Spotkanie z winami

30 października 2008 (artykuł sprzed 15 lat)

Opinie (32)

Restauracja Zeppelin zaprasza na spotaknie z winem

Wino oswojone. Przyjemność bez zbędnych komplikacji, dobry smak i dobre towarzystwo. Lekko podana wiedza, która ułatwia zrozumienie, czym różni się jedno wino od drugiego i na czym polega jego wysoka jakość. Tym na co dzień zajmuje się Trójmiejska Akademia Wina.

Pomysł narodził się, w Restauracji Zeppelin kiedy spotkali się właściciele Restauracji Zeppelin w Gdańsku i Sławomir Płatek, lokalny sommelier. Początkowo w ofercie znalazły się szkolenia z zakresu etykiety dla firm. Niektórym w pracy przydaje się wiedza z zakresu zachowań przy stole, umiejętności dobierania win do potraw i odróżniania tego co dobre, od tego co przeciętnej wartości.

Jak relacjonuje Sławomir Płatek, zainteresowanie degustacjami było na tyle duże, że powstał pomysł otwartych spotkań, w których mógł uczestniczyć każdy chętny indywidualnie. Czasami zainteresowanych było tak dużo, że goście niemal nie mieścili się w sali.

Akademia działa już dwa lata. Choć spotkania odbywają się średnio raz w miesiącu, stale zbierane są opinie i pomysły. Wśród tematów pojawiały się ciekawostki, jak na przykład prezentacja win polskich, zjawiali się goście z Węgier i Francji. Można było sprawdzić jak smakują wina europejskie z kuchnią tajską i jak komponować je z serami. 30 października szef kuchni Zeppelina poda specjały z Kalifornii, aby przekonać się, czy rzeczywiście pasują do tamtejszych win.

To jednak nie koniec pomysłów, ponieważ pod hasłem "Jesień kojarzy mi się z winem" planowane są jeszcze dwie imprezy. Jedna z nich w oprawie muzycznej.

Tematy degustacji nie są jedynymi zaletami tych spotkań. W zgodnej opinii gości równie ważna jest dobra atmosfera. Stało się jednak zwyczajem, że po spotkaniach wielu gości zostaje przy stolikach kontynuować dobrze rozpoczęty wieczór.

Spotkania organizują Sławomir Płatek z firmy Winiarscy, Grzegorz Szulz z restauracji Zeppelin przy współpracy szefa kuchni Zeppelina Łukasza Miecznikowskiego, najbliższe już w czwartek, 30 października.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Restauracja Zeppelin Gdańsk, Świętego Ducha 2

Wydarzenia

Spotkanie z winami i potrawami Kalifornii 30 października 2008 (czwartek)

Opinie (32) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-10-29 13:08

Zapewne

Prawda leży gdzieś po środku (między obiema opiniami).
Tak czy inaczej pomysł bardzo ciekawy. Zdecydowanie przyda się "coś innego, świerzego" (nie same pizzerie i puby).

15 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Prawda leży gdzieś po środku (między obiema opiniami). Tak czy inaczej pomysł bardzo ciekawy. Zdecydowanie przyda się "coś innego, świerzego" (nie same pizzerie i puby).
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-10-29 12:02

Panie Golem - trochę tak, a trochę nie.

Jeśli ktoś lubi znajdować niuanse bukietu i artyzm wina, to nie zabraniajmy mu tego.
A na degustacjach zajmujemy się przede wszystkim przyjemnością z picia wina, a nie robieniem z siebie snobów. Jeśli Pan jeszcze nie był, to bardzo proszę nie oceniać. Byłbym ciekaw opinii po degustacji a nie przed.

Inna sprawa, że im więcej się rozumie z tego co sie je, pije, widzi, czy słyszy - tym więcej ma się z tego przyjemności. Proszę uwierzyć, że wino można zrozumieć i polubić bez popadania w snobizm.

Sławomir Płatek
15 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jeśli ktoś lubi znajdować niuanse bukietu i artyzm wina, to nie zabraniajmy mu tego. A na degustacjach zajmujemy się przede wszystkim przyjemnością z picia wina, a nie robieniem z siebie snobów. Jeśli Pan jeszcze nie był, to bardzo proszę nie oceniać. Byłbym ciekaw opinii po degustacji a nie przed. Inna sprawa, że im więcej się rozumie z tego co sie je, pije, widzi, czy słyszy - tym więcej ma się z tego przyjemności. Proszę uwierzyć, że wino można zrozumieć i polubić bez popadania w snobizm.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-10-29 09:43

Jestem za, a nawet bardzo

Chce kilka lekcji gratis, a póxniej w barterze bedę trensetował te akademie ;-)

Całe te story o winach - bukiet, finisz to bullshit dla snobów.Wino albo smakuje, albo jest do niczego.
Ja wole włochów ,nie smęcą o bukiecie, ale produkują wino na potęge i piją codziennie, czego i naszemu narodowi życzę.

Golem
15 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Chce kilka lekcji gratis, a póxniej w barterze bedę trensetował te akademie ;-) Całe te story o winach - bukiet, finisz to bullshit dla snobów.Wino albo smakuje, albo jest do niczego. Ja wole włochów ,nie smęcą o bukiecie, ale produkują wino na potęge i piją codziennie, czego i naszemu narodowi życzę.
Regulamin dodawania opinii