Polskie pierogi przestają kojarzyć się wyłącznie z ruskimi ze skwarkami, a trójmiejscy restauratorzy zaczynają eksperymentować nawet z tak wykwintnymi smakami, jak cielęcina w sosie koniakowym. Inni próbują pierogi piec z ciasta drożdżowego, albo zapiekać z serem lub proponują pierogowe smaki z całego świata. Testujemy cztery największe restauracje z pierogami w Gdańsku i Gdyni.
najlepiej poczują się gastronomiczni konserwatyści. Tacy, co w restauracji nie lubią zbytnich udziwnień: ani w karcie, ani na ścianie. Z wnętrza najłatwiej zapamiętać wyeksponowany w głównej sali myśliwski kącik z popiersiami zwierzyny, w tym dzika, oczywiście. Styl myśliwski dominuje, jednak projektantowi zabrakło polotu. Zabrakło też ciepłej atmosfery staropolskiej gospody, jakiej wybierający się tutaj gość mógłby się spodziewać. 
są wyborne. Podawane z posiekanym imbirem i olejem lnianym w towarzystwie sosu sojowego oraz kimchi, azjatyckiej z nazwy i swojskiej w smaku warzywnej kiszonki, znikają z talerza jeden po drugim. Podobnie, jak treściwe, bogate w różne aromaty Galicyjskie (10 sztuk za 16 zł) - gotowane pierogi nadziewane siekanymi orzechami, żółtym serem oraz pietruszką i polane masłem. Gruzińskie kołduny chinkali (6 sztuk za 17 zł) są odpowiednio duże, obficie wypełnione smacznym wywarem mięsnym i aromatem kolendry, jednak brakuje w nich tego charakterystycznego smaku baraniny lub choćby czystej wołowiny - tutaj podawane są z mieszanką wieprzowo-wołową. Międzynarodową reprezentację zamykają rosyjskie pielmieni z kwaśną śmietaną (12 sztuk za 17 zł). Mandu zaskakuje nie tylko pierogowymi, ale i herbacianymi smakami. Serwowane tutaj napary są podawane w zaskakujących kombinacjach i parzone w pokaźnych i potwornie ciężkich, żeliwnych czajniczkach (od 9,50 zł). No i tak naprawdę tylko tutaj mamy pewność, że serwowane nam pierogi są w stu procentach świeże. Niczym stanowisko pizzermana we włoskiej pizzerii, miejsce pracy gospodyń lepiących pierogi znajduje się na widoku gości i jest niezwykle pomysłowym urozmaiceniem prostego, ale urządzonego z minimalistycznym smakiem wnętrza.
. Tym bardziej, że w Novej Pierogovej po prostu miło spędza się czas. Na tę przyjazną i pełną ciepła atmosferę składa się i jasny, marinistyczny wystrój, i widok na marinę jachtową przez wielką, oszkloną witrynę, i wreszcie sympatyczna, sprawna obsługa. Szafarnianemu towarzystwu innych lokali z wyższej półki Nova Pierogova wcale nie ustępuje. No może tylko cenami - zjemy tutaj równie smacznie, a zdecydowanie taniej niż w sąsiednich restauracjach przy nabrzeżu.
. Bo do morza na spacer dwa kroki. Bo wnętrze jest jasne, kolorowe, tak pozytywnie zaaranżowane, że aż chce się tam usiąść i coś zjeść. Gdyby tylko nie smak serwowanych tutaj pierogów. A raczej jego brak. Równie szybko, co zostałem obsłużony, miałem zamiar o Pierożku zapomnieć. Zamówiłem pierogi podane na sposób, jakiego w innych pierogarniach nie widziałem. Pierwsze - w sosie (14,90 zł), drugie - zapiekane z serem (17,90 zł). Tradycyjne z wody (od 11,90 zł) czy z pieca z ciasta kruchego (15,90 zł) też tutaj zjemy. Sos okazał się pomidorami z puszki z ziołami prowansalskimi, w których utopiono po pięć maszynowo przygotowanych pierogów ruskich oraz z kaszą gryczaną i boczkiem (maksymalnie można łączyć po dwa smaki). Nie wiem, czym się różniły, bo mdły sos skutecznie stłumił i tak mało wyraźny smak nadzienia. Zapiekane były trochę lepsze. Prawdopodobnie dlatego, że sos curry z rodzynkami miał wyraźny i całkiem niezły smak. Meksykańskie pierogi z chilli con carne w środku oraz drugie - z kurczakiem i ryżem - dałoby się zjeść ze smakiem, gdyby ciasto było mniej gumowe i choćby trochę posolone. A może tylko miałem zły humor, bo w całym lokalu unosił się drażniący zapach lakieru, którym malowane są w zakładzie za ścianą jachty?
2014-12-07 15:12
Przecież pierozek jest najlepsza pierogarnia w trojmiescir. Wydaje mi sie ze autor wogole nie był w tym lokalu bo o ile wygląd nie w srodku nie jest zbyć fajny to w smaku są one mistrzostwem świata
2014-12-06 14:32
Ja bym dzika nie polecala. Sa na swiecie lepsze punkty z pysznymi pierogami.
2014-12-07 11:57
Ja u dzika nie jadłem pierogów, tylko piecuchy. Ciasto za trwade, a farsz za suchy, a do tego nie doprawiony. Stoły wyszczerbione, na stołach sztuczne kwiaty, do tego brak klimy. To jest poziom jadłodajni.
