- 1 Piją piwo na stadionie. Hevelka ruszyła (47 opinii)
- 2 Grzechy gastronomii: kto winny? (154 opinie)
- 3 Młodzi w ten weekend bawią się na Elektryków (16 opinii)
- 4 Sporo odwiedzających mimo deszczu (24 opinie)
- 5 Festiwal Światła rozbłysnął w Hevelianum (4 opinie)
- 6 Połączyła ich miłość do jedzenia (48 opinii)
Kunszt Wodny: znamy datę otwarcia. Konkurs na strefę gastro w IKM
Zbliża się termin otwarcia Kunsztu Wodnego: właśnie rozpoczęły się poszukiwania operatora części gastronomicznej do nowej siedziby Instytutu Kultury Miejskiej przy Targu Rakowym 11. Przy okazji w regulaminie konkursu znaleźliśmy informację na temat daty otwarcia obiektu: Kunszt ruszy w drugiej połowie września tego roku.
W budynku Kunsztu, oprócz lokalu gastronomicznego, znaleźć się mają również księgarnia, sala audytoryjna z funkcją kinową i sale warsztatowe. Odbywać się tu będą koncerty, projekcje filmowe, spotkania autorskie, wernisaże, debaty, szkolenia oraz konferencje.
Kunszt Wodny: konkurs na operatora strefy gastronomicznej
Czego IKM oczekuje od zarządcy części gastronomicznej? Przede wszystkim stworzenia lokalu o charakterze bistro lub klubokawiarni z krótkim menu i przystępnymi cenami. Oprócz tego okazjonalnie świadczyć ma usługi cateringowe podczas wydarzeń organizowanych w Kunszcie Wodnym.
Regulamin dokładnie kreśli wizję lokalu i jego specyfiki - poniżej fragment.
Minimalne wymogi w zakresie oferty kulinarnej:
- Menu powinno obejmować wybór śniadań oraz posiłków lunchowych. Ciepłe posiłki powinny być serwowane nie krócej niż przez 8 godzin dziennie. Uzupełnieniem menu mogą być słodkie i wytrawne przekąski na zimno, np. kanapki, sałaty, tarty, hummus etc.
- Menu będzie obejmowało dania dla wegetarian, wegan, bezglutenowe. Menu może w całości bazować na kuchni roślinnej.
- W menu nie mogą znajdować się produkty i dania wysoko przetworzone typu fast food.
- Operator zapewni dla gości Lokalu bezpłatną wodę do picia.
- W lokalu sprzedawane będą napoje alkoholowe niskoprocentowe: wino i piwo. Operator ma prawo sprzedawać także napoje alkoholowe wysokoprocentowe. Operator we własnym zakresie i na własny koszt uzyska wszelkie wymagane prawem zezwolenia i koncesje niezbędne do sprzedaży alkoholu.
Czego nie będzie mógł robić operator gastro w Kunszcie Wodnym? M.in. organizować imprez tanecznych i okolicznościowych, takich jak wieczory kawalerskie czy chrzciny. Niedopuszczalne są również automaty do gier hazardowych i zręcznościowych. Działalność ma być tak prowadzona, by jak najmniej wpływała na pracę IKM-u.
Strefa gastronomiczna w Kunszcie Wodnym: sala restauracyjna i taras
Do dyspozycji operatora będzie sala restauracyjna o powierzchni 98,47 mkw oraz zaplecze kuchenne i gospodarcze ok. 44 mkw (parter). Oprócz tego do dyspozycji otrzyma zadaszony taras o powierzchni 90,32 mkw. IKM zapewni wyposażenie sali restauracyjnej i tarasu.
Oferty można składać do 15 maja. Pełny regulamin konkursu można przeczytać tutaj.
Miejsca
Opinie (83) ponad 20 zablokowanych
-
2023-04-26 12:36
Opinia wyróżniona
Ej, poczekajcie z tą krytyką (3)
Nie wiemy, kto to przejmie, może będzie dobre gastro w normalnej cenie, dajmy im szansę, a jeśli pomysł nie wypali, to wtedy możemy ocenić. Niech się wykażą
- 52 40
-
2023-04-26 15:37
Normalnej cenie? Nie da się przy dzisiejszych cenach energii (1)
i płacy minimalnej.
- 1 2
-
2023-04-26 21:33
Ale normalna cena...
...nie oznacza dziś niskiej ceny. Tanio to było za Tuska.
Normalna cena to po prostu taka w granicach średniej.- 1 0
-
2023-04-26 13:46
Taaa samo się zrobi - wystarczy wysyłać dobrą energię.
- 8 2
Wszystkie opinie
-
2023-04-26 11:05
To za duzo chętnych do prowadzenia strefy gastro nie będzie (2)
Tego nie wolno, tamtego nie wolno, menu ustalone przez um Gdańsk głównie vege i bez glutenu. A z resztą co mnie to, mnie tam nie zobacza i zbyt wielu gości tez miec nie będą
- 23 14
-
2023-04-26 11:07
Konkurencja dla pobliskach knajp
To raczej nie beda
- 9 0
-
2023-04-26 13:31
jak sie dowiedza ze tam cie nie zobacza to wogole tego nie otworzą
- 3 2
-
2023-04-26 11:12
(5)
Postawić budę ala camping z lat 80 tych z zapieksami za 5 zł.Sukces murowany.
