Większość restauratorów dietę wegańską uważa za fanaberię - w przeciętnym menu potraw bez produktów odzwierzęcych nie znajdziemy. Dzięki temu kilka trójmiejskich lokali, które postawiły na serwowanie dań wyłącznie wegańskich, na frekwencję nie narzeka, a od klientów zbiera same pochwały. Sprawdzamy, jakie jest wegańskie Trójmiasto.
we Wrzeszczu. 
zjemy i zabierzemy do domu dania o swojskich nazwach, ale całkowicie niecodziennym składzie: pierogi, bigos, gnocchi z sosem szpinakowo-serowym lub pomidorowo-serowym (22,50 zł), rybę po grecku, kaczkę z jabłkami i gyros (30 zł) lub pasta makrelową, pasztetową albo smalec (20 zł). 
weganami nie są, nie chcą też utożsamiać swojego lokalu z takim stylem żywienia. Nie oznacza to jednak, że ich oferta nie jest dla zwolenników odżywiania bez produktów odzwierzęcych. 
można spróbować również dań lunchowych.
wcale jednak nie są burgery (15 zł), a pizza w stylu włoskim, na cienkim cieście (20-24 zł). Kucharze lubują się się w nietypowych smakach i rozwiązaniach - klasyczny sos zastępują czasem wegańskim sosem śmietanowo-koperkowym oraz sosem sojonezowym.
2015-07-04 19:33
Szanuje wegan i wegetarian. Sam przez długi czas byłem tym drugim. Zawsze mnie jednak wkurzało, że ktoś kto odrzuca mięso używa dla dań swojej kuchni nazewnictwa dań odzwierzęcych. Wegańskie skwarki, gyros, burger czy majonez. Przecież to idiotyzm. Nie można wymyślić nowych nazw dla wegańskich dań? Dlaczego ktoś kto odrzuca mięso czy jajka, próbuje upodobnić swoje dania do tego, co neguje?
2015-07-06 15:24
I jeszcze powiedz, że właśnie dlatego zrezygnowałeś z wegetarianizmu. Przecież to dopiero jest bzdura. A nie pomyślałeś, że łatwiej jest po prostu wykorzystać istniejące już nazwy? A poza tym ludzie niesłusznie przypisują pewnym nazwom niewłaściwe definicje. Np. majonez, to gęsty emulsyjny sos podawany na zimno. Najczęściej jest robiony z oliwy i żółtka, ale to nie oznacza, że nie można do jego wykonania użyć innych produktów. Kotlet jest to potrawa smażona przygotowana z produktu mielonego, ale to nie znaczy, że koniecznie z mięsa.
2015-07-04 19:59
poza tym niezłe pomysł marketingowy, chodzi o marketing idei - łatwiej chyba zachęcić mięsożerce do posmakowania wegańskiej kaczki, niż samosów. Przez ciekawość, do żołądka. Przez żołądek do serca i umysłu...
2015-07-05 02:32
Marketing kłamstwa, na tym to polega.
2015-07-05 08:15
to nie chodź na wybory.
2015-07-04 18:00
...bo wybrali inaczej. Bo tak czują się lepiej , mają więcej energii i optymizmu . Nikt z wege nie narzuca otoczeniu tego sposobu żywienia. Nikt nie zagląda innym do garnków z mięsem z pogardą. Mogą też otwierać jadłodajnie i sklepy. Nikogo tym nie krzywdzą. Mają do tego prawo. Mam do tego prawo...
2015-07-05 02:20
Dokładnie tak jak w dwóch ostatnich zdaniach, występuje u was tzw tolerancja.
W rozmowach z wami nigdy nie występuje forma - SPRÓBUJ, ZACHĘCAM tylko dostaje się nawet nie wykład a wręcz tyradę, w najlepszym leninowsko-stalinowsko-goebelsowskim stylu, o czerwonym mięsie, chorobach itp. i głównie o tzw "zdrowym stylu życia".
Weganie są z tej samej postawy międzyludzkiej jw z prostej sprawy, są urabiani przez masonerię przeciw podstawowym wartościom jak rodzina, miłośc itd.
2015-07-06 15:05
a jaki wpływ ma niejedzenie mięsa na miłość i rodzinę?
2015-07-04 23:00
jak ktos prawde napisze to zaraz wiekie chalo tak jak kazda sekciara sie zachowałas i własnie to potwiedziłas.