2014-12-07 15:04
Dokładnie. Jak ktoś stołuje się tylko w pizzeriach i przydrożnych zajazdach to może i mu Dzik smakuje, ale ktoś kto zasmakował lepszej kuchni (żeby nie było że reklama to podam przykład krakowskiego Wierzynka) to będzie widział różnicę. Tylko, że za dobre jedzenie trzeba płacić.
2014-12-07 14:06
Najlepsze ręcznie robione pierogi jakie jadłam.Polecam
2014-12-07 13:34
Koło katedry w oliwie
2014-12-06 13:49
"Czardasz" na Sląskiej smaczne pierogi,z różnym nadzieniem.
2014-12-06 14:10
Przebojem był bogracz
tak pikantny ze jeszcze mnie wykrzywia .
2014-12-07 13:26
Inne dania kuchni węgierskiej też są warte spróbowania, wystrój i toalety wciąż jednak rodem z PRL
2014-12-07 12:47
moja zona robi pierogi najlepsze na calym swiecie
2014-12-07 13:06
Nie jadłem ;) ale wiem że masz rację.
Sam robię w domu i też robię najlepsze.
2014-12-06 13:36
Jak chcesz byle co to jadaj na mieście.
Wszystko nastawione na zysk, produkty marnej jakości.
2014-12-06 13:40
jeśli ciebie nie stać na jedzenie na mieście to nie krytykuj restauratorów kiedyś odłożysz kilka złotych i się przekonasz że można dobrze zjeść poza domem
2014-12-07 13:05
Tu chodzi o jakość a nie o czas czy pieniądze.
Jak robisz pierogi z mięsem w domu, to masz najwyżej pól kilo mielonego.
W restauracji tego mielonego jest co najmniej z kilka-kilkanaście kilogramów. Zanim zostanie całość wyrobiona jako farsz, minie kilkadziesiąt minut albo nawet godzin a kto tam wie ile razy może trafić do lodówki. A bateryjki wręcz uwielbiają mielone i tym podobne farsze.
2014-12-06 15:41
Jak lubisz za pierogi z Macro przepłacać to twoja sprawa.Naiwnych nie brakuje.
2014-12-06 14:06
A wystarczy tylko kupić dobrej jakości produkty i zrobić wszystko samemu.
Ale jak się ma dwie lewe ręce albo żonę co nawet wodę przypali to się zachwala te przysmaki na mieście .Stoperan powinni dokładać do tych "przysmaków"
2014-12-06 23:46
Chodzi o to, by mieć podane wtedy gdy na to ochota i się nie narobić.
Czasami oczywiście można się pobawić, gdy znajdzie się pomocników w rodzinie lub przyjaciół, ale nie jest to robota na 1 osobę
2014-12-07 13:00
Co za bzdury.
Wyjątkowy leń z ciebie.
Dla jednej osoby, zrobienie 60 pierogów to rząd wielkości ok. 2 godzin, przy czym samo zarabianie ciasta, rozwałkowanie, nadziewanie, klejenie i gotowanie zajmie góra 40 minut a reszta czasu to "dochodzenie" ciasta. Oczywiście można cały proces skrócić do godziny ale wtedy pierogi będą zdecydowanie twardsze.
2014-12-06 19:20
Przecież to przedsiębiorstwo, charytatywnie mają robić? A Ty w pracy za darmochę siedzisz? Co za poleczkowe (nie)myślenie.
2014-12-07 09:32
A co to za praca.
W większości tych miejsc wsypują pierogi z marketu do gara i podgrzewają.
2014-12-06 14:47
Jak mozna robic niedobre jedzenie?
Przeciez jezeli wezmiesz swieze skladniki i upichcisz wg przepisu to nie moze wyjsc cos tak koszmarnego jak czasami podaja ?!
2014-12-07 13:04
najlepsze sa u pani Ukrainki na do studzienki
2014-12-07 12:53
byliśmy z mężem o ocenia na słabe 2+ ciasto grube strasznie ,mało farszu , suche strasznie .=, bardzo twarde bleeeeeeeeee długi okres oczekiwania ( oczywiście klienci niemieccy obsłużeni w trybie natychmiastowym ) powiem tak może i to pierogarnia z tradycja ale idą w złą stroną . Byłam w innych aby skonfrontować ten kiepski smak i muszę powiedzieć , że konkurencja pozostawia ich daleko w tyle ... nie tylko pod względem jakości ale i obsługi klienta !!!!
2014-12-07 11:40
Czasem zabieram dzieciaka nie tyle na wyżerkę, ale by popatrzeć jak te babeczki te pierogi robią. Ale z dzieciakiem wypada stać i się gapić, i węszyć.
Powinni zrobić tam jeszcze przezroczystą ladę barową i krzesła do patrzenia w czasie czekania dla dorosłych. Czekanie przy stoliku dłuzy się niemiłosiernie, a gdyby sączyć sobie aperitif albo soczek i patrzeć na powstawanie swego żarełka, czas mijał by błyskawicznie :-)
2014-12-07 12:34
Ale wtedy wstęp od lat 18 i bita śmietana gratis
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Książka "Polka przy garach" została napisana przez blogerkę:
Filmy