątki i soboty w godz. 12-2.
w Gdańsku, w miejscu, gdzie przez kilka ostatnich lat działała włoska restauracja Pomodoro. Nowy lokal został całkowicie wyremontowany - właściciele odsłonili między innymi stare cegły na sklepieniach i odświeżyli tynki. Pierwsze, co rzuca się w oczy po przekroczeniu progu restauracji, to setki butelek wina, które zajmują specjalnie przeznaczone dla nich regały i skrzynki, a nawet designerskie, skórzane wieszaki. To bardzo ważny element Rady Miasta, która jest nie tylko restauracją, ale również sklepem winiarskim, gdzie zaopatrzyć się można w prawie trzysta różnych gatunków wina z całego świata. W kuchni szefuje na równych zasadach dwóch szefów, którzy przygotowali selekcję dań i tapasów inspirowanych zarówno kuchnią polską, jak i śródziemnomorską. Zjemy m.in. krem ze szparagów z czipsem z prosciutto (18 zł), pierś z kaczki z puree cytrynowym i skorzonerą, polędwicę wołową z sosem rozmarynowym, tatara (30 zł), krewetki tygrysie z majonezem cytrusowym (18 zł), bób smażony na maśle z prosciutto (15 zł), ciecierzycę z czosnkiem i chorizo (14 zł) czy mule w białym winie (21 zł). Jako przekąskę do wina zamówić można również talerz włoskich, hiszpańskich i polskich serów czy wędlin (od 18 zł). Lokal został podzielony na trzy strefy: restauracyjną z niskimi stolikami, barowo-degustacyjną z wysokimi stołami i barowymi krzesłami oraz sklepową, gdzie królują regały z winem. Na koniec ważna informacja dla kawoszy - w Radzie Miasto można nie tylko wypić włoską kawę Illy, ale również zakupić porcelanę oraz rozmaite stylowe przedmioty i upominki sygnowaną nazwą tej firmy. Rada Miasta czynna jest od niedzieli do czwartku w godz. 12-22, a w piątki i soboty od południa do godz. 23, jednak właściciele nie planują się restrykcyjnie trzymać się godzin zamknięcia. Najważniejszy dla nich jest - i zachęcają do tego również swoim gości - swobodne i przyjemne spędzanie czasu przy dobrym jedzeniu i winie. 
w kilka miesięcy stała się jednym z największych zagłębi kulinarnych Gdańska. Na parterze tutejszych apartamentowców znajdziemy restauracje z przeróżnych gastronomicznych dziedzin, choć warto pamiętać, że większość z nich to lokale dla gości z grubszych portfelem. Pod tym względem wyróżnia się otwarta kilka tygodni temu restauracyjka Bazar serwująca proste i niezbyt drogie dania inspirowane przede wszystkim polskimi smakami. Jak podkreśla właściciel, ma to być lokal przede wszystkim dla mieszkańców. Karta jest krótka, zawiera kilkanaście pozycji i ma być co kilka tygodni zmieniana - choć oczywiście sztandarowe dania z niej nie będą znikać. A są to między innymi żeberka w miodzie (32 zł), pieczony dorsz z chutneyem pomarańczowo-marchewkowym (36 zł), moskale z wędzonym łososiem i kawiorem (22 zł), zupa rybna (15 zł) czy carpaccio z buraka pieczonego w miodzie (16 zł). Codzienne przygotowywane są również dania dnia, których cena nie przekracza 19 zł. Bazar urządzony jest w prosty, modny i kameralny sposób. Sporo tutaj drewna tworzącego ciepłą, domową atmosferę. Lokal czynny jest w godz. 12-22. 
niedawno otwarto kawiarnię Umam Marina. Skojarzenia z wrzeszczańską pracownią cukierniczą mistrza słodkości Krzysztofa Ilnickiego są jak najbardziej trafne. Co prawda lokal przy na Szafarni ma innych właściciele i nie jest oficjalnym oddziałem cukierni w Garnizonie, to wyrafinowane, autorskie ciastka Ilnickiego stanowią podstawę jego oferty. Ceny są podobne i zaczynają się 13 zł w zależności do rodzaju porcji. Oprócz słodkości, w Umam Marina zamówimy również włoską kawę oraz rzemieślnicze lody (sprowadzane od jednego z producentów z Władysławowa) w takich smakach, jak między innymi: palone masło, ricotta z gruszką czy sorbet z maliny i wina porto. Porcja kosztuje 4 zł. Równie ważnym dla właścicieli aspektem działalności ich lokalu jest przestrzeń galeryjna, w której można zobaczyć (oraz kupić) obrazy trójmiejskiej malarki Magdaleny Benedy (wcześniej znajdowało się w tym miejscu jej atelier). Kawiarnia czynna jest codziennie w godz. 10-20.
