- 1 Imprezy rodzinne, za które trzeba płacić (71 opinii)
- 2 Gdzie gdańszczanie imprezują w weekend? (6 opinii)
- 3 Grzechy gastronomii: kto winny? (206 opinii)
- 4 Połączyła ich miłość do jedzenia (57 opinii)
- 5 Piją piwo na stadionie. Hevelka ruszyła (105 opinii)
- 6 Daria ze Śląska rozbujała Stary Maneż (15 opinii)
"Dobre wino to takie, które ci smakuje". Za nami 3city Wine Fest
Kilkaset znakomitych etykiet, rozmowy ze znawcami win, warsztaty, seminaria i przede wszystkim - degustacje. W sobotę, 13 sierpnia, w Hotelu Mercure w Gdańsku odbył się 3city Wine Fest. Impreza przyciągnęła zarówno osoby z branży gastronomicznej, jak i miłośników tego trunku. Była to okazja, aby nieco się podszkolić w rodzajach win, popróbować ich i znaleźć to idealne dla siebie.
Sklepy z winami w Trójmieście
Kupując wino w sklepie możemy liczyć na pomoc wykwalifikowanych sprzedawców. W restauracji odpowiednie wino do dania pomogą nam wybrać sommelierzy, czyli specjaliści w zakresie enologii, znający nie tylko smaki, lecz także historię, pochodzenie i ciekawostki dotyczące win. Idealną okazją, aby poszukać wina doskonale spełniającego nasze preferencje, a także odkryć zupełnie nowe etykiety, są wydarzenia, takie jak sobotni 3city Wine Fest.
To tu, w jednym miejscu - w Hotelu Mercure w Gdańsku - można było spotkać kilkudziesięciu importerów i sprzedawców wina. Przywieźli oni ze sobą ok. 150 różnych butelek, o których chętnie opowiadali, odpowiadając na pytania uczestników wydarzenia. O co pytano? Jedni znali prezentowane marki i chcieli spróbować konkretnych pozycji czy nowości, drudzy niejako w ciemno szukali "czegoś dobrego", wina idealnego na jesień czy na prezent. Była także okazja, aby posłuchać o procesie powstawania wina, poznać historie winnic, z których one pochodzą, a także rozwikłać wątpliwości dotyczące jego spożywania.
Główną atrakcją były jednak degustacje. Od godz. 12 do 20 w formie "walk around" można było spróbować ok. 150 win. Choć w pierwszej połowie wydarzenia frekwencja nie była imponująca - być może zawiniły wysokie temperatury, jakie tego dnia mieliśmy w Trójmieście. Niemniej pozwoliło to swobodnie przemieszczać się między stoiskami i cieszyć się nierozpraszaną uwagą sommelierów.
Jak powiedział jeden z sommelierów: "dobre wino to to, które ci smakuje". Dlatego w "zaprzyjaźnieniu się" z winem najważniejsze jest próbowanie i szukanie tego, co nam odpowiada. Nie ma co się bać popełnienia faux pas: są różne gusta, jedni wolą słodsze odmiany, z nutami kwiatowymi, inni bardziej kwasowe, owocowe bądź ciężkie i cierpkie. Rozmowa z sommelierem o swoich odczuciach, próba nazwania tego, co nam pasuje, a co nie, tylko przybliża nas do znalezienia wina idealnie dopasowanego do naszych kubków smakowych.
Dobre wino, czyli jakie? Wyjątkowe wina, które kupimy w Trójmieście
Co istotne, wszystkie prezentowane w ramach wydarzenia wina są dostępne w polskich sklepach, dlatego nie brakowało osób skrzętnie notujących i robiących zdjęcia wybranym etykietom. Zwłaszcza, że ceny degustowanych win okazały się bardzo przystępne - sporo z nich kosztowało już 30-40 zł.
Wśród kilkudziesięciu wystawców znalazły się m.in. wina z prowansalskiej winnicy Château Isolette położonej w Dolinie Rodanu, portugalskie wina z regionu winiarskiego Tejo, gigant hiszpańskiego wina - Familia Torres, wina greckie (winagrecji.pl), a importer Vininova prezentował butelki z Chile, Argentyny, Nowej Zelandii, Australii czy RPA. Stoiska miały też m.in. Cerville Investments, United Beverages, Fine Wine, Winna Butla, Ve Eco, TIM z Miłości do Wina, Lecker, C&C czy Auchan.
Nie tylko wino
Chociaż zdecydowana większość wystawców proponowała gościom wino, nie zabrakło także reprezentantów mocniejszego alkoholu. Można było skosztować okowit i wódek z Podola Wielkiego, a także ginów (np. o smaku mango-marakuja) i brandy z Wolf&Oak czy whisky Veles.
Idealne na upalny dzień okazały się orzeźwiającego drinki tworzone na bazie wina, takie jak bellini, sangria czy limoncello spritz - ciekawa alternatywa dla Aperola.
