Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Zważyliśmy fast-foody. Wyniki zaskakują

Łukasz Stafiej

8 lipca 2016 (artykuł sprzed 7 lat)

Opinie (197)

Trochę z przekory, a trochę dla śmiechu zrobiliśmy test gramatury fast-foodów w popularnych sieciówkach. Wyniki nas zaskoczyły.

Wszystko zaczęło się od maila naszego czytelnika. Pan Michał, miłośników fast-foodów, podzielił się z nami swoimi wątpliwościami co do wielkości porcji w popularnej sieci serwującej kurczaka w panierce. Doświadczony w bojach smakosz jedzenia z sieciówek stwierdził, że zamawiane przez niego danie niemalże nigdy nie posiada tej samej gramatury. Postanowił nawet je zważyć - raz wychodziło mniej, innym razem więcej. Powoływał się również na opisany kilka tygodni temu przypadek klientki tej samej sieci, która skarżyła się na różnicę w gramaturze zamówień.

Z początku nie daliśmy wiary tym opowieściom. Przecież nic nie zdaje się bardziej ujednolicone od jedzenia w fast-foodowych sieciówkach, gdzie danie składa się z gotowych i jednakowych półproduktów składanych w całość niczym przy taśmie fabrycznej. Co więcej, tego typu korporacje muszą przecież mieć wyśrubowane co do grama standardy produkcji. Byliśmy o tym wręcz przekonani, ale postanowiliśmy - trochę z przekory, a trochę dla zabawy - przeprowadzić test.

Uzbroiliśmy się w niewielką wagę, nie zjedliśmy rano śniadania i wybraliśmy się do baru z kurczakami. Przy okazji postanowiliśmy sprawdzić rzeczywistą wagę popularnych dań w dwóch innych popularnych sieciówkach. W każdym miejscu zamawialiśmy trzy takie same produkty. Wyniki nas zaskoczyły. Wniosków z naszego "dochodzenia" mamy kilka, ale o tym przeczytacie na końcu tekstu.

KFC

Na pierwszy ogień poszła sieciówka z kurczakami, o której wspominał nasz czytelnik. Wybraliśmy jeden z najbardziej obleganych oddziałów KFC, czyli letni pawilon na skwerze Kościuszki. Zamówiliśmy trzy pudełka po pięć skrzydełek kurczaka w ostrej panierce - tzw. "hot wings". Zapytana o wagę pracownica przy kasie nie potrafiła udzielić informacji o gramaturze jednej porcji. Poszukaliśmy jej więc w internecie.

Według tabeli na stronie KFC jedno skrzydełko "hot wings" powinno ważyć około 36 g. Prosty rachunek wskazuje, że pięć kawałków ważyć powinno około 180 g. I faktycznie jedna porcja ważyła 174 g. Różnica to niemalże błąd statystyczny, więc nie ma sensu zwracać na nią uwagi. Co innego dwie pozostałe - w ich przypadku otrzymaliśmy od KFC drobiowy prezent. Porcja nr 2 i porcja nr 3 ważyły: 205 g i aż 251 g, czyli niemalże o 1/3 więcej niż powinna. Narzekać raczej nikt nie powinien.

Burger King i McDonald's

Idąc za ciosem, postanowiliśmy sprawdzić dwie pozostałe najpopularniejsze sieciówki. Do Burger Kinga wybraliśmy do Galerii Bałtyckiej w godzinach szczytu. Praca na zapleczu wrzała, ale załoga nie pozwoliła sobie na najmniejszy błąd. Wyniki porównaliśmy z gramaturą opisaną na tablicy z menu. Cheeseburger ważył obiecane 118 g (+/- 1 g), a torebka panierowanych nuggetsów z serem i chilli 90 g (+/- 2 g). Godna pochwały precyzja.

McDonald's odwiedziliśmy na Monciaku - to chyba jeden z najbardziej zatłoczonych w Trójmieście oddziałów tej sieciówki. Zamówiliśmy po trzy małe frytki i trzy cheeseburgery. Zapytana o gramaturę jednej porcji załoga nerwowo konsultowała się między sobą, ale nikt na pytanie odpowiedzieć nie potrafił. Można to co prawda ustalić przeprowadzając odpowiednie obliczenia na podstawie kaloryczności 100 g każdej pozycji z menu, ale my ograniczymy się do wskazania różnic. A te widoczne były przede wszystkim w przypadku smażonych ziemniaków, których każda porcja ważyła inaczej: 66 g, 77 g i 82 g. Nie dziwi nas to specjalnie - trudno przecież za każdym razem nasypać bez miarki tyle samo frytek. Z "cheesami" było podobnie - różnice również były nieznaczne: 113 g, 116 g i 118 g. Może do któregoś dodano mniej keczupu?

Wnioski

Po pierwsze, bieganie z wagą w kieszeni i aparatem po fast-foodach to niezwykle zabawne zajęcie. Ale chyba tylko dla zainteresowanych, bo ani obsługa, ani inni klienci nie zwrócili uwagi na dwóch facetów ważących kurczaki i frytki i robiących im zdjęcia. Pewnie za to niezły ubaw mieli ochroniarze oglądający potem taśmy z kamer przemysłowych.

Po drugie, narzekanie na zaniżoną gramaturę jedzenia w sieciówkach jest nie w porządku. Młodzież opisuje takie zachowanie za pomocą rzeczowników odwołujących się do dwóch popularnych w Polsce warzyw. I ma rację. Z naszego testu wynika, że sieciówka raczej da większą porcję niż mniejszą. Różnice na niekorzyść mieszczą się w granicach błędu statystycznego.

