Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Test Smaku: godne polecenia Thai Thai

Beata Testsmaku

10 lutego 2016 (artykuł sprzed 8 lat)

Opinie (119)

Najnowszy artykuł na ten temat Test Smaku: niebanalne i smaczne Dwie Zmiany

W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Thai Thai zobacz na mapie Sopotu w Sopocie. Ostatnio pisaliśmy o Azzurro w Gdańsku. Za dwa tygodnie w środę opiszemy restaurację Przystanek Orłowo w Gdyni (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.

Miłośnicy tajskiej kuchni (w tym również i ja) uważają, że jest ona najzdrowsza, najbardziej zróżnicowana, najsmaczniejsza i jednocześnie najmniej skomplikowana. Szkoda, że w Trójmieście nie ma dużo restauracji, w których serwuje się autentyczne tajskie potrawy. Jedną z niewielu znanych i lubianych lokali jest sopocka restauracja Thai Thai, którą znajdziemy w Hotelu Bayjonn.

Wnętrze jest eleganckie. Przeważa w nim czerń oraz złoto, co wcale nie czyni tego miejsca smutnym i przygnębiającym. Na ścianach wiszą płaskorzeźby Buddy, a subtelna, w niczym nieprzeszkadzająca orientalna muzyka, świetnie uzupełnia klimat lokalu. Doskonałym pomysłem (jak zawsze zresztą) jest otwarta kuchnia, w której zwinnie krzątają się kucharze Tajowie.

Karta dań zawiera ponad pięćdziesiąt propozycji - ani mało, ani dużo biorąc pod uwagę różnorodność tajskiej kuchni. Są to praktycznie same klasyczne potrawy tajskie, których po prostu trzeba spróbować. Ceny są typowo "sopockie", czyli niezbyt niskie. Jednak, jak się później okazało, porcje są naprawdę solidne, więc można się spokojnie najeść daniem głównym.

Zamówiliśmy:
- Mood dad diow - suszoną karkówkę (29 zł);
- Tom kha kai z kurczakiem (23 zł);
- Tom kha talay z krewetkami i kalmarami (25 zł);
- Tom yam talay z krewetkami i kalmarami (25 zł);
- Pad pak raum smażone na woku warzywa w sosie sojowo-ostrygowym (29 zł);
- Pieczoną kaczkę w czerwonym curry (59 zł);
- Pad thai kung z krewetkami i tofu (46 zł);
- Makaron jajeczny z owocami morza (40 zł);
- Wieprzowinę na słodko-kwaśno (42 zł);
- Piotrosza smażonego z imbirem (54 zł);
- Smażonego banana z lodami waniliowymi (19 zł);
- Wodę kokosową (12 zł);
- Herbatę(10 zł);
- Piwo (16 zł).

Na początek krótka informacja na temat pikantności potraw. Specyfiką kuchni tajskiej jest ostrość, która w odbiorze trwa krótko, pikantność najczęściej przełamana jest smakiem kwaśnym lub słodkim. W Thai Thai są dwa stopnie ostrości zamawianych potraw. Moja sugestia jest taka, aby nie zamawiać tak zwanej "europejskiej ostrości". Zepsuje to wasze doznania smakowe, a potrawy stracą pożądany głęboki aromat i wyrazistość.

We wszystkich zupach znalazły się surowe pieczarki zamiast oryginalnie stosowanych grzybów słomkowych. To niestety smutny kompromis związany z dostępnością tych grzybów w Europie. Tom kha kai (z kurczakiem, trawą cytrynową i mlekiem kokosowym) było trochę zbyt kremowe, natomiast w Tom yam talay (z krewetkami i kalmarami) zabrakło mi różnorodności, bogactwa smaków, pięciu najważniejszych i wyraźnych nut, które powinny się przenikać w każdej porcji tej zupy. Plus za niezłe owoce morza.

Na przystawkę zjedliśmy suszoną karkówkę, którą podano z pikantnym sosem i świeżymi warzywami. Ciekawa propozycja. Bardzo aromatyczne, niegumiaste mięso o głębokim, przyjemnym smaku. Na drugą przystawkę wybraliśmy warzywa z woka w sosie sojowym. Na pewno jest to idealna propozycja dla wszystkich, którzy lubią jeść lekko, nie za tłusto i zdrowo. Warzywa al dente, bardzo subtelne i w przepiękny sposób podane.

Kolejny klasyk, bez którego nie byłoby tajskiej kuchni, to pad thai. Ja wybrałam wersję z krewetkami, tofu, pokruszonymi orzechami, jajkiem i sosem sojowym. Całkiem zgrabna i smaczna propozycja. Delikatnie słodkawy ryżowy makaron, z dobrą proporcją wszystkich składników (soczyste krewetki, świetne i wyraziste tofu). Jednak dlaczego popsuto efekt i zamiast limonki podano cytrynę? Nie rozumiem dlaczego w tak eleganckiej, podobno autentycznej tajskiej restauracji, nie kultywuje się tradycji? Tylko stosuje niezrozumiałe zamienniki? Niby szczegół, a jednak tak ważny w filozofii tej kuchni.