"Nauka" wina
Jaką wodę dobrać do dania, wina czy mocnych alkoholi? Odpowiedzi na te pytania udzielił Tomasz Kolecki, trzykrotny mistrz Polski sommelierów, który w trakcie 3City Wine Fest poprowadził warsztaty hydrosommelierskie. Hydrosommelier to, najprościej mówiąc, osoba, która zajmuje się fachowym doborem wody do dania, wina czy do mocnych alkoholi. W Polsce zawód ten jest wciąż nieznany, na świecie jednak zdobywa coraz większą popularność. Podczas warsztatów można było spróbować 12 win połączonych z jedzeniem oraz w kombinacjach z różnymi wodami. Tomasz Kolecki nie tylko poruszył temat doboru wody do wina i potraw, ale też opowiedział o rodzajach wody, sposobach jej podawania i przechowywania.
Ponadto, w trakcie wydarzenia odbyły się też warsztaty ukazujące tajniki produkcji win, które poprowadził Adam Uradziński z Eco Tim. O blaskach i cieniach współczesnego winiarstwa opowiedział Sebastian Siwek, a Piotr Więcławski pokazał różnice między Cavą a Prosecco.
Miejsca
Zobacz także
Opinie (73) ponad 10 zablokowanych
-
2022-08-14 08:59
Wy tu panie Pogorzelski wina degustujecie- a ja gore. (1)
- 5 1
-
2022-08-14 18:26
"...Pan tu panie Pogorzelski ..." tak to chyba było
- 0 0
-
2022-08-14 18:22
a ja nie lubię wina i go nie piję , generalnie nie lubię alkoholu . W upalne dni jedno zimne pszeniczne piwo i ...wystarczy
- 3 0
-
2022-08-14 15:53
Drogie wino nie może smakować,
tanie wina są dobre, bo są dobre i tanie. Z zasady nie kupuję win francuskich.
- 2 2
-
2022-08-14 09:43
Dobre wino ma 13-14% (2)
I jest tanie. Wina powyżej 30zł to wymysł. Owszem, można wśród nich znaleźć smaczne wina, ale zwyczajnie nie trzeba przepłacać. Gwarantuję że pokazałbym smaczne wina do 20 zł i wielu by mi przyznało rację i woleliby takie zamiast za 50.
- 7 7
-
2022-08-14 15:27
Istotne jest jak sie
Po tym winie czujesz
- 0 0
-
2022-08-14 09:56
dokladnie Staropolskie to najlepsze wina
- 2 1
-
2022-08-14 14:59
i tak czymać. my z wiechem pioterem i heniem tesz lubim nasze ulubiene te za 7 zł. jest dobre. i tanie.
- 2 1
-
2022-08-14 12:14
Opinia wyróżniona
Cena ! (2)
W Polsce wina sa stanowczo za drogie ! W europie zachodniej dobre wino mozna kupic juz za 5 euro !
- 23 6
-
2022-08-14 13:29
(1)
Po czym kusisz je do polis przywieźć zapłacić akcyzę i VAT o z 5 euro robi soe 50pln
- 4 4
-
2022-08-14 14:46
Kupujemy polskie bez VAT i akcyzy
- 3 1
-
2022-08-14 14:32
bojkot
kto pozwala na wystawianie się sklepowi ciągle handlującemu w Rosji?!
Hańba się tam pojawiać.- 3 2
-
2022-08-14 07:13
Opinia wyróżniona
(3)
Otóż to. Dobre wino musi smakować. Uważam, że na warunki polskie za nie więcej niż 50 zł można kupić bardzo przyzwoite wina niczym nie ustępujące tym wyszukanym za kilkaset złotych.
Jeden z kalifornijskich potentatów produkujących wina powiedział kiedyś, że wyprodukowanie dobrego kaliforniejskiego wina to koszt około 1 USD. Reszta to marże i dorabianie ideologii.- 33 6
-
2022-08-14 14:00
Nie znam się ale się wypowiem :)
1kg winogron Cabernet Sauvignon z Napa Valley kosztuje obecnie 18$. Około 1kg winogron jest potrzebne do produkcji jednej butelki wina - powodzenia w zakupie wina z Napa Valley za 1$.
- 1 1
-
2022-08-14 08:39
Za ile?
ja za 30 zl kupuje w biedrze 3 l.
- 6 0
-
2022-08-14 08:38
wazne by bylo dobre i tanie
najlepiej szumi takie co sie ceni
- 2 0
-
2022-08-14 07:38
Idąc tą logiką (3)
Amarena jest dobrym winem, bo smakuje panu przyjemniaczkowi pod blokiem.
- 15 3
-
2022-08-14 12:32
Niby tak, ale zjadłeś ważny wyraz - "ci"
- 0 1
-
2022-08-14 10:18
Zapomniałeś o tak zacnym trunku jak Alpaga.
- 3 0
-
2022-08-14 08:39
Bo bywa..
zwlaszcza ta brzoskwiniowa
- 6 0
-
2022-08-14 10:23
W takim razie nie ma dobrych win.
- 1 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.