(nieopodal Gdańskiego Uniwersytety Medycznego) jest przygotowywana w stylu neapolitańskim (cienkie, chupiące ciastko z niewielką ilością składników) przez pochodzących z Włoch trzech pizzaiolo. W karcie znajdziemy dziewiętnaście klasycznych kompozycji włoskiego placka. Ceny zaczynają się od 13 zł za margheritę, a kończą na 29 zł za Quattro Stagioni z pieczarkami, karczochami, szynką i tuńczykiem. Oprócz pizzy, w lokalu zamówić można dania inspirowane tradycyjną kuchnią włoską, między innymi: krem z pomidorów (12 zł), spaghetti carbonarę (19 zł), risotto szafranowe (30 zł) czy filet z kurczaka z truflowymi gnocchi (28 zł). Włoska Robota urządzona jest w sposób zgodny z obecnymi trendami w gastronomii - spodoba się lubiącym proste, drewniane meble, białe kafle i aranżacyjny minimalizm. W tygodni lokal czynny jest od godz. 9 do 21 (do godz. 13 serwowane są różne zestawy śniadaniowe w cenie 19 zł), a w weekendy w godz. 13-21. 
, na rogu ulicy Obrońców Westerplatte. Wnętrze zostało gruntownie odnowione - zniknął przepych i postawiono na nowoczesny minimalizm: miękkie, proste kanapy, drewniane wykończenia i lekko loftowy wystrój. Zmienił się również charakter lokalu - Integracja to połączenie restauracji z koktajl-barem. Wizytówką tego drugiego wcielenia ma być przede wszystkim wielki, okrągły bar ulokowany w centrum lokalu. To właśnie wokół niego, według zamierzeń właściciela, ma się odbywać - nomen omen - integracja gości wieczorową porą drinku i muzyce. W ciągu dnia zjeść można dnia inspirowane kuchnią włoską i amerykańską. Sporą część obszernego menu zajmują pizze (od 16 zł). Zamówimy również makarony (od 21 zł), burgery (od 23 zł) czy steki wołowe (od 55 zł). Rano i przedpołudniem podawane są śniadania (od 9 zł). Integracja czynna jest od poniedziałku do czwartku w godz. 10-1, w piątek w godz. 10-3, a w weekendy w godz. 9-3.
2016-05-22 09:31
....bardzo dobre lody cena+jakość ....
pozdrawiam
2017-09-17 18:07
syf jakich mało syrop glukozowo fruktozowy. Pójdz do altany smaków więcej tych lodów braci koral nie kupisz.
2016-05-23 09:26
ale dodatkowo mają kilka niepotrzebnych składników. No i smakiem nie powalają.
2017-03-10 11:36
Gratulujemy sukcesów i wspaniałych lodów! Lody rzemieślnicze to coś co sami także bardzo lubimy. Według nas starannie dobrane składniki i dobry przepis na podstawa sukcesu jeśli chodzi o naprawdę pyszne lody :)
2016-06-27 10:38
Szafarnia to jedna z moich ulubionych ulic :) Poza tym znajduje się tam tez jedna z moich ulubionych knajp, Szafarnia 10. A niedługo znowu odwiedzę Gdańsk
2016-05-22 09:45
Wczoraj byłam spróbować lody U Lodziarzy. Wzięłam porcję lodów śmietankowych. Może i były dobre w smaku, ale to był raczej jakiś shake a nie lody. Rozpływały się tak, ze ledwo babka mogła je nałożyć. Sama woda. Nigdy nie jadłam takich rozwodnionych lodów. Poza tym porcje malutkie. BARDZO malutkie.Zdecydowanie dla mnie cały czas numer jeden to lody u Żarneckich w Nowym Targu i w Poznaniu w Kolorowej (pomijając lody tureckie z mleka koziego) Tam to są dopiero porcje, poza tym można mieszać dwa smaki w jednej porcji i warto tam wydać 4 zł a tutaj mikro porcja za tyle pieniędzy i jeszcze woda.