Na szczęście kolejne danie będziemy wspominać przede wszystkim jako bardzo udane. Idealnie upieczoną, miękką, pokrojoną w plasterki pierś z kaczki szef kuchni, zgodnie z klasycznym przepisem, podał zalaną czerwonym curry. Doskonale sprawdziły się tutaj słodkie smaki ananasa i liczi. Właśnie w tym daniu poczułam prawdziwą, bogatą i różnorodną Tajlandię.

Piotrosz to ryba niezbyt popularna w Polsce i rzadko spotykana w restauracjach. Szkoda, bo w Hiszpanii, gdzie piotrosza można zjeść niemal w każdym lokalu, zachwyciłam się delikatnym smakiem tej ryby. W Thai Thai piotrosza usmażono w bardzo cieniutkiej panierce, dzięki czemu ryba nie straciła soczystości. Imbir, seler naciowy, grzyby shitake, sos sojowy, odrobina szczypiorku i chilli sprawiły, że całość była niezwykle ciekawa, a przy tym smaczna i na pewno godna polecenia.

Wieprzowina na słodko-kwaśno kryła w sobie nie tylko te dwa smaki. Była i umiarkowanie pikantna, i lekko kwaśna. Wszystko dzięki odpowiednim przyprawom i cieniutkiej panierce. Mięso miękkie, nieżylaste, bardzo aromatyczne. I warzywa bardzo przyjemne, jędrne, nie za tłuste. Może to nie było jakieś wyrafinowane danie, ale w przecież w prostocie tkwi często niezwykłość.

Na słodkie zwieńczenie tej bogatej uczty zamówiliśmy smażonego w kokosowym cieście banana z sosem toffi. Przyznam, że obawiałam się niepoprawnej wręcz słodyczy, która mogła kryć się w tej kompozycji. Na szczęście całość okazała się świetnie wyważona. Ciasto nie było ani za tłuste, ani za ciężkie, banan w środku nie rozpadał się, a z toffi nie przesadzono. Żałowałam, że nie było tego dnia klasycznego deseru z mango, ale spróbuję go następnym razem.

Słowo pochwały należy się obsługującej nas pani Karolinie, która z niewymuszonym taktem, zaangażowaniem i uśmiechem na twarzy służyła nam radą.

Wszystkie przedstawione dania to efekt dwóch smacznych wizyt. Uwierzcie jedno spotkanie z kuchnią w Thai Thai to za mało, bo wybór jest duży, a porcje pokaźne, więc aby skosztować jak najwięcej i wyrobić sobie opinię trzeba przyjść kilka razy. Mimo drobnych wpadek w Thai Thai można odnaleźć smak prawdziwej Tajlandii. To miejsce godne polecenia, do którego my wrócimy na pewno. Mam nadzieję, że latem, gdy głodnych turystów w Sopocie pojawiają się całe rzesze, funkcjonowanie tego miejsca nie straci na jakości.

Ocena: 4.7

Cykl "Test Smaku" powstaje we współpracy z serwisem testsmaku.pl. Odwiedzając restauracje, bez zapowiedzi i na własny koszt, chcemy prezentować szczere spojrzenie na trójmiejską gastronomię. Doradzimy, gdzie warto się wybrać, a które miejsca omijać. Nowa recenzja co drugą środę!

Beata Testsmaku

Miejsca

Thai Thai Sopot, Bohaterów Monte Cassino 63
3.7 Restauracje

Opinie (119) 2 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 15:33

kolejny szajs (1)

Jeśli oni śmią to coś nazywać tajską restauracją to chyba upadli na głowę to nie ma nic wspólnego z tajską kuchnią jedynie wystrój wnętrza ma coś z tym wspólnego i do tego te ceny oderwane od rzeczywistości za te miniaturowe porcję serdecznie zapraszamy za takie coś

modest amaro
8 lat
- 13 2
Twoja opinia

Zmień treść

Jeśli oni śmią to coś nazywać tajską restauracją to chyba upadli na głowę to nie ma nic wspólnego z tajską kuchnią jedynie wystrój wnętrza ma coś z tym wspólnego i do tego te ceny oderwane od rzeczywistości za te miniaturowe porcję serdecznie zapraszamy za takie coś
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 09:22
  
  Przepraszam,a co ty wiesz o tajskiej kuchni?
  
  Moze kilka przykladow?
  
  Tyfus
  8 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Moze kilka przykladow?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 00:24

Thai thai to syf. Drogo, dania jak z pierwszego lepszego fast foodu. Miejsce przereklamowane. Okropna obsługa.