Po trzecie, dobitnie przekonaliśmy się, że sieciówkowy fast-food naszym ulubionym jedzeniem na pewno nie zostanie i po frytki oraz kurczaka w panierce prędko znów nie sięgniemy. Już wolimy burgera za kilkanaście złotych. Ten przynajmniej ma jakikolwiek smak.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Burger King Gdańsk, al. Grunwaldzka 141
KFC Gdańsk, al. Jana Pawła II 19
McDonald's Sopot, Bohaterów Monte Cassino 21

Opinie (197) 2 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-08 23:24

no dobra dobra.. widze, ze subiektywna beata test smaku robi na redakcyjnych kolegach piorunujace wrazenie, 'kulinarne' tematy ogarnia juz co drugi 'redaktor'.. mnie natomiast interesuje - co na to freeganie?! jakiesz reszteczki sie ostaly?

Pat I Kot
7 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

no dobra dobra.. widze, ze subiektywna beata test smaku robi na redakcyjnych kolegach piorunujace wrazenie, 'kulinarne' tematy ogarnia juz co drugi 'redaktor'.. mnie natomiast interesuje - co na to freeganie?! jakiesz reszteczki sie ostaly?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-09 11:13

dziwne by gramatury były dosłownie takie same. (1)

Znalezienie - wychodowanie, tylu ilości kurczaków o takich samych wymiarach wadze etc. graniczy z cudem, po 2 w mc nakładają frytki "na oko", podobnie jest z sałatą w tortilli, big mac etc. Mierzony jest tylko ketchup musztarda i sosy.

7 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Znalezienie - wychodowanie, tylu ilości kurczaków o takich samych wymiarach wadze etc. graniczy z cudem, po 2 w mc nakładają frytki "na oko", podobnie jest z sałatą w tortilli, big mac etc. Mierzony jest tylko ketchup musztarda i sosy.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-07-09 22:33
  
  Wierz mi że wyhodowanie kurczaków o określonym wzroście nie jest wielkim problemem. Nie jestem fanem fast foodów ale z punktu zarządzania takim firmom naprawdę łatwiej jest prowadzić interes kiedy wszystko ma swoje miejsce i cel.
  
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wierz mi że wyhodowanie kurczaków o określonym wzroście nie jest wielkim problemem. Nie jestem fanem fast foodów ale z punktu zarządzania takim firmom naprawdę łatwiej jest prowadzić interes kiedy wszystko ma swoje miejsce i cel.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-09 15:06

Mcflurry

one to dopiero potrafią sie różnic gramatura, ostatnio dostałam loda, gdzie praktycznie nie było posypki i polewy, jak poszłam wymienić nie robili problemu, ale zamiast dosypać mi do tego co miałam, tak jak chciałam, zrobili mi nowego loda, a tamten wyładował w śmietniku. Dziwna polityka

Aneta
7 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

one to dopiero potrafią sie różnic gramatura, ostatnio dostałam loda, gdzie praktycznie nie było posypki i polewy, jak poszłam wymienić nie robili problemu, ale zamiast dosypać mi do tego co miałam, tak jak chciałam, zrobili mi nowego loda, a tamten wyładował w śmietniku. Dziwna polityka
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-09 15:33

Powinno byc ja w islandi

Zakaz McDonalda. Fu nie jem śmieci

7 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Zakaz McDonalda. Fu nie jem śmieci
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-09 17:38

zróbcie podobny test bez pytania o gramaturge

to wtedy będą rzeczywiste wyniki, przy zadaniu takiego pytania jak ile porcja waży z bomby pracownicy domyslaja się ze jest cos nie tak i robią jak "centrala" nakazała. i proponuje zrobić taki test w nocy a nie z rana...

rrrr
7 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

to wtedy będą rzeczywiste wyniki, przy zadaniu takiego pytania jak ile porcja waży z bomby pracownicy domyslaja się ze jest cos nie tak i robią jak "centrala" nakazała. i proponuje zrobić taki test w nocy a nie z rana...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-09 22:29

Ten trzeci wniosek to już mógł sobie pan Łukasz podarować

bo smak zależy też od osoby która posiłek spożywa. Tak więc jeżeli podważa się smak dań które wielu osobą smakuję, to albo jest się nadętym bufonem, albo nie potrzebni są takiej osobie czytelnicy.

sędzia Dredd
7 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

bo smak zależy też od osoby która posiłek spożywa. Tak więc jeżeli podważa się smak dań które wielu osobą smakuję, to albo jest się nadętym bufonem, albo nie potrzebni są takiej osobie czytelnicy.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-09 23:31

Fast food składa się ze smaku i nośnika smaku.

7 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-10 02:43

Trochę słabe

Żałosny trochę ten artykuł. ...

Idiot w pracy i ubezpieczeń. a ja mam na imię i tak jest w porzą
7 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Żałosny trochę ten artykuł. ...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-10 03:24

Fast food (2)

Jak myslicie od czego Amerykanie maja takie grube d..py ?.

zenekciec
7 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jak myslicie od czego Amerykanie maja takie grube d..py ?.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-07-12 17:18
  
  właśnie od tego tzw. jedzonka... ;
  
  Zexon
  7 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  właśnie od tego tzw. jedzonka... ;
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-07-13 13:01
  
  bo nie ruszają się i jedzą 5 razy więcej niż organizm potrzebuje
  
  to chyba jest oczywiste dla każdego,
  
  należy dodać, że trzeba być niesprawnym intelektualnie
  żeby tyle jeść i zalegać cały dzień na kanapie
  
  pogromca matołów
  7 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  to chyba jest oczywiste dla każdego, należy dodać, że trzeba być niesprawnym intelektualnie żeby tyle jeść i zalegać cały dzień na kanapie
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-10 06:53

Polecam

3Burgera na swietojanskiej w Gdyni

Informatyk
7 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

3Burgera na swietojanskiej w Gdyni
Regulamin dodawania opinii