2016-06-11 22:23
Mikro mikro porcja aż wstyd pani ta łopatka nie nakłada a skrobie po waflu 4 zl zbyt dużo
2016-05-22 10:39
dopisuję się do lodów w Poznaniu. "Kolorowa" na top liście ! sa tak dobre, że o kaloriach i kilogramach nie myśli się :-)
2016-05-23 11:45
również dopisuję się do poznańskiej Kolorowej! Jadłam wczoraj, porcja duża i dwa smaki w jednym! Sama kolejka już o czymś świadczy :)
2016-05-23 10:54
Tylko cukiernia Mariola w Gdyni , super
2016-05-23 10:28
U Lodziarzy,, lody kręcą"
2016-05-22 23:50
Nowy Targ!
2016-05-22 21:41
Żarneccy górą, mają też punkt na zakopiańskich Krupówkach
2016-05-22 23:39
naj! kocham!
2016-05-22 15:07
W Krynicy Zdrój obok urzedu miasta przyszneeeeee lody truskawkowe czekoladowe wielkie porcje kladzione lyzka
2016-05-22 16:03
a u Richarda na Green Pointcie w Nowym Jorku jakie pyszne lody!
2016-05-22 22:44
u Mohammeda w Bagdadzie do pysznych lodów dodają granata za friko!
2016-05-22 17:33
W Orłowie na ul. Przebendowskich U Ruszczyka -najlepsze lody! Lepsze jadłam tylko we Włoszech! ;)
2016-05-22 09:50
chyba bardziej mi smakowało. Widzę Pani też fanka lodów :)
2016-05-27 17:49
pani Maria Sklodowska- Curie!! nie Curie-Sklodowska proszę szanownego Pana...
Trochę duży wstyd!
2016-05-22 09:02
Wiecie ile kosztuje porcja kawy? Na filiżankę jest to ok 8-10 gram, koszt maks 1 zł a w byle jakim lokalu 8-10 zł. Dlaczego?
2016-05-22 13:59
bo ktoś wywalił 5-15 tysi na ekspres, płaci pracownikowi za to że sam tej kawy nie robisz, zmywa po tobie, puszcza ci muzę za którą płaci zaikrowi, stoartowi, zpavowi, za to, że siedzisz na krześle i przy styole, które ktoś kupił i muszą mu się zwrócić. często za to, że ktoś dał za kawę 3 razy tyle, ile tyu za jakiegoś jakobsa.
poza tym, w wielu knajpach kawa jest za 5-6zł, i to jest wporzo cena, powyżej 8zł to faktycznie trochę sporo.
2016-05-22 15:07
Rozczaruje cie. Dobry ekspres do kawy to koszt 40 000 pln a nie 15 000. A to dopiero początek
2016-05-23 12:29
2016-05-27 16:38
ceny ekspresow zaczynaja sie w okolicy 15tys ale netto. ponizej 10tys mozna kupic co najwyzej w miere przyzwoita uzywke, do tego mlynek min 2- 20tys..
40tys za mlynek to nie glupota, ale cena przyzwoitej maszyny.. a ceny ekspresow dochodza do cen Passata, ale nie tego w kombi z Kaszub ale od dealera...
2016-05-22 15:54
Tak milion pińcet sto dziewińcet
2016-05-22 21:31
Proponuję sprawdzić a nie śmiać się. Ekspresy przemysłowe są szalenie drogi
2016-05-22 15:58
no i wyszla sloma z butow.
2016-05-22 17:43
chyba Twoja ściemniaczku
2016-05-22 19:28
Bez przesady. Najważniejsza jest jakość kawy i umiejętności baristy.
2016-05-22 12:14
Bo płacisz nie za to co pijesz/jesz, ale za to, gdzie pijesz/jesz. Proste?
2016-05-22 12:19
przeca kawa to kawa
2016-05-23 12:28
inaczej.
