Większość restauratorów dietę wegańską uważa za fanaberię - w przeciętnym menu potraw bez produktów odzwierzęcych nie znajdziemy. Dzięki temu kilka trójmiejskich lokali, które postawiły na serwowanie dań wyłącznie wegańskich, na frekwencję nie narzeka, a od klientów zbiera same pochwały. Sprawdzamy, jakie jest wegańskie Trójmiasto.
we Wrzeszczu. 
zjemy i zabierzemy do domu dania o swojskich nazwach, ale całkowicie niecodziennym składzie: pierogi, bigos, gnocchi z sosem szpinakowo-serowym lub pomidorowo-serowym (22,50 zł), rybę po grecku, kaczkę z jabłkami i gyros (30 zł) lub pasta makrelową, pasztetową albo smalec (20 zł). 
weganami nie są, nie chcą też utożsamiać swojego lokalu z takim stylem żywienia. Nie oznacza to jednak, że ich oferta nie jest dla zwolenników odżywiania bez produktów odzwierzęcych. 
można spróbować również dań lunchowych.
wcale jednak nie są burgery (15 zł), a pizza w stylu włoskim, na cienkim cieście (20-24 zł). Kucharze lubują się się w nietypowych smakach i rozwiązaniach - klasyczny sos zastępują czasem wegańskim sosem śmietanowo-koperkowym oraz sosem sojonezowym.
2015-07-04 18:46
uwielbiam ich za te zupy. pychota...
2015-07-04 21:59
w artykule jest mowa tylko o wegańskich
2015-07-04 19:17
Zabawny jest ten ból pośladków mięsojadów, którzy nie potrafią w spokoju zaakceptować cudzych wyborów.
2015-07-04 19:21
2015-07-04 19:24
2015-07-04 19:21
Pozdrawiam:
AVOCADO https://www.facebook.com/avocadoveganbistro?fref=ts,
FUKAFE https://www.facebook.com/fukafe1?fref=ts,
SPOŻYWCZAK https://www.facebook.com/SpozyVczak?fref=ts.
SUPER, że jesteście, tyle możliwości wegańskich w tak bliskim sąsiedztwie :)
2015-07-04 19:23
Gotuję sobie czasem w domu zupę z soczewicy. Gar około 8 litrowy,. wychodzi raczej gulasz soczewicowy niż zupa, więc muszę rozcieńczać :)
Podaje ceny z pamięci.
soczewica 0,5 kg z kaufland - 4.00 zł
pomidory suszone lidl - 6
olej/oliwa z "odzysku - ze słoika pomidorów suszonych 6 zł
marchew, kawałek pora, cebula, czosnek, papryka czerwona - w zależności od sezonu - powiedzmy 8 zł
przyprawy (pieprz czarny, zielony, kurkuma, majeranek, oregano, bazylia, cynamon) - 0,5 zł
gaz - 1 zł?
Razem powiedzmy 20 zł.
Jak pisałem wyżej, wychodzi gar 8 litrowy gęsty jak gulasz, trzeba rozcieńczać w mniejszym.
15 porcji litrowych, to wychodzi 1,3 za porcję zupy. Czemu macie tak drogo?
2015-07-04 19:57
czyli koszt gara zupy 14 zł.
Za porcję litrową wychodzi mniej niż 1 zł.
2015-07-04 20:16
2015-07-04 20:24
Bo mamy was za łosi ?
2015-07-05 12:48
Domyslam się, ze trzeba zapłacić pracownikom pensję, czynsz za lokal, cześć produktów zwyczajnie się marnuje, podatek, zus i trzeba zarobić bo to przecież tez źródło utrzymania właścicieli.
2015-07-05 13:01
a może i 1200 procent, no bo gdzie podają litrowe porcje zupy z soczewicy?
2015-07-06 13:30
pomyśl, że trzeba czynsz zapłacić, dać pracownikowi pensję, kucharzom- czemu mieliby gotować za darmo?? kupić środki czystości, utrzymać lokal...prąd itp... a do tego fajnie byłoby coś zarobić, skoro już się otworzyło knajpę :)
2015-07-06 15:13
Dlaczego nie pytasz o ceny w restauracjach serwujących mięsne potrawy? Kilo mąki ok. 6 zł, kilo mielonego w hurcie ok. 10 zł - dwie szklanki wody z kranu i szczypta soli - pewnie ok. 1 zł. Cebulka - pewnie też 1 zł. Z tego wychodzą 4 duże porcje pierogów za 18 zł - a za jedną porcję w knajpie trzeba zapłacić 14 - 16 zł. Bądźmy uczciwi - nie tylko w wegańskich czy wegetariańskich lokalach gł. składnikiem ceny wcale nie jest koszt produktów spożywczych.
2015-07-06 21:43
w dyskusje o podłożu ideologicznym nie wchodzę, bo moje gotowanie nie ma z tym nic wspólnego, ale na ten zabawny wpis postanowiłam zareagować...
wygląda na to, że knajpy wegetariańskie to złoty interes... czemu ich tak niewiele? autorze... zastanawiam się co robisz jeszcze na tym forum? gotuj zupę z soczewicy i zarabiaj!!!
