Restauracja Metamorfoza uruchomi w styczniu na terenach postoczniowych unikatową w skali kraju miejską farmę. W czerwcu spotka się w niej dziesięciu szefów kuchni z całej Polski, którzy pracując na wyhodowanych i przetworzonych na miejscu produktach, przygotują specjalne menu.
przy ul. Doki na terenach postoczniowych w Gdańsku. To najbardziej skomplikowana i wymagająca edycja. Metamorfoza planuje bowiem uruchomić w opuszczonym budynku miejską farmę, w której od zera uprawiane, a potem przetworzone będą wybrane produkty spożywcze. 
2016-01-13 19:08
Liczę na to że coraz więcej zamożnych ludzi będzie inwestować i ratować to co teraz jest doprowadzane do ruiny.
2016-01-13 19:28
2016-01-13 19:11
przekroczy tam wszystkie normy
2016-01-14 00:46
2016-01-13 20:48
A nie prościej byłoby budować w stoczni statki?
2016-01-13 21:10
"W idei "urban farm" chodzi o to, żeby pokazać szefom kuchni, że będąc w mieście mogą sami zaopatrzyć swoje restauracje w naturalne, samodzielnie przygotowane produkty. Chcemy także uzmysłowić, że o danym produkcie należy myśleć całościowo i wykorzystać maksimum jego możliwości. Na przykład z nasion można wytłoczyć olej, a z tego, co z nich pozostanie, zrobić mąkę - mówi Grzelak."
Pierwsza z brzegu, znaczy z Podlasia :) babcia, rozwala ten urban coś tam, a tutaj jacyś szefooooowie. Monstrualna filozofia, dorabianie ideologii. Do kaszanki?
2016-01-13 21:25
Więc idealne miejsce do wznowienia produkcji bimbru.
2016-01-13 22:14
2016-01-14 07:34
Teraz juz wiem, jaka restaurację omijać z daleka. Jakoś nie jestem smakoszem pierwiastków ciężkich.
2016-01-14 08:08
dla normalnych ludzi ?
2016-01-14 10:06
Będzie na bazie wody z kanałów stoczniowych i jak wyrośnie chmiel, koniecznie na mojej ręce
2016-01-14 09:31
A koszt własnej hodowli, zwłaszcza w środku miasta. Idę o zakład, że koszt hodowli będzie z pewnością wyższy niż koszt zaopatrywania się "z rynku".
2016-01-14 09:57
Fantastyczny pomysł. Znakomite miejsce na taką inicjatywę!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Kogo zobaczyliśmy w roli Jezusa w musicalu “Jesus Christ Superstar” granym na deskach Teatru Muzycznego w Gdyni?
Filmy