2016-05-23 12:25
koloseum w Rzymie. Jeśli rozwiążesz tę zagadkę Szerloku, to nie będziesz zadawał takich pytań jak na wstępie.
2016-05-22 09:05
Biznes is Biznes
2016-05-22 09:35
To oszustwo nie biznes
2016-05-22 10:28
wynajmij lokal,zatrudnij takich mądrali jak ty,kawę zacznij sprzedawać po 2 zety i napisz ile czasu zajmie ci odkrycie oczywistej prawdy,że to nie oszustwo tylko ekonomia
2016-05-22 13:18
A dlaczego np. we Włoszech możesz wypić doskonałe espresso już za 1 euro?
2016-05-22 13:38
2016-05-22 15:01
na starówce chcą 2-3 tyś za metr kwadratowy miesięcznie - to nierealne utrzymać niskie ceny z takim czynszem, a do tego legalnie zatrudniać ludzi z dobrą pensją
2016-05-23 10:12
Z pewnoscia w Mediolanie czy Rzymie jest taniej, aha.
2016-05-23 08:42
bo ktoś musi zapłacić 2500 brutto pensji i 15 000 czynszu za lokal. dlatego kawa nie jest w lokalu za 1,5 zł
2016-05-22 10:47
Koszt surowca to poczatek
2016-05-22 13:11
jasne mhm, mile widziany status studenta umowa zlecenie takie kity to wiesz a te 20 tysi to chyba 1/2 odstępnego
2016-05-22 14:54
Sprawdź dwa razy nim cokolwiek napiszesz.
2016-05-22 22:32
co źle napisał? co chwile ogłoszenia: "przyjmę na staż" czytaj frajera za free, "zatrudnimy osobę z orzeczonym inwalidztwem" czyt. niech se dorobi 500 zł na miesiąc...
2016-05-22 22:24
temu
2016-05-22 20:59
1zł.
2016-05-22 09:23
Otworz lokal, wyposaz go, zatrudnij ludzi, plac za wynajem lokalu, plac zusy, plac podatki, rachunki za prad, wode, gaz, smieci. Sprzedawaj wszystko po kosztach (np. kawe po 1pln. jak wspomniales).
Wiesz czemus biedny? bos glupi. Wiesz czemus glupi? bos biedny.
2016-05-22 09:37
Wiesz dlaczego w Polsce długo nie będzie konsumpcji jak na zachodzie? Ponieważ ceny są europejskie a zarobki 70% społeczeństwa niestety nie. Kawa to max koszt 4-5 zł wówczas można się pokusić o regularna konsumpcję. W przeciwnym wypadku po sezonie bez niemieckich turystów lokal będzie pusty.
2016-05-22 12:21
Półmisek krewetek w oliwce i czosnku. Smak bomba! W trojmiescie za min 34 zł można dostać banalne i niesmaczne danie z uwaga 7 krewetek. Dodam, ze tych małych. No czad normalnie.
Restauracja w Andernach, nie pamietam nazwy.
2016-05-22 19:52
...są tylko trochę wyższe niż w Polsce, ale porcje porządniejsze. U nas potrawa z polędwicy wołowej ok. 80zł, w Niemczech ok. 25 EUR, a kawał mięcha taki, że najesz się samym mięsem...Potem nie ma się co dziwić, że Polak pójdzie raz w miesiącu do knajpy, a Niemiec zarabiający 4 razy tyle, pójdzie 4 razy w miesiącu.
2016-05-22 09:48
I owocami morza w Barcelonie placilem porownywalnie niz w Gdansku.
2016-05-22 15:10
No i polskie wina wyśmienite do tego.
2016-05-22 10:04
W sumie masz rację, ale podchodzisz do tego ze złej strony. Zamiast obniżać ceny, lepiej byłoby podnosić pensje.
Niestety u nas nie traktuje się pracownika jak partnera, a jak sługę. Pracownicy zarabiają grosze, żeby kierownik mógł sobie kupić nowy samochód.
