Pomysł na biznes gastronomiczny przywieziony z emigracji to motyw przewodni naszego dzisiejszego przeglądu nowych lokali w Gdyni i Sopocie. Szczególnie polecamy restaurację z kuchnią peruwiańską La Marea oraz kameralne bistro w stylu francuskim - Cafe Birbant. Coś dla siebie znajdą również miłośnicy włoskiego jedzenia, kawosze oraz entuzjaści zapiekanek.
w Sopocie (patio przy apartamentowcu Trzy Gracje) to gastronomiczna sensacja. Jest to pierwsza w Trójmieście (i prawdopodobnie w Polsce) restauracja oferująca kuchnię peruwiańską. Żadne polsko-peruwiańskie fusion, ale tradycyjne dania z Peru, oparte na oryginalnych recepturach. Gwarantują to po pierwsze: pochodzący z Peru kucharz; po drugie: sprowadzane z Limy tradycyjne produkty, na bazie których przyrządzane są potrawy; po trzecie: właściciele, którzy przez wiele lat mieszkali w Peru i poczuwają się do propagowania na ziemi polskiej tamtejszych smaków. Kuchnia peruwiańska jest prosta, ale niezwykle wyrazista w smaku. Limonka, ostre papryczki czy czerwona cebula to jej bazowe składniki - dodawane do marynat, sosów czy podawane jako dodatek do dania głównego. W La Marea kulinarną rozkosz przeżyją przede wszystkim wielbiciele ryb (w karcie nie brakuje sztandarowego peruwiańskiego ceviche - 26 zł czy grillowanej ryby w sosie śmietanowym pescado a lo macho - 28 zł) i owoców morza (małże na kilka sposobów, m.in. zapiekane z parmezanem conchitos a la parmezana lub podawane w pikantnej salsie z czerwonej cebuli, kukurydzy i kolendry choros a la chalaca). Fani potraw mięsnych powinni spróbować m.in. smażonej wołowiny lomo saltado (36 zł) czy potrawki z kurczaka z orzechami i papryką aji de gallina (26 zł). Pełnowartościowymi, sycącymi daniami są również zupy: rybna parihuela z owocami morza i limonką (22 zł) czy kreolska na wywarze wołowym (18 zł). W karcie nie mogło też zabraknąć typowego peruwiańskiego drinka - pisco sour. Wnętrze lokalu zostało urządzone elegancko, na ścianach wiszą peruwiańskie obrazy, nie brakuje tradycyjnych dla tego kraju elementów wystroju. Warto się tam wybrać jak najszybciej, bo już niedługo może być trudno o wolne miejsca.
. Nie ma tutaj karty, jej funkcję pełni tablica, na której codziennie zapowiedziane jest inne danie - czasem będzie to penne, innym razem ryba. Zależy, jaki akurat pomysł będzie miała właścicielka i co zakupi na targowisku. Bo zamrażarki tutaj nie ma - potrawy przygotowywane są ze świeżych produktów. Pewnym można tutaj być tylko trzech rzeczy: specjalnie sprowadzanych francuskich win, przygotowywanego na miejscu foie gras oraz fondue w różnych postaciach: z krewetkami, kurczakiem, wołowiną czy sezonowymi warzywami. Z tego typowo biesiadnego posiłku Cafe Birbant chce zrobić swoje flagowe danie. Bo taki też ma być klimat tego kameralnego, urządzonego z artystycznym sznytem miejsca - sprzyjający towarzyskiej integracji przy kieliszku wina i wyszukanej przekąsce. Dla bywalców dawnej Rukoli dobra wiadomość: właścicielka chciałaby reaktywować popularne za czasów poprzednich właścicieli wieczory z muzyką na żywo.
w Gdyni. Właścicielka zna się na tych smakach, jak mało który restaurator w Trójmieście - przez 12 lat prowadziła w Bolonii restaurację. W swoim gdyńskim lokalu nie zamierza korzystać z półśrodków - deklaruje, że produkty, na których pracuje się w kuchni, w większości importowane są znad Morza Śródziemnego. Z Italii pochodzi również szef kuchni Sapori Italiani oraz pizzerman, który tradycyjne włoskie placki piecze od trzydziestu lat. W lokalu raczej nie znajdziemy wyszukanych potraw śródziemnomorskich, nie taki jest zamysł tego miejsca. Serwowana ma być tutaj domowa kuchnia, typowa dla różnych regionów Włoch. Główny element karty stanowią pizze - jest ich aż 40 rodzajów (od 11 zł do 44 zł). W każdy czwartek i piątek dostaniemy świeże owoce morza, nie brakuje również dań mięsnych oraz - oczywiście - włoskiej pasty. Co warto podkreślić, ciasto na tutejsze tagliatelle robione jest od zera w kuchni, nie jest to makaron z paczki. Podobnie sos boloński, który warzony jest przez szefa kuchni kilka godzin według oryginalnej receptury. Restauracja znajduje się na parterze biurowca, jest urządzona w prosty i nowoczesny sposób.