8 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Thai thai to syf. Drogo, dania jak z pierwszego lepszego fast foodu. Miejsce przereklamowane. Okropna obsługa.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 02:40

Pozdrawiam z Tajlandii!

Minely juz ponad dwa miesiace jak tu przebywam a przede mna jeszcze ponad miesiac.Zatesknilem za polska kuchnia i od czasu do czasu cos sobie ugotuje.Musze wam powiedziec,ze takie polskie danie ugotowame w Tajlandii ma tylko troszke wspolnego z tym przyrzadzonym w kraju.Nieco inaczej smakuja ziemniaki,nieco inaczej mieso czy warzywa.Zakisilem i zamarynowalem sobie ogorki ale to tez nie jest ten sam smak.Jedynie jajko w sosie musztardowym bardzo podobnie smakuje no i moze zupa pulpetowa,ale przyprawy przywoze z Polski.Widze,ze niektorych dziwia ceny.Niestety tak juz jest nawet jesli tylko czesc skladnikow jest oryginalnych.Moja zona jest tajka i gotujac tajskie potrawy w Polsce tez nie jest w stanie uzyskac 100% tajskiego smaku nawet gotujac wylacznie z oryginalnych,bo przywiezionych produktow.Mysle,ze wplyw na to ma wiele czynnikow,nawet temperatura,wilgotnosc,miejsce spozywania.Jeszcze o cenach w Tajlandii,to mity ze tu jest tanio.Srednie ceny sa na podobnym poziomie jak w Polsce.Kilka przykladow?Prosze!1kg marchewki 8-15zl,jedno jablko 5-10 zl,tamarind cena dochodzi do 25zk/kg,pomarancze 8zl/kg,mango tez drozsze niz w Polsce,ze o bananach nie wspomne.W Polsce ceny sa na tajskie produkty duzo wyzsze stad ceny w tajskiej restauracji nie powinny dziwic.Tutaj dania kuchni europejskiej czy amerykanskiej tez sa drogie.Dlugo moglbym pisac ale obowiazki wzywaja!Pozdrawiam!

Tyfus
8 lat
- 5 6
Twoja opinia

Zmień treść

Minely juz ponad dwa miesiace jak tu przebywam a przede mna jeszcze ponad miesiac.Zatesknilem za polska kuchnia i od czasu do czasu cos sobie ugotuje.Musze wam powiedziec,ze takie polskie danie ugotowame w Tajlandii ma tylko troszke wspolnego z tym przyrzadzonym w kraju.Nieco inaczej smakuja ziemniaki,nieco inaczej mieso czy warzywa.Zakisilem i zamarynowalem sobie ogorki ale to tez nie jest ten sam smak.Jedynie jajko w sosie musztardowym bardzo podobnie smakuje no i moze zupa pulpetowa,ale przyprawy przywoze z Polski.Widze,ze niektorych dziwia ceny.Niestety tak juz jest nawet jesli tylko czesc skladnikow jest oryginalnych.Moja zona jest tajka i gotujac tajskie potrawy w Polsce tez nie jest w stanie uzyskac 100% tajskiego smaku nawet gotujac wylacznie z oryginalnych,bo przywiezionych produktow.Mysle,ze wplyw na to ma wiele czynnikow,nawet temperatura,wilgotnosc,miejsce spozywania.Jeszcze o cenach w Tajlandii,to mity ze tu jest tanio.Srednie ceny sa na podobnym poziomie jak w Polsce.Kilka przykladow?Prosze!1kg marchewki 8-15zl,jedno jablko 5-10 zl,tamarind cena dochodzi do 25zk/kg,pomarancze 8zl/kg,mango tez drozsze niz w Polsce,ze o bananach nie wspomne.W Polsce ceny sa na tajskie produkty duzo wyzsze stad ceny w tajskiej restauracji nie powinny dziwic.Tutaj dania kuchni europejskiej czy amerykanskiej tez sa drogie.Dlugo moglbym pisac ale obowiazki wzywaja!Pozdrawiam!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 10:39

Zawsze podziwiam ile Pani Beata potrafi wszarpać

Ja w połowie tej uczty byłbym już "zrobiony".