2016-05-22 09:50
Mam dość tej nachalnej propagandy, że ceny w knajpach są u nas europejskie. Niekoniecznie. Kawa kosztuje od 5 zł, w Europie kosztuje drożej, chodzi o kawę przy stoliku, nie przy ladzie i nie w locie. Oczywiście zawsze się znajdzie obskurne miejsce gdzie będzie taniej, ale u nas też takie są i są tańsze. Standardowo, tak u nas jak i w świecie, wszystko zależy od miejsca gdzie pijemy tę kawę. Jeśli już porównywać, to rzetelnie.
A ci, którzy porównują cenę kawy domowej do kawy na mieście, powinni przejść obowiązkowy kurs ekonomii.
2016-05-22 15:58
Sam jesteś koleś głupi. Jakoś we Włoszech np. ceny mogą być na miarę kieszeni obywateli. Kawę wypijesz w Rzymie w barze za 1 euro. Za porcję lodów wielkości 3 gałek włosi płacą 1.5 euro a nie 12 pln. Przy czym oni swoim pracownikom muszą wypłacić ponad 1000 euro pensji a nie 300 euro jak w Polsce i pełno opłat jest droższych. W Polsce Polacy okradają polaków. Koniec końcem samych polaków nie stać żeby normalnie wyjść na lody tylko coraz więcej ofert jest pod obcokrajowców
2016-05-22 15:11
Czemuś biedny? Bo chciwy. Prawda jest taka, że Trójmiasto żyje a właściwie żeruje na turystach zagranicznych. Ceny są przeliczane na "ojro" nawet za kibel na monciaku (3zł !!!) Gdy wejdziemy do Euro i Niemcom przestanie się opłacać tu przyjeżdżać to połowa lokali padnie
2016-05-22 13:41
W naszej Polsce to wygląda teraz inaczej. Czemuś biedny?...bo uczciwy.
2016-05-22 15:51
no tak, za 1zl
Tyle ze jeszcze ktos ci musi ta kawe przygotowac, ladnie podac a potem po tobie pozmywac. Dodatkowo pijesz ta kawe w ladnym otoczeniu ktore tez nie zostalo zrobione za darmo. Wlasciciel musi zaplacic czynsz, oplacic pracownikow .... a moze i "ochrone".
WIec jak chcesz sobie zrobic kawe za 1zl to zrob to w swojej kuchi z ikjeji i rozkoszuj sie widokiem za oknem :)
Pozdrawiam.
2016-05-22 15:55
lepsze meble z ikei niż palety ze śmietnika
2016-05-22 15:15
to sobie ją zaparz u siebie w domu i nie marudź.
2016-05-22 14:55
2016-05-22 12:15
Halo?
2016-05-22 09:11
Bo trzeba zarobić!
2016-05-22 09:25
2016-05-22 09:57
Dobra chodzę na lody do lodziarni Kubota w Wróblewie na żuławach.Pyszne mają lody.
2016-05-22 09:42
Nie jem lodów!
2016-05-22 09:06
wolę lody z biedronki. Ten sam skład
2016-05-22 09:06
Taniej kupijesz, drozej sprzedajesz
2016-05-26 21:46
Nabijanie klienta w wafelek.
W Biedronce za 0,99 kupuję rożka. Wiem, że salmonelli w takim lodzie nie znajdę.
W waflu jest lód, słodki sos, orzeszki i czekolada.
Pychota.
2016-05-24 19:47
Szkoda że Bożenka z Sebą nie zdecydowali się na znalezienie większego miejsca przynajmniej coś rozmiarów Wołgi
2016-05-23 10:41
cyt właściciele tych lodziarni deklarują...wykonywanie z wysokiej jakości, naturalnych składników bez dodatków konserwantów i ulepszaczy ...Deklarują ale fakty są inne.To jest marketingowy chwyt, handlowe oszustwo. Ludzie , to są lody robione z proszku, z gotowych baz. Tam nie ma mleka i śmietany, o jajkach nie wspominając. Wczoraj próbowałem, za 4 zł jadłem lody śmietankowe, bardzo słabe, niskiej jakości, bardzo wodniste i za słodkie. Na reklamie pisało, że robione z niepasteryzowanego świeżego mleka od krowy i jaj..! Wróciłem i zapytałem się ekspedientki, dlaczego tak jest napisane, odpowiedziała mi że nie wie ale chyba tak dla ... beki... no szok. W sumie to chyba nie jest zgodne z prawem. Dlaczego nas oszukują. Nie wiem jak jest z piwem, ale zastanawia mnie ta ilość rzemieślniczego piwa... Czy aby nie jest tak jak z lodami. Kolejny chwyt marketingowy?
