- 1 Gdzie na karaoke w Trójmieście? (5 opinii)
- 2 Co robić w długi weekend w mieście? (40 opinii)
- 3 "Grillujemy" współczesne kino (49 opinii)
- 4 "Kaskader": kciuk w górę, a nawet dwa (19 opinii)
- 5 Gdzie można grillować i zrobić ognisko? (34 opinie)
- 6 Nie wyobrażamy sobie majówki bez piwa? (110 opinii)
Dorsz z kurkami i dynią Gdyńskim Przysmakiem
30 września 2014 (artykuł sprzed 9 lat)
Najnowszy artykuł na ten temat
Chleb wieloziarnisty Gdyńskim Przysmakiem
Połączenie nadmorskich i kaszubskich składników, czyli dorsz bałtycki z kurkami i puree z dyni z nutką jałowca, który wymyślił Przemek Roman, wygrał konkurs na Gdyński Przysmak.
Dla jury ważny był nie tylko smak i aromat potraw, ale też ich wygląd oraz motyw przewodni, który miał kojarzyć się z Gdynią. Nic dziwnego, że jednogłośnie wygrał Przemek Roman, z propozycją potrawy, którą nazwał "Letnio-jesienny dorsz bałtycki z kurkami i puree z dyni z nutką jałowca".
Danie można bez większego kłopotu wykonać we własnej kuchni z ogólnodostępnych składników. Prostota okazała się także pyszna.
- To danie jesienne ze względu na dobór składników, nadmorskie ze względu na rybę, kaszubskie dzięki kurkom i korzennym warzywom z jałowcem jako puree. Jałowiec, jako zapach z kaszubskich lasów, w oryginalny sposób łączy temat grzybów z rybą, co jest trendem często spotykanym w daniach - mówi przewodnicząca jury Ewa "Malika" Szyc-Juchnowicz.
Zobacz przepisy na zwycięskie dania
Drugie miejsce przyznano Beacie Waśniewskiej za przepis na gęsie udka z sosem rokitnikowo-pigwowym. Na podium zmieściła się też kuchenna fantazja Katarzyny Jastrzębskiej, która zaproponowała muszle faszerowane rybą i pomidorami w sosie kurkowym.
- To, co warte podkreślenia, to wysoki poziom wszystkich przepisów. Nie były to proste dania z trzech składników, tylko naprawdę wykwintne potrawy, a większość przepisów była świetnie skomponowana pod względem doboru składników. Górowały przepisy z ryb i z grzybów, ale nie brakowało przepisów słodkich czy na nalewki z owoców - podsumowuje Witold Okun z Agencji Rozwoju Gdyni organizującej konkurs.
Miejsca
Opinie (26) 4 zablokowane
-
2014-09-30 19:29
pasuje, dynia w Gdyni
- 1 1
-
2014-09-30 21:17
a ile Agencja Rozwoju Gdyni wydała kasy na to widowisko ?
1. Były to środki pochodzące z własnych przychodów z własnej działalności ?
2. Były to środki przekazane przez miasto Gdynia z jej budżetu, albo/ i z jego jednostek organizacyjnych ?- 1 1
-
2014-10-01 05:14
Skandal! Powinien wygrac
sledz po zydowsku.
- 1 1
-
2014-10-01 08:24
Brzmi smakowicie :)
- 1 0
-
2014-10-02 14:22
przydałby się przepis
bo jak czytam to robię się głodny
- 0 0
2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.