2015-07-04 17:35
Najśmieszniejsze, że weganie tak ochoczo noszą skórzane buty, torebki, kurtki itp.
2015-07-06 15:02
I tu się mylisz, nie noszę niczego skórzanego i futrzanego. Teraz są naprawdę doskonałe materiały zastępujące skórę do produkcji butów - o dużo lepszych parametrach niż skóra.
2015-07-05 06:17
Rozmawiałem z wieloma osobami i po prostu bardzo trudno znaleźć produkty nie skórzane - zwłaszcza buty.
No ale jest nisza!!! Nic tylko zakładać biznes!!!
Kilka lat temu kupowałem buty Ecco. Pani z całym zapałem reklamowała konkretny model i wydeklamowała "no a poza tym te buty są ze skóry jaka!!!"
No i nie trafiła z argumentem, mimo, że wtedy szczególnie wegański nie byłem.
2015-07-04 22:13
mogą żreć nawet gruz, ich wybór. Ja natomiast dzisiaj wciągnąłem 2 cudnie wysmażone i pikantne karkóweczki które marynowały sie od rana. Pychota !
2015-07-05 06:26
Wystarczy obejrzeć parę autentycznych filmów z hodowli zwierząt, żeby stracić apetyt na mięso - na zawsze.
Jesz mięso ze sklepu - to najpewniej - jesz czyste cierpienie nafaszerowane torturami zwierząt i wymieszane z zarąbistym koktajlem antybiotyków i konserwantów.
Żeby nie było - można iść na legalne polowanie albo kupić zdrowe mięso, które ma prawdziwy smak i kosztuje... kilkaset złotych za kilogram. Wywiad "Najdroższa hiszpańska szynka na świecie pochodzi z Hiszpanii." na gazeta.pl.
2015-07-06 07:32
nie zaprzątam sobie tym głowy jak hoduje się zwierzęta, mam inne problemy. A dobre mięso można kupić u masarza w każdym mieście. ceny wziąłes z kosmosu.
2015-07-06 14:38
czego wymagasz od osoby czerpiącej wiedzę z portalu gazeta.pl?
2015-07-04 22:56
Ale nie napisałeś jak duży masz telewizor i jak mało pali twój diesel a zapewne wszyscy chcieli by wiedzieć. Żenada !
2015-07-04 23:38
racja, tak samo jak mnie nie interesuje co i gdzie jedzą weganie oraz inni psychiczni.
2015-07-05 00:04
to co tu robisz?
2015-07-06 07:30
troche rozrywki nie zaszkodzi
2015-07-04 21:21
Tak tłustego społeczeństwa jakie jest obecnie, nie było nigdy w Polsce. Na samych warzywach trudno jest przytyć a wśród wegan ciężko jest otyłych znaleźć. Sam chciałem przejść na wegetarianizm ale ciężko jest z mięsa zrezygnować a ponadto dieta wegańska jest droższa. Mielonka z pasztetówą i jakiś chemiczny kotlet z ziemniakami na obiad jednak wychodzi taniej niż dieta wegetariańska.
2015-07-06 13:49
musiałbyś dbać o zbilansowanie i zacząć poświęcać choć trochę czasu przygotowywaniu posiłków. ale mielonka jest obrzydliwa, więc może się kiedyś skusisz :> mógłbyś np robić sobie pastę z fasoli czy ciecierzycy, do tego ogórek kiszony i na kanapkę jak znalazł. dużo zdrowsze od szynek, mielonek i innych wynalazków. tylko, że wymagałoby to zachodu. tu jest prosty przepis, pysznyyy!!!
*1 puszka fasoli białej lub ciecierzycy
*8 zielonych oliwek
* 6 suszonych pomidorów w zalewie
*mała czerwona cebula
*łyżka octu balsamicznego
*4 łyżki jakiegoś oleju
*1/3 małego pęczka pietruszki
*sól, pieprz do smaku
kroisz i podsmażasz cebulę na oleju. potem dodaj łyżkę octu balsamicznego i duś przez 3,4 minuty
resztę składników przerzuć do blendera, dorzuć cebulę i miksuj wszystko na gładką masę. i gotowe! ale to czasochłonne trochę i te suszone pomidory nie są najtańsze..
2015-07-04 23:51
Poza tym mięso uzależnia tak jak np.glutaminian sodu.
2015-07-06 09:04
Woda uzależnia, oddychanie też
2015-07-04 21:30
Worek z kotletami sojowymi, 100 sztuk powiedzmy, 10 zł. Plus 10 złoty na panierkę (jajka, przyprawy, bułka tarta), olej - kolejne 10 zł. Porównaj cenę 100 kotletów sojowych z 33 kotletami schabowymi, czy mielonymi.
Albo forma do ciasta pełna pasztetu z soczewicy - koszt 20 zł. Smarowidło starczy prawie na tydzień dla dwóch osób.
2015-07-04 21:52
Już doczytałem i odróżniam :))
Chodzi mi o to ze ktoś biedny (taki jak ja ) pracujący na przeładunkach kupi sobie chleb, jakąś wstrętną margarynę plus mielonkę i jakoś dzień pracy przetrwa. Na diecie ciężko może być w tej cenie się najeść i mieć siłę na dzień tyrania.
Mogę się oczywiście mylić ale dla mnie taka dieta to wciąż dla osób mających ponad przeciętne dochody
2015-07-04 21:37
Generalizujesz a to już jest nieprawdziwe :/)
2015-07-04 16:01
Ale jest jedna miedzy nimi pozytywna różnica. Bezglutenowcy nie terroryzują wszystkich wokoło, że tylko bezgluten można żyć i nie działają jak sekta żywieniowa. Nie przebierają się za żarcie bzglutenowe i nie paradują jak oszołomy wegańskie!! Bezglutenowe zrobiło się modne pod wpływem jednej osoby naukowca który zrobił badania, że niby brak glutenu jest lekarstwem na wszystkie choroby. Po sukcesie tej pseudo diety i zawalenia rynku produktami bezglutenowymi ten sam naukowiec ponownie zrobił badanie i udowodnił, że poprzednie badanie było błędne!! Identycznie jest z weganami tylko, że oni działają jak sekta i straszą wszystkich śmiercią dorobili do tego różne ideologie i działają obecnie jak sekta! Każdy weganin będzie cię namawiał na przyłączenie się do jego sekty wegańskiej. Tak mają wyprane mózgi. A restauracje i tym podobne to po prostu biznes odpowiedz na zapotrzebowanie i szukanie niszy biznesowej.
2015-07-04 17:41
Jaka setka człowieku. Nikt nie ma wypranego mózgu tylko kieruje się świadomym wyborem najczęściej jest to spowodowane po prostu zwykłą wrażliwością i empatią w stosunku do miliona zwierząt, które tracą życie abyś ty mógł pożreć kotlet.
2015-07-04 22:56
2015-07-05 01:07
nie jestem weganinem ale od czasu do czasu fajnie wpasc do knajpy z jedzeniem z warzyw i owocow... tylko po jaka cholere te dania udaja miesne potrawy zawsze sie zastanawialem... mleko z soi... po co? kotlet z cieciezycy czy sojowy stek... a nie lepiej pyszna saltka zielona z pozywna fasola itd itp... w diecie weganskiej nie podoba mi sie wlasnie to podszywa ie sie pod niiewarzywne potrawy
2015-07-06 13:40
Mleko - żeby podpowiedzieć zastosowanie. Stek - faktycznie nie wiem, ale też raczej się z taką nazwą nie spotykam. A kotlet to kotlet - mielona i usmażona papka z czegokolwiek. Np. kotlety rybne czy jajeczne znane są od baaaaardzo dawna. A moja babcia w ciężkich czasach (w okresie wojny miała małe dzieci) też robiła kotlety warzywne. Później robiła je również moja mama - to żadna nowość ani fanaberia. Jak zwał tak zwał - byle było smacznie i zdrowo, a jak ktoś chce, to również wegańsko. A do tego oczywiście pyszna sałatka ;)
2015-07-04 21:36
Ja również mam w planach przejść na dietę bez mięsną. Jednak nie z powodu cierpień zwierząt tylko dla własnego zdrowia. Niestety nie będę w pełni wegetarianinem bo z ryb i z jajek nie zrezygnuję - te są jeszcze w miarę zdrowe. Ale mięso i wędliny już dawno ograniczam aż do całkowitego zaprzestania - to największy syf żywieniowy na równi z białym cukrem
2015-07-05 07:32
a za 10 lat popatrzymy w lusterko i będzie jeden stary mięsożerca i młody zdrowy roślinożerca. no ale kto by się przejmował nie? trza palić, pić i żreć śmieci bo natury nie da sie oszukac nie? prymitywy
2015-07-04 17:16
To normalne, że prekursorzy trendów z reguły padają jak muchy z powodu ich stosowania.
Koleś który wprowadził na szerokie wody jogging, zmarł na zawał z powodu zamęczenia organizmu, stosowanie wody niemal idealnie czystej jako zdrowej (jeszcze 15 lat temu była to niemal jedyna woda do kupienia), wypłukuje do cna wszelakie mikr i makroelementy potrzebne do funkcjonowania organizmu. Aktorka polska Małgorzata Braunek była krzewicielką jogi, weganizmu, medytacji Zen i innych cudów świata a i tak nie uchroniło to ani jej, ani podobnych przed zwyczajnym nowotworem. Nie żebym trywializował ale każdy ma odmierzoną miarkę czasu trwania życia, zdrowia itd. Ci co tak zawzięcie walczą z naturą uważają siebie z kolei za zgodnych z przyrodą, nic bardziej złudnego i kłamliwego.
2015-07-04 16:36
2015-07-04 15:46
Nie! Co to za żarełko bez mięsa ;///
Słabo.
Ja dziękuję.
2015-07-05 06:06
2015-07-05 22:53
2015-07-06 13:24
nie smakuje :)
2015-07-06 12:28
Zaskoczyło mnie, że Feed my Soul ma być jedzeniem zdrowym :-/ Po wizycie tam stwierdziłam, że ich dania są tak ubogie w wartości odżywcze, że kiepsko skończyłby weganin karmiący się tylko u nich. Jestem w szoku.
2015-07-04 15:28
To jakaś nowa moda i manifest odmienności? Rozumiem, że mięsa można nie jeść, ale gluten? WTF?
2015-07-04 22:48
Proszę poczytać o coraz częstszych reakcjach autoagresywnych pobudzanych przez gluten (Hashimoto, RZS itp.), nie będących alergią czy celiakią.
2015-07-05 01:03
o boze! szanowny panie ani jedno z tych badan nie spelnialo kryteriow EBM zatem wartosc ich jest bardzo ograniczona. nietolerancja glutenu to b rzadka choroba... a reszta to moga i potolenie
2015-07-06 10:59
2015-07-04 17:13
2015-07-04 23:01
Ludzie łykają kity z internetu jak pelikany
2015-07-04 22:49
2015-07-04 17:25
Nieprawda, dotyka to jakąś część populacji ale ma ona mniej niż 0,1%, natomiast naciąga się dane z badań że grupa nawet ok. 10% słabo gluten toleruje, co niekoniecznie oznacza że szkodzi on zdrowiu. Jest to zatem zwykła manipulacja.
Ponadto to wynik dostępnej od 20-30 lat diety, gdzie jest mnóstwo węglowodanów zwłaszcza w postaci uproszczonej technologicznie do poziomu glukozy w postaci syropów wywarzanych z kukurydzy, ziemniaków, ryżu itp podobnych produktów zawierających spore ilości skrobi. To są prawdziwe powody, złej czy słabej tolerancji na gluten a nie on sam.
2015-07-04 17:32
też cierpi hodowany na masową skalę w nieludzkich warunkach... ;)
2015-07-04 15:48
2015-07-04 16:01
Ponieważ kończą się możliwości wynajdywania nowych fanaberii, z niecierpliwością oczekuję na hipsterską modę na nieprzyjmowanie płynów. Będzie z tego pożytek - szybko przetrzebi się pogłowie oszołomów. :)
2015-07-04 17:07
Nie tak prędko, mają wodogłowie wrodzone, więc nieprzyjmowanie płynów wiele im nie zaszkodzi.
2015-07-04 17:06
To jak z Misiem Barei, nikt nie wie, więc nikt nawet nie spyta dlaczego.
2015-07-04 17:25
Ciekawa mentalność - mięska nie jedzą, bo to żywe, ale roślinki - to niby martwe są, czy tak? Ładne jest tylko to, że każdy świr może świrować według uznania.
2015-07-06 07:27
jak sobie pomyslę jak cierpiał ziemniak żywcem obierany ze skórki ..... a marchewka .... wegetarianie jesteście okrutni ! ! !
2015-07-04 22:58
Serio nie widzisz różnicy między zarzynaniem świni a krojeniem marchewki? Przykre.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
W serii albumów "Fot. Kosycarz - Niezwykłe zwykłe zdjęcia" znajdziemy prace:
Filmy