2016-05-23 12:15
wie Pan nie mogę się z Panem zgodzić , handluję lodami 13 lat . Od 2 lat produkujemy sami w naszej lodziarni . Przy otwieraniu produkcji musi Pan wydać na sprzęt około 170tyś zł - pasteryzator , frezer , szokówka , szafa i witryna do tego dodatki takie jak blender nierdzewne meble i przygotowanie produkcji .
Później od Pana zależy co w lodach będzie siedziało - jajko wcale nie jest podstawą lodów - białko i żółtko to emulgulator , a mamy ich do wyboru sporo nawet w gamie produktów naturalnych . Natomiast śmietana i mleko to podstawa jeżeli ktoś już w produkcję lodów poszedł . Cukier i słodkość lodów to sprawa numer 2 - lody muszą mieć około 28-33% cukrów ! może to być cukier biały , brązowy , dekstroza , glukoza , cukier gronowy . Całość wylicza się przy układaniu receptury - ile cukru ma porcja truskawek użyta do produkcji lodów ile zawierają inne składniki i wtedy i tak musimy cukier dodać ! on sprawi że lody nie zmarzną , innymi słowy źle policzona mieszanka na + cukru = miękkie lody , źle policzona mieszanka na minus cukrów = twarde lody .
Jeżeli ekspedientka nie wie co sprzedaje to pewnie skończyła pisać posta na "fejsie" albo jak ktoś jej tłumaczył to dłubała tipsem w zębach .
Lody " naturalne " to nie mit - jeżeli woli Pan lody w , których składzie jest 16 składników zamiast lodów w których jest ich 5 lub 6 to znaczy , zasada utrzymania "czystej etykiety" jest dla Pana czymś zupełnie obcym .
Lody z marketów o wadze 400 gram a kubaturze 1000ml to 50% powietrza za 5 zł . Lody od popularnych "markowych" sieci kawiarni to gastronomia a nie manufaktura i chemiczny stabilizator . Natomiast świderki i lody włoskie w 90% lodziarni w Polsce to bardzo słaby produkt - który przynosi największe zyski sprzedającym i co o zgrozo w naszym kraju cieszy się ogromnym powodzeniem!
2016-05-24 00:17
chyba coś Ci się pomyliło i to niemiłosiernie grubo.
2016-05-24 13:00
rozwiń myśl ? nic mi się nie pomyliło :
opcja 1 :
pasteryzator 60
frezer 80
szokówka 12
szafa - Hendi 4 , isa 8 , sagi 10
+ pozzetti min 10 dolce vita - i w górę za Ifi , isę itp...
opcja 2 :
tritico bravo 305 :
85 tyś
szokówka 12
szafa - jak wyżej
witryna lub pozzetti jak wyżej .
a Gdzie reszta ?
kupiłeś coś taniej ? czy tylko tak Ci się wydaje ?
2016-05-23 21:42
Całkowicie się z panem zgadzam. Napisałem ten post bo spróbowałem tych lodów. Zauważyłem po prostu to, że deklaracja składu lodów we wszystkich smakach była niezgodna z tym co dostałem. To tyle. Szanuję tych którzy robią metodą tradycyjną. Wiem że jajka nie pasują do niektórych smaków. Uważam, że w 3Mieście jest kilka lodziarni na poziomie i starają się kręcić lody naturalne. A większość nowo otwartych tzw rzemieślniczych kręci lody z proszku. Tak to smakuje zresztą. Lody przemysłowe to już inna bajka i katastrofa dla mnie. Podobnie jest chyba z piwem. To jest po prostu trend rynkowy. Widziałem to kilka lat temu w Londynie. Życzę udanego sezonu.
2016-05-22 09:13
Za gałkę loda. Masakra. Z rodziną się nie wybiorę :-(
2016-05-22 09:26
Do Kwaśniaka na Wąsowicza w Gdyni.
2016-05-24 00:13
Dziś byliśmy... porzeczka, jogurt z figą, o smaku konopii, kukułka... przepyszne!!!!!