życzę powodzenia i pozdrawiam
Marzena
2015-07-04 19:33
Szanuje wegan i wegetarian. Sam przez długi czas byłem tym drugim. Zawsze mnie jednak wkurzało, że ktoś kto odrzuca mięso używa dla dań swojej kuchni nazewnictwa dań odzwierzęcych. Wegańskie skwarki, gyros, burger czy majonez. Przecież to idiotyzm. Nie można wymyślić nowych nazw dla wegańskich dań? Dlaczego ktoś kto odrzuca mięso czy jajka, próbuje upodobnić swoje dania do tego, co neguje?
2015-07-04 19:59
poza tym niezłe pomysł marketingowy, chodzi o marketing idei - łatwiej chyba zachęcić mięsożerce do posmakowania wegańskiej kaczki, niż samosów. Przez ciekawość, do żołądka. Przez żołądek do serca i umysłu...
2015-07-05 02:32
Marketing kłamstwa, na tym to polega.
2015-07-05 08:15
to nie chodź na wybory.
2015-07-06 15:24
I jeszcze powiedz, że właśnie dlatego zrezygnowałeś z wegetarianizmu. Przecież to dopiero jest bzdura. A nie pomyślałeś, że łatwiej jest po prostu wykorzystać istniejące już nazwy? A poza tym ludzie niesłusznie przypisują pewnym nazwom niewłaściwe definicje. Np. majonez, to gęsty emulsyjny sos podawany na zimno. Najczęściej jest robiony z oliwy i żółtka, ale to nie oznacza, że nie można do jego wykonania użyć innych produktów. Kotlet jest to potrawa smażona przygotowana z produktu mielonego, ale to nie znaczy, że koniecznie z mięsa.
2015-07-04 20:35
to obchodzi
2015-07-04 20:51
Biznes jest biznes, ale ten fajny!
go vegan!!!!!!
2015-07-04 20:52
2015-07-04 21:31
jedzenie wegetariańskie i wegańskie jest smaczne.
2015-07-05 20:40
nudzi się za 10 razem niestety, zero kreatywności. najgorsze co może być w jedzeniu.....NUDA :(
2015-07-04 21:21
Tak tłustego społeczeństwa jakie jest obecnie, nie było nigdy w Polsce. Na samych warzywach trudno jest przytyć a wśród wegan ciężko jest otyłych znaleźć. Sam chciałem przejść na wegetarianizm ale ciężko jest z mięsa zrezygnować a ponadto dieta wegańska jest droższa. Mielonka z pasztetówą i jakiś chemiczny kotlet z ziemniakami na obiad jednak wychodzi taniej niż dieta wegetariańska.
2015-07-04 21:30
Worek z kotletami sojowymi, 100 sztuk powiedzmy, 10 zł. Plus 10 złoty na panierkę (jajka, przyprawy, bułka tarta), olej - kolejne 10 zł. Porównaj cenę 100 kotletów sojowych z 33 kotletami schabowymi, czy mielonymi.
Albo forma do ciasta pełna pasztetu z soczewicy - koszt 20 zł. Smarowidło starczy prawie na tydzień dla dwóch osób.
2015-07-04 21:52
Już doczytałem i odróżniam :))
Chodzi mi o to ze ktoś biedny (taki jak ja ) pracujący na przeładunkach kupi sobie chleb, jakąś wstrętną margarynę plus mielonkę i jakoś dzień pracy przetrwa. Na diecie ciężko może być w tej cenie się najeść i mieć siłę na dzień tyrania.
Mogę się oczywiście mylić ale dla mnie taka dieta to wciąż dla osób mających ponad przeciętne dochody
2015-07-04 21:37
Generalizujesz a to już jest nieprawdziwe :/)
2015-07-04 23:51
Poza tym mięso uzależnia tak jak np.glutaminian sodu.
2015-07-06 09:04
Woda uzależnia, oddychanie też
2015-07-06 13:49
musiałbyś dbać o zbilansowanie i zacząć poświęcać choć trochę czasu przygotowywaniu posiłków. ale mielonka jest obrzydliwa, więc może się kiedyś skusisz :> mógłbyś np robić sobie pastę z fasoli czy ciecierzycy, do tego ogórek kiszony i na kanapkę jak znalazł. dużo zdrowsze od szynek, mielonek i innych wynalazków. tylko, że wymagałoby to zachodu. tu jest prosty przepis, pysznyyy!!!
*1 puszka fasoli białej lub ciecierzycy
*8 zielonych oliwek
* 6 suszonych pomidorów w zalewie
*mała czerwona cebula
*łyżka octu balsamicznego
*4 łyżki jakiegoś oleju
*1/3 małego pęczka pietruszki
*sól, pieprz do smaku
kroisz i podsmażasz cebulę na oleju. potem dodaj łyżkę octu balsamicznego i duś przez 3,4 minuty
resztę składników przerzuć do blendera, dorzuć cebulę i miksuj wszystko na gładką masę. i gotowe! ale to czasochłonne trochę i te suszone pomidory nie są najtańsze..
2015-07-04 21:40
Ceny z kosmosu, niestety.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Prawdziwe meksykańskie tortille są z mąki:
Filmy