- 42 6
-
2023-04-26 11:13
ale co zdziwiony zobacz co jakis czas urzadzaja zjazd tego smiecio zarcia sprzedawanych z blachosmrodów i chetnych nie brak (1)
- 4 8
-
2023-04-26 13:33
niby skad wiesz o tych zjazdach ze smiecio zarciem chyba jednak bierzesz w tym udzial
- 1 4
-
2023-04-26 11:21
Nie pozwolą. Czemu polikwidowano małe punkty gastro? Bo knajpiarze nie mogliby zarobić na Majorke?
- 6 3
-
2023-04-26 18:28
Startuj w przetargu i sprzedawal po 5zl
- 1 0
-
2023-04-28 23:38
Io, zagrały resentymenty?
- 0 0
-
2023-04-26 11:18
(1)
Ojej. Co tak przyspieszyło??
- 29 1
-
2023-04-26 11:18
wybory ida
- 16 1
-
2023-04-26 11:35
te wymagania to nie są wymagania dla zwykłego bistro tylko dla jakiegoś przybytku ideologicznego (5)
woda za friko, dania wege, zakaz fast food...co dalej? nakaz potraw z owadów?
Cały czas sie zastanawiam skąd się to bierze, kto tych ludzi sadza na stołki decyzyjne, kto ich wybiera do rządzenia miastem?- 41 12
-
2023-04-26 11:40
Jak to? Jest jakaś grupa co rządzi światem. Co rządzi Polską. Wcale to nie są ci,którtch widzimy. Kiedyś filmy o Bondzie były bajką.Bajka przeistoczyła sie w...
- 7 5
-
2023-04-26 12:27
(3)
A najlepsze w tym jest to, żen ikt ciebie tam nie zaprasza :)
- 3 10
-
2023-04-26 13:00
najgorsze jest w tym to, że ten kunszt wodny to m.in. z moich podatków a nikt mnie nie pytał czy tego chcę (2)
kolejny pusty przybytek dla urżedniczych etatów od 8-16 plus gastronomiczna placówka ideologiczn (najpewniej za chwilę się okaże że jeszcze jakąś dotację otrzyma na swoją misję wege-insekt)
- 15 2
-
2023-04-26 13:40
(1)
z tych twoich marnych podatkow nic by nie bylo
- 2 10
-
2023-04-26 14:37
z samych moich nie ale z tysiecy Gdańszczanek i Gdańszczan już tak
można by je wydać z lepszym pożytkiem niż na siedzibe dla kolejnej pani dyrektor koljengo oddziału kolejnej miejskiej instytucji, gdzie córki jej psiapsiułek dostaną etat parzenia kawy w godzinach 8-15
- 8 1
-
2023-04-26 11:38
otwarcie lokalu po zakończeniu sezonu? (1)
ciekawe kto zdecyduje się na podjęcie ryzyka uruchomienia biznesu gastronomicznego we wrześniu? osoby zarządzające Kunsztem Wodnym powinny przedstawić zestawienie przyszłych wydarzeń kulturalnych, które miałyby zostać objęte usługami cateringowym i które dałyby możliwość uzyskiwania przychodów do kolejnego sezonu turystycznego. bez tego trudno oczekiwać by ktoś zdecydowałby się zaryzykować na rozpoczęcie działalności w tej lokalizacji. chyba że jest to celowe zagranie pod - z góry ustalonego - oferenta który otrzyma możliwość prowadzenia działaności po wyjątkowo okazjonalnej cenie
- 23 3
-
2023-04-26 17:49
Po tylu perypetiach z tym tzw. kunsztem wodnym mnie już nic nie zdziwi, nawet żaden brak dochodów z działalności,
ani potencjalne wielomilionowe zadłużenie. Ani nawet się nie zdziwię jak się okaże, że ten cały kunszt wodny to będzie po prostu jedna wielka pralnia.
- 4 0
-
2023-04-26 11:42
aha
postawcie jakieś drzewa przed tym kunsztem, a nie jak zwykle wylany beton na płasko.
- 47 2
-
2023-04-26 12:07
kabaret (6)
Menu może w całości bazować na kuchni roślinnej.
- 25 6
-
2023-04-26 13:15
No właśnie może (4)
A nie musi.
Weź naucz się czytać zanim zaczniesz jęczeć- 4 10
-
2023-04-26 13:43
nie piskaj urzędniku
- 7 3
-
2023-04-26 13:45
a dlaczego nie może bazować na kuchni mięsnej? (2)
- 14 2
-
2023-04-26 15:30
a jest gdzieś napisane że nie może? (1)
równie dobrze można rozumieć to tak, że mają być po jednej opcji wegańskiej, jednej wegetariańskiej, jednej bezglutenowej. nic o mięsie nie ma w tekście, więc może na nim bazować, z zachowaniem wcześniej przytoczonych opcji. ale może też być jedynie kuchnia wege.
sam stawiasz sobie ograniczenia.- 3 4
-
2023-04-26 19:33
tutaj
Menu będzie obejmowało dania dla wegetarian, wegan, bezglutenowe. Menu może w całości bazować na kuchni roślinnej.
czyli brak mięsa nie będzie problemem, liczy się przede wszystkim dostępność zielska dla obłąkanych- 5 3
-
2023-04-26 13:35
jak mozna krytykowac cos czego jeszcze nie ma
- 4 7
-
2023-04-26 12:13
Poczekajcie jeszcze chwile
Nie ma co się spieszyć, na spokojnie jest czas :D
- 30 0
-
2023-04-26 12:14
5 lat temu miał być otwarty (1)
mineły epoki , epidemia , śmierć prezydenta , wojna ,a kunszt dalej zamknięty
- 49 0
-
2023-04-26 12:49
Ty też zabierasz się za skończenie szkoły podstawowej od kilku lat i jakoś my ciebie nie krytykujemy
- 2 21
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.