2016-05-23 22:01
Lody z tradycja codziennie swieze z naturalnych skladnikow. Pyszne i nie musza kosztowac 4.5 za dokladnie odwazona porcje. Co do milo mi lody rozwodnione i mala porcja. Lepszy juz Slony karmel. Ale u tak Kwasniak rulez
2016-05-23 07:41
powiem krótko - Kwaśniak to sama chemia, po której jeszcze długo czułem niesmak w ustach. Lody były ohydne.
2016-05-22 16:09
Byłem, jadłem.
2016-05-22 15:35
To nie jest portal tylko dla Gdynian. Mieszkając w Gdańsku nie będę jeździć tylko po to by kupić sobie loda w lokalu do Gdyni. Nawet nie wiem gdzie jest wspomniana ulica.
2016-05-22 15:01
Mieszkam od urodzenia (co prawda to tylko 20 lat z górką) w Sopocie i dopiero w tym roku dowiedziałam się o tej lodziarni. I tak pojadę sprawdzić, ale szkoda że promują się dopiero, gdy boom na lodziarnie się już zaczął :-)
2016-05-22 09:28
To już dawno przestaly byc najlepsze lody. Powiem wiecej, po lodach u Kwasniaka z lat 80 zostala tylko buda z szyldem.
2016-05-22 09:31
2016-05-22 09:35
Nie mierz wszystkich swoja miara bo ci za picie 500+ zabiora.
2016-05-22 09:43
Sąsiedzi o bachora więcej dostali i masz zrąbaną niedzielę?
2016-05-22 09:35
Bo to pijak!..... i złodziej! Bo każdy nie miłośnik lodów u Kwaśniaka to pijak i złodziej!
(Sprawdzić czy aby też nie wegetarianin i rowerzysta)
2016-05-22 23:14
2016-05-22 22:27
Nie zaprzeczam, że to dużo ale naturalne lody są tego warte, z tych wymienianych w artykule byłam tylko w Miło Mi i uważam że lody bez szału ale np Bacio di cafe w Sopocie trzeba obowiązkowo odwiedzić ! lody czekoladowa - poprostu jakbyś miała kostkę czekolady w ustach Mniam ! Naprawdę warto chociaż raz spróbować !I pokazać dzieciakom co to znaczy prawdziwy smak:)
2016-05-22 10:58
Zwykła gałka lodów u Grycana czy innych Zielonych Budek to ok 30-40gramów, a kosztują 2,5-3zł.. 4zł za 60gramów to bardzo porównywalna cena. Jak nie chcesz utuczyć rodziny, to jedna gałka na osobę wystarczy. Co więcej, tak jak autor napisał, możesz w cenie jednej gałki poprosić o dwa różne smaki: pół gałki wanilia, pół czekolada - nadal za 4zł.
Dziękuję za uwagę, polecam też fajny lokal w gdynio/sopocie, gdzie mamy 75g za 4zł ;-)
2016-05-22 16:11
chcących kupić lody w Polish Lody, to się przekonasz ile można dostać za 10 zł.
2016-05-22 19:31
2016-05-22 09:26
Jakby 500+ nie szlo na wodke to starczyloby na lody.
2016-05-22 09:28
Więc nie chrzań głupot.
2016-05-22 09:32
2016-05-22 09:39
2016-05-22 10:14
2016-05-22 10:18
2016-05-22 12:20
2016-05-22 13:04
dmuchala w alkomat a ksiadz sprawdzal czy jest uzywana antykoncepcja i czy kolenda byla.
2016-05-22 13:03
i co kontrolowali? czy byla pijana? nawet gdyby byla, to moze powiedziec, ze zanim miala 500+ tez pila. te kontrole sa po to, zeby armia urzedniczych tumanow miala co robic.
2016-05-22 09:29
a kto to kontroluje i jak?
2016-05-22 09:38
2016-05-22 09:37
Schetyna i Petru chodzą po domach.
2016-05-22 09:31
Tanie lody są np w Biedronce.
2016-05-22 09:38
1100 gram, bo 10% w promocji. DUŻA PAKA. I do tego czypsy. I czteropak Tyskego. Ale wyżera, mniam.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Gdzie znajduje się popularna na instagramie trójmiejska huśtawka?
Filmy