Turkuć Niejadek
8 lat
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ja w połowie tej uczty byłbym już "zrobiony".
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 11:44

żenada

Kosmiczne ceny! Jak już ktoś napisał - pad thai można zjeść w Tajlandii za 2 - 3 dolary. Bez zamienników, dużą porcję, z olbrzymią ilością dodatków do wyboru. Zastanawia mnie - co w tym daniu niby tyle kosztuje - makaron, te kilka krewetek, czy garść przypraw i orzechów? A może kunszt tzw "szefa kuchni" niezbędny teoretycznie przy przygotowaniu tego najbardziej popularnego dania ulicznej kuchni tajskiej?

mosia
8 lat
- 4 2
Twoja opinia

Zmień treść

Kosmiczne ceny! Jak już ktoś napisał - pad thai można zjeść w Tajlandii za 2 - 3 dolary. Bez zamienników, dużą porcję, z olbrzymią ilością dodatków do wyboru. Zastanawia mnie - co w tym daniu niby tyle kosztuje - makaron, te kilka krewetek, czy garść przypraw i orzechów? A może kunszt tzw "szefa kuchni" niezbędny teoretycznie przy przygotowaniu tego najbardziej popularnego dania ulicznej kuchni tajskiej?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 16:11

Nope, nope, nope

Za podstawowe danie czyli pad thai normalnie placi sie rownowartosc kilku PLN a tutaj widze jakas gigantyczna scieme za kilkadziesiat. Nie nie nie.

mikki
8 lat
- 2 2
Twoja opinia

Zmień treść

Za podstawowe danie czyli pad thai normalnie placi sie rownowartosc kilku PLN a tutaj widze jakas gigantyczna scieme za kilkadziesiat. Nie nie nie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-14 16:13

Test smaku - okazał sie ściemą

Pani Beato !

Czekałem na recenzję z Thai Thai licząc na obiektywna opinię i ocenę 1,5 do 2,3, a tu 4,7. Chyba była Pani w innej jadłodajni niż ja i kilkudziesięciu ludzi którzy skomentowali pani artykulik. Chyba nie ma Pani kompletnie pojęcia i tajskiej kuchni, o cenach i wielkości porcji. Tak kompromitującej i sprzecznej z rzeczywistością opinii jeszcze nie czytałem. Po pani "recenzji" jeszcze raz (3 raz) poszedłem do tej pseudo tajskiej restauracji i oczywiście jak poprzednio : bez tamaryndowca, trawa nawet nie wymoczona (można dostać świeżą) pieczarki , malutkie porcje i kucharze którzy nie rozumieją po tajsku. Artykuł albo obficie sponsorowany albo kompromitujący amatorszczyzną.

8 lat
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Pani Beato ! Czekałem na recenzję z Thai Thai licząc na obiektywna opinię i ocenę 1,5 do 2,3, a tu 4,7. Chyba była Pani w innej jadłodajni niż ja i kilkudziesięciu ludzi którzy skomentowali pani artykulik. Chyba nie ma Pani kompletnie pojęcia i tajskiej kuchni, o cenach i wielkości porcji. Tak kompromitującej i sprzecznej z rzeczywistością opinii jeszcze nie czytałem. Po pani "recenzji" jeszcze raz (3 raz) poszedłem do tej pseudo tajskiej restauracji i oczywiście jak poprzednio : bez tamaryndowca, trawa nawet nie wymoczona (można dostać świeżą) pieczarki , malutkie porcje i kucharze którzy nie rozumieją po tajsku. Artykuł albo obficie sponsorowany albo kompromitujący amatorszczyzną.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-17 11:54

...i pieczarki do tego.

8 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-24 10:14

Nie dosc, ze pieczarki wspomniane w artykule to w curry, do mleka kokosowego

dolewaja smietany, zeby bylo taniej, taka to "luksusowa" i "autentyczna" kuchnia tajska. A ceny nie sa niskie. W tej cenie, produkty powinny byc oryginalne.

8 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

dolewaja smietany, zeby bylo taniej, taka to "luksusowa" i "autentyczna" kuchnia tajska. A ceny nie sa niskie. W tej cenie, produkty powinny byc oryginalne.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-25 14:07

Pani Beatka likwiduje odrębne opinie

Pani Bęatka na swojej stronie testsmaku.pl jak ktoś się nie zgadza z jej opinią i pisze odmienną recenzję - usuwa taką opinię natychmiast. To kompletna żenada. Na trojmiasto.pl nie może tego robić i wynik całkowicie ją kompromitujący : NIKT nie zgadza się z jej opinią o thai thai . Pani Beatko może sobie dać spokój z recenzjami !!! No chyba że Pani za to kaskę dostaje - no to przepraszam - kaska smakuje zawsze !!!

jurgo
8 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

Pani Bęatka na swojej stronie testsmaku.pl jak ktoś się nie zgadza z jej opinią i pisze odmienną recenzję - usuwa taką opinię natychmiast. To kompletna żenada. Na trojmiasto.pl nie może tego robić i wynik całkowicie ją kompromitujący : NIKT nie zgadza się z jej opinią o thai thai . Pani Beatko może sobie dać spokój z recenzjami !!! No chyba że Pani za to kaskę dostaje - no to przepraszam - kaska smakuje zawsze !!!
Regulamin dodawania opinii