.
otwarto Świat Zapiekanek - nowy bar serwujący bagietkę z serem na kilkanaście różnych sposobów. Jest m.in. klasyka z pieczarkami (8 zł) i salami (9 zł), hawajska z ananasem (10 zł), grecka z fetą (10 zł), wiejska z kiełbasą i ogórkiem kiszonym (11 zł), a nawet bagietka z gyrosem (12 zł). Można zamówić zarówno bułkę pszenną, jak i grahamkę. Do wyboru również kilka sosów i przypraw dodatkowych. Właściciele zapewniają, że możemy również skomponować własną zapiekankę z dostępnych produktów. Co ważne, bułki nie są gotowcami z hurtowni, każda jest przygotowywana na oczach klienta od zera. W weekendy lokal jest czynny do 2 w nocy.
2014-06-30 10:05
Polecam restaurację The Towers w Seatowers w Gdyni. Mają genialną kuchnie oraz atmosferę.
2014-07-05 22:13
Ceny tez zapewne atrakcyjne,siegajace trojmiejskich snobow w czarnym BMW zakupionych z prostytucji w Warszawce lub sprzedazy dopalaczy w necie;)pozerstwo i zenada
2014-06-30 10:08
Ta peruwiańską restauracja jest wybitnie pyszna. Wszystko smaczne, niedrogo, wypitek również zacny. Nic dodać nic ująć. Będę tam częstym gościem ;-))))
2014-06-30 11:17
2014-06-30 11:24
Od lat prowadził w budce super kuchnię wietnamską.
Były najlepsze sajgonki,mięsa, krewetki i zupy w trójmieście - smaki uzależniały.
POMOCY - ktoś wie gdzie go "wywiało" i gdzie można znów tego skosztować ?
PS : to nie był Chińczyk jak wielu mówi mimo że kilka chińskich dań w karcie miał ;)
2014-06-30 11:39
w miejscu po sklepie Rajah w okolicach cukierni sowa
2014-06-30 11:49
2014-06-30 11:59
A jak to ulica ?
2014-06-30 12:27
2014-06-30 14:30
Otwierają Amazonkę!
2014-07-01 00:23
po pijaku mineralki, zeby umyć łapy obszczane po imprze w plenerze. Teraz mejnstrimowe media nazywają je food truckami i wmawiają lemingom, że to najwiekszy światowy sznyt. Byłem na Weście i uwierzcie mi na słowo, że stołuje się tam największa biedota.
2014-07-01 00:29
Ze względu na foie gras. To okropne jak traktowane są zwierzęta żeby powstały te wątroby. Nie jest to zachęcające do konsumpcji.
2014-07-01 10:04
2014-07-01 12:21
pierogarnie w Oliwie
2014-07-01 12:23
Mandu się nazywa
2014-07-05 21:42
A mnie przerazaja ceny w tych punktach gastronomicznych,kawiarniach.mieszkam i pracuje w Norwegii ale uwazam,ze ceny w Polsce sa mocno przesadzone i bardzo czesto go i lub rownaja tym zagranicznym, z "mala"roznica...stosunek cen do zarobkow.Skoro mnie jest drogo to zastanawiam sie jak zyja tu ludIe,stac ich na kawke,salatke,coctail,wafel lodow i inne atrakcje...a nie naleze do sknerow, stwierdzam tylko fakt.A moze nie jest tak w kraju zle skoro ludzie jak pszczoly do miodu leca i oblegaja kawiarenki i inne tego typu...moze wcale nie jest tak ubogo,ludzie maja sie dobrze,tylko jak to sie ma w naszym polskim zwycZaju-ponarzekac trzeba. ja narzekam i lapie sie za glowe, kupie sobie kubel kawy za 24-18zeta ale zastanawiam sie czy to camo c zynilbym mieszkajac na codzien w Polsce.....
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Teatr Gdynia Główna znajduje